Passare a una dieta a base vegetale ti gioverà tanto quanto gli animali che non mangerai. Tra gli altri grandi risultati, il veganismo può farti sentire più felice, più leggero e ridurrà seriamente la tua impronta di carbonio. Per quanto straordinari siano i risultati, iniziare può essere complicato e difficile.
Come realizzare la transizione vegana
Segui questi utili suggerimenti e avvisi di preparazione per rendere il tuo viaggio un po' più tranquillo:
Impegnati nella tua decisione
Se prendi la decisione di diventare vegano, prendila sul serio. Impegnati in quella dieta e mantieni quell'impegno. Se stai barcollando sul recinto o fai promesse a te stesso del tipo:"Mangerò ancora il miele, ma basta", è più probabile che ti arrendi. O potrebbe volerci un'eternità per la transizione. Inizia il tuo tempo come vegano nel modo giusto prendendolo a pieno regime. Sarai felice di averlo fatto!
Ricerca di proteine e vitamine alternative
Sebbene una dieta a base vegetale ti fornisca alcuni grandi vantaggi nutrizionali, la dieta potrebbe non essere in grado di darti assolutamente tutto ciò di cui hai bisogno. In alcuni casi, i vegani potrebbero dover prendere in considerazione l'assunzione di integratori.
Ad esempio, avrai ancora bisogno della vitamina B12, sebbene sia naturalmente presente solo negli alimenti per animali. Una dieta senza B12 ti lascerà stanco, debole e di fronte ad altri problemi malsani, quindi cerca cibi fortificati o un integratore per ottenere la tua parte.
Il ferro è un'altra cosa che devi considerare quando togli la carne dalla tua dieta. I vegani possono ottenere il loro ferro da verdure a foglia verde scura, broccoli, semi di girasole e cibi fortificati o attraverso integratori (anche se l'integrazione non è sempre consigliata:il ferro è incredibilmente abbondante nel regno ortofrutticolo, se consumato in abbondanza!).
Una cosa con cui dovresti essere al sicuro sono le proteine. Il tuo corpo continuerà ad averne bisogno, ma può essere trovato in molti cibi non animali. Ricorda che tutte le proteine sono costituite da aminoacidi e che gli aminoacidi si trovano in abbondanza in tutta la frutta e la verdura . Le buone scelte sono verdure a foglia scura, alghe, quinoa, fagioli, frutti di bosco e altro !
Indaga sui nuovi cravers del marciapiede
Prima di effettuare la transizione, ricerca le tue alternative alimentari. Sarà molto più facile scegliere il tofu sul pollo se sei preparato. Piuttosto che all'ultimo minuto quando stai morendo di fame e il tuo stomaco prende tutte le decisioni.
Ci sono molti siti che servono ricette vegane in tutto il web, oppure puoi prendere un libro di cucina da avere proprio lì nella tua cucina. Indipendentemente da ciò, dovresti sapere esattamente in cosa ti stai cacciando prima di fare il grande passo.
Impara a leggere le etichette alimentari
I sottoprodotti di origine animale possono apparire in luoghi inaspettati. Preparati a controllare le etichette degli alimenti. Ovviamente, vorrai evitare qualsiasi cosa con uova e latte, ma questi compaiono in più posti di quanto potresti aver previsto. Guarda tutte le etichette degli alimenti prima dell'acquisto o attieniti alla sezione dei prodotti per essere totalmente sicuro.
Miscela la tua assunzione
Le persone spesso pensano ai vegani come a persone che sgranocchiano lattuga e nient'altro. In realtà, il veganismo offre tantissime opzioni e combinazioni deliziose. Se inizi con una traccia vegana di sole insalata, diventerai annoiato e frustrato. Invece, varia la tua dieta per rimanere soddisfatto e tenere a bada le tue voglie.
Se sei preoccupato che le tue voglie non vengano placate, non preoccuparti. Ci sono anche opzioni di snack vegani disponibili. Se hai un debole per patatine o biscotti ogni tanto, tutti questi esistono ancora nel regno vegano.
Prendilo con calma fisicamente
Diventare vegani può, all'inizio, avere un impatto fisico sul tuo corpo. Poiché eliminerai alcune vitamine e minerali, non dovresti esagerare con l'esercizio. Vacci piano e lascia che il tuo corpo si abitui alla tua nuova dieta. Camminare, fare jogging leggero o muoverti in una piscina acquatica sono modi delicati per fare esercizio durante il periodo di adattamento del tuo corpo.
Preparati per domande e risposte
Gli amici e la famiglia saranno curiosi della tua decisione. Molti potrebbero non sapere nemmeno cosa sia il veganismo. Preparati a dare molte spiegazioni. È importante sottolineare il fatto che questa decisione è stata presa per te e non dovrebbe essere stressata da nessun altro. Le persone si sentiranno inclini a difendere le proprie scelte, quindi spiega ripetutamente come questa è la tua decisione, presa per te e per le tue ragioni.
Potresti incontrare le tue turbolenze specifiche durante la transizione, oppure potresti trovare il passaggio totalmente facile. Tenere a mente questi suggerimenti e avvertenze dovrebbe aiutarti, lasciandoti godere di tutti i meravigliosi benefici di una dieta vegana versatile.
