AGGIORNAMENTO:Il 3 giugno 2019, l'USDA ha chiarito i suoi standard relativi ai sistemi di contenitori per colture organiche, richiedendo che anche le operazioni basate su contenitori debbano interrompere l'uso di sostanze chimiche sintetiche non approvate per la produzione di colture organiche per tre anni prima di ottenere la certificazione, sia in i contenitori così come sul terreno sottostante.
Ci sono state molte notizie sul glifosato negli ultimi anni, e anche per una buona ragione. Dopo che l'Organizzazione Mondiale della Sanità ha classificato il glifosato come cancerogeno del Gruppo 2A (noto anche come "probabile cancerogeno per l'uomo") e le persone hanno iniziato a ottenere giustizia dall'azienda i cui prodotti hanno causato il cancro, la Monsanto (ora Bayer) è stata sottoposta a un controllo approfondito.
Con la massiccia protesta affinché la Monsanto smetta di avvelenare il pianeta, si potrebbe pensare che l'ultima cosa che un'operazione di coltivazione biologica farebbe è iniziare ad aggiungere questi prodotti al proprio cibo. Almeno, questa sarebbe la cosa logica da presumere. Sfortunatamente, questo non è il caso.
Glifosato nella produzione alimentare idroponica "biologica"
Il National Organic Program (NOP) ha recentemente annunciato che ora consente il glifosato nella produzione di alimenti idroponici "biologici". Usando il buon senso, ciò riterrebbe giustamente qualsiasi prodotto non biologico, ma questo non sembra essere il caso della coltura idroponica.
Ora, il glifosato (un erbicida incredibilmente tossico che è assolutamente vietato nelle fattorie biologiche) viene spruzzato sui campi prima di costruire serre idroponiche in attesa di certificazione biologica . Questo viene fatto per rimuovere le erbacce dalle serre.
Il problema è stato messo in luce dal Real Organic Project, un'organizzazione guidata da agricoltori a conduzione familiare che sta spingendo per un'etichetta aggiuntiva al biologico certificato USDA per fornire maggiore trasparenza su queste pratiche agricole.
Nella sua lunga e-mail che affronta la situazione, Dave Chapman, Direttore Esecutivo di Real Organic Project, spiega come i prodotti finti-ganici vengono venduti a consumatori ignari.
Sebbene Chapman e il suo team abbiano espresso le loro preoccupazioni al NOP, non stanno facendo un ottimo lavoro nel gestire il "reclamo". Poiché i prodotti "biologici" spruzzati con erbicida sono più veloci ed economici da produrre, anche il prezzo del negozio di alimentari è più economico. Di conseguenza, i veri agricoltori biologici che dedicano tempo e sforzi al controllo biologico delle erbe infestanti stanno diventando meno preferibili ai clienti. Dopotutto, chi non comprerebbe un pacchetto più economico di ignari pomodori finti-ganici rispetto a veri pomodori biologici? Se il consumatore non rileva la differenza, sceglierà l'opzione più economica.
Marie Burcham, avvocato e direttrice della politica interna di Cornucopia, è intervenuta dopo la notizia dell'inclusione della coltura idroponica nella certificazione biologica USDA. “È fondamentale che i consumatori capiscano cosa sta succedendo qui... Se nella tua zona vedi pomodori o bacche 'biologici' economici fuori stagione, quelli sono quasi certamente coltivati in modo idroponico! Spesso sono così a buon mercato, stanno mettendo i veri agricoltori biologici - agricoltori che hanno a cuore la salute della terra che coltivano - fuori mercato".
Oltre al fatto che è ovvio che i prodotti organici non possono e non devono essere spruzzati con glifosato , il PON continua ad affermare che è consentita la produzione idroponica, acquaponica e aeroponica (1). NOP sostiene che poiché il glifosato non "tocca" le piante certificate, è tecnicamente ancora "biologico". Se questa non è l'ipotesi più folle che ho sentito riguardo alla produzione di alimenti biologici, non so cosa sia. Per quelli di voi che non lo sanno, tutto ciò che tocca il terreno alla fine viene assorbito dalla pianta. Diventa parte dei tessuti vegetali e del DNA. È inevitabile.
Erbicidi nella coltura idroponica:è davvero così dannoso?
Non possiamo ignorare il fatto che il glifosato nella coltura idroponica "biologica" sta rendendo difficile per i veri agricoltori biologici sostenere il loro amore per la terra in modo olistico.
Come dice Chapman (2):
Chapman ha contattato Jennifer Tucker, il capo del NOP. Secondo Jennifer, poiché la pianta stessa non è esposta a sostanze proibite come il glifosato, spruzzare il terreno con erbicidi la settimana prima della certificazione biologica è legale al 100%. E secondo Jennifer, non c'è nessuna ragione reale per raccogliere prove e sporgere denuncia , a causa della legalità di tutto ciò. La parte avversaria non vincerebbe mai una battaglia legale, a causa del fatto che il glifosato non "tocca la pianta".
Tutto questo perché l'USDA non considera l'irrorazione di erbicidi tossici come il glifosato sul terreno immediatamente prima dell'ispezione come squalifica per la certificazione biologica .
Secondo Chapman, “USDA organic è un programma volontario. È stato idealmente creato per PROTEGGERE agricoltori e mangiatori dalle frodi. Ora è presumibilmente proprio la frode che doveva prevenire. E l'USDA chiarisce che non hanno intenzione di cambiare, indipendentemente da ciò che noi, le persone, pensiamo".
Oltre all'indennità di glifosato, ai produttori idroponici viene concessa anche un'esenzione generale dal periodo di transizione di tre anni , che è richiesto per tutti gli altri agricoltori biologici . Questo è il lasso di tempo in cui il terreno deve essere certificato privo di sostanze proibite, inclusi erbicidi come il glifosato.
Anche le operazioni idroponiche non prendono in considerazione la salute del suolo. Man mano che il terreno si compatta e si inzuppa di prodotti chimici per l'agricoltura, il delicato microbioma del suolo viene distrutto. L'obiettivo della coltivazione biologica è garantire che questo pianeta rimanga sano e privo di sostanze chimiche.
Le persone votano con il loro dollaro, quindi se le persone votano per l'idroponica organica che in realtà non è organica, la necessità di una maggiore contaminazione chimica diventerà presto la norma. Non è così che andiamo avanti. Non per il pianeta, e non per le generazioni future.
Cosa si può fare?
Cercare di decidere se i prodotti biologici che stai acquistando siano effettivamente biologici potrebbe essere difficile, ci sono alcune regole che puoi utilizzare per eliminarli. Alcuni pacchetti potrebbero affermare apertamente che i prodotti biologici vengono coltivati in modo idroponico, ma in caso contrario, ci sono alcuni altri suggerimenti che puoi utilizzare.
Se ci sono bacche fresche disponibili in un periodo in cui non sono stagionali (come nel pieno dell'inverno) e sono etichettate come biologiche e hanno un prezzo più basso, probabilmente non sono effettivamente biologiche. Lo stesso vale per i pomodori e altri prodotti biologici che normalmente non crescono in abbondanza in determinati periodi dell'anno. Puoi trovare la mia guida all'acquisto stagionale qui.
Anche coltivare il proprio cibo è un'opzione molto praticabile, ma non accessibile a molti.
Un'altra grande opzione è supportare organizzazioni come The Real Organic Project, che sta lavorando per creare modi più onesti per consentire alle persone di trovare e acquistare il cibo che desiderano dagli agricoltori che vogliono effettivamente sostenere. Come accennato in precedenza, stanno attualmente lavorando alla creazione di un'etichetta aggiuntiva che identificherà più chiaramente il reale cibo biologico che le persone in realtà volere. Sono entusiasta di vedere cosa riserva il futuro per questa azienda e l'etichetta aggiuntiva che stanno così disperatamente cercando di mettere in atto.
