Se gli ospedali dovrebbero essere il luogo in cui le persone guariscono, perché servono loro cibo che fa il contrario?
Carrol Krause era una giornalista dell'Herald-Times di Bloomington, nell'Indiana. Le è stato diagnosticato un cancro alle ovaie nel 2014 e durante i suoi ultimi giorni ha creato un blog per documentare gli alti e bassi della vita da malata terminale di cancro.
Il suo post sul blog, "Cibo? O Vile Glop?' indica che il cibo che le veniva fornito era disgustoso, carente dal punto di vista nutrizionale e nemmeno degno di un "animale morente".
"Hospice aveva le migliori intenzioni e sono grato per la loro preoccupazione. Anche se non desidero diffamarli in alcun modo, la roba che hanno inviato non era un vero CIBO. In effetti, sono indignato all'idea che diano in pasto questa roba alle persone che muoiono". Carlo ha scritto.
Ha poi continuato descrivendo gli ingredienti del popolare sostituto del pasto ospedaliero, Ensure , che è stata nutrita in ospedale:
"I primi tre ingredienti nel cosiddetto "budino" sono acqua, zucchero e maltodestrina di mais (un amido pesantemente lavorato con un alto indice glicemico). Ehm, yum. Passando al surrogato "frullato", i primi tre ingredienti sono acqua, maltodestrina di mais (di nuovo) e zucchero. E per quanto riguarda il presunto "succo" nutritivo al gusto di mela (che reca l'avvertenza "non contiene succo di mela"), gli ingredienti principali sono acqua, zucchero e sciroppo di mais. A titolo di confronto, una barretta di cioccolato Milky Way contiene 37 grammi di carboidrati totali. Il falso "succo" contiene 43 grammi di carboidrati totali, il che lo rende significativamente più dolce della barretta di cioccolato. Ma aspetta:il "frullato" contiene ben 52 grammi. Il "budino" vince la battaglia dei carboidrati con un moderato 30 grammi, che è circa l'equivalente di carboidrati di tre biscotti Oreo e mezzo".
Ensure Drink:Tonico alimentare finto zuccherino
Garantire è etichettato come una "bevanda salutare per adulti", ma è tutt'altro che questo. Questo finto tonico alimentare è principalmente zucchero e acqua, infuso con una varietà di sostanze chimiche diverse come conservanti, additivi, aromi artificiali e coloranti. C'è anche un po' di sale.
È prodotto da un importante sostenitore della Pro-GMO Grocery Manufacturers Association, vale a dire, Abbott Nutrition. Abbott Nutrition ha speso quasi 1 milione di dollari per combattere l'etichettatura degli OGM negli Stati Uniti
Ma continuiamo a nutrire questo cibo per i nostri cari malati (inserire il sarcasmo qui).
Garantire la nutrizione terapeutica Clear™
Un prodotto Guarantee, chiamato Guarantee Clear Therapeutic Nutrition, è stato messo in evidenza nel blog di Carrol. Ritrae una bevanda all'arancia con una mela accanto, ma sul lato della confezione sopra gli ingredienti, l'azienda si affretta a notare che "non contiene succo di mela" (o qualsiasi succo per quella materia). I suoi due ingredienti principali sono acqua e zucchero. Il resto può essere visto di seguito:
Da questi ingredienti, dovresti notare la maggior parte e il loro impatto sulla nostra salute:
– Solidi di sciroppo di mais: indubbiamente a base di mais OGM, che è stato collegato al diabete e al cancro
– Proteine isolate del siero di latte: proteine di scarsa qualità, possono causare problemi digestivi
– Solfato rameico: pesticida tossico che può causare effetti come eczema e prurito, nausea, diarrea, vomito e mal di testa
– Cloruro di cromo: sostanza chimica tossica che colpisce il sistema riproduttivo e lo stomaco
– Selenite di sodio: sottoprodotto della raffinazione del rame. Classificato come pericoloso dall'Agenzia per la protezione dell'ambiente
– Aromi naturali e artificiali: può includere una varietà di sostanze chimiche diverse, contribuendo a una maggiore cattiva salute
– Vitamine sintetiche: le vitamine sintetiche sono prodotte utilizzando sostanze chimiche e il corpo non assorbe queste vitamine come farebbe con le vitamine autentiche
Cosa aveva da dire Carrol
Dopo aver scritto degli ingredienti in Guarantee Clear, Carrol ha lasciato un'ultima dichiarazione:
“La zuppa è un buon cibo. Anche il budino può essere un buon cibo, se contiene vero latte e uova... Ma questa sbronza (non so quale altra parola per chiamarla) di Hospice è completamente vile. Non è vero cibo, solo una raccolta di amidi, zuccheri, aromi artificiali e polveri nutrizionali, il tutto mescolato in acqua. Forse qualcuno che passa la vita a mangiare nei fast food non si opporrebbe a mangiare prodotti di Garantire, ma io sì, perché conosco la differenza tra cibo vero e cibo falso".
Quindi finisce con:
“Non darei questa roba a un animale morente, per non parlare di un essere umano morente. Se sei d'accordo, informi la direzione dell'ospedale. Oppure attaccali tramite i social media finché non iniziano a prestare attenzione. Penso che sia ora di una lotta per il cibo!"
Cambiare il cibo negli ospedali
Anche se passerà molto tempo prima che il cibo negli ospedali cambi, è importante chiarire le tue esigenze. Se un numero sufficiente di persone dicesse no al cibo che gli ospedali davano loro e chiedessero opzioni migliori, le cose potrebbero iniziare a cambiare.
Come ha detto Carrol, informa la direzione dell'ospedale. Fai sentire la tua voce. Condividi questo articolo sui social media per esporre la verità, finché non iniziano a prestare attenzione e a cambiare le cose.
