Ciò che mangiamo influisce sul modo in cui funziona il nostro cervello? Non ci sono solo alti e bassi di zucchero, infatti, la maggior parte di ciò che accade nel tuo intestino determinerà la tua stabilità emotiva, i livelli di stress e ansia, l'immunità e la qualità del sonno.
Se hai mai mangiato super pulito per un paio di settimane, potresti aver notato che ti sentivi più felice e più energico. Questo è ciò che ho sperimentato quando ho deciso di spostare il mio intero stile di vita dalla dieta americana standard a una dieta cruda a base vegetale. La mia personalità è passata da una persona repressa (e probabilmente depressa), lunatica, cronica, a qualcosa che non sapevo nemmeno fosse possibile. Sono diventato più felice, i miei stati d'animo erano molto più equilibrati, mi sentivo più con i piedi per terra e i sonnellini diventavano un avvenimento solo quando avevo troppo nel mio piatto e mi bruciavo per il lavoro eccessivo il giorno prima.
Per dirla semplicemente, il cibo che mangi influisce direttamente sul tuo umore e sui livelli di energia, e se nutri il tuo corpo con cibi facilmente digeribili senza ingredienti sintetici (ovvero frutta e verdura), allora anche il tuo umore e i livelli di energia scorreranno facilmente .
Cibi che influenzano il tuo umore
Tutto ciò che non è naturale altererà sinteticamente le reazioni chimiche nel tuo cervello e nel tuo corpo, facendoti sentire meno che ottimale.
Gli alimenti che impiegano più tempo per essere digeriti, sono anche gli alimenti che allontanano l'energia dal nostro cervello e nel nostro intestino. Quando il nostro corpo è rallentato a causa di tutta la potenza necessaria per digerire, iniziamo a diventare lunatici, intontiti e affaticati.
Sei cibi che rompono l'umore che dovresti evitare sono grano, latticini, carne, alimenti trasformati, zucchero raffinato e alcol. Perché questi cibi?
• Grano contiene la proteina glutine, che ha un impatto negativo sull'umore e sulla salute del cervello. Il grano inibisce la produzione di serotonina nel cervello e intestino, che può portare alla depressione.
• Latticini è un alimento problematico. Può farci sentire stressati, ansiosi e irritabili dopo il consumo. La caseina proteica in tutti i prodotti lattiero-caseari reagisce con i recettori nell'intestino e nel cervello, creando sintomi che imitano il disturbo bipolare e creano uno stress eccessivo per il corpo.
• Carne , con tutti gli ormoni sintetici e altre sostanze chimiche iniettate dopo l'elaborazione, è stato collegato a stati d'animo alterati. Consumare una dieta ricca di carne significa anche consumare troppo acido arachidonico (omega-6), che promuove cambiamenti nel cervello che disturbano negativamente il nostro umore.
• Alimenti trasformati sono caricati con ingredienti che spezzano l'umore. Sono carichi di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, OGM, grassi trans, coloranti artificiali, MSG, dolcificanti artificiali e altri ingredienti che innescano il nostro umore e lo portano nella direzione sbagliata.
• Zucchero raffinato (separati dallo zucchero naturale che si trova nella frutta) contribuiscono alla resistenza all'insulina e alla leptina, che possono alterare la nostra salute mentale. Lo zucchero sopprime anche l'attività del BDNF, che in condizioni normali mantiene i nostri neuroni cerebrali forti e sani. Bassi livelli di BDNF sono stati collegati a depressione e schizofrenia.
• Alimenti OGM sono anche in gran parte legati a disturbi dell'umore. Alterano la flora intestinale e distruggono i microbi benefici essenziali per la salute mentale (e fisica).
Legame tra emozioni e alimentazione
Ci sono molti modi in cui il cibo influisce su come ti senti, ma può anche manifestarsi come depressione e dipendenza, solo per citarne alcuni. Ecco 6 modi in cui il cibo può influenzare il tuo umore:
1. Depressione
Mangiare una dieta carente di vitamine, minerali e fitonutrienti cruciali (fondamentalmente la dieta americana standard), è un fattore di rischio per la depressione. Le diete ricche di zuccheri e gli alimenti trasformati sono la ricetta perfetta per creare disturbi dell'umore come la depressione. Mangia cibi integrali, dieta a base vegetale, sbarazzati del grano e dei latticini e guarda il tuo umore alle stelle!
2. Alimentazione che crea dipendenza
Mangiare molti carboidrati zuccherati raffinati (o qualsiasi cosa confezionata per quella materia - ha tutto zucchero nascosto) può portare a una forma di alimentazione che crea dipendenza. I dolci (e i grassi) attivano i centri del piacere nel cervello in modo simile a quando si assumono droghe che creano dipendenza come l'eroina. Continui a tornare per saperne di più. Invece, opta per gli zuccheri naturali nella frutta:questi non ti faranno desiderare sempre di più.
3. Stress
Quando il tuo corpo è stressato (che è praticamente tutto il tempo se vivi in città, guardi le notizie e mangi cibi che causano stress come carne e latticini), fa sì che il tuo corpo cerchi lo zucchero come una rapida fonte di energia. In tempi di stress, il tuo corpo entra in modalità "combatti o fuggi" e il cervello metabolizza lo zucchero (o glucosio) in modo incredibilmente rapido, facendoti desiderare più dolci. Mangiare zucchero essenzialmente calma il segnale di stress nel cervello, motivo per cui così tante persone cercano il conforto di dolci zuccherati nei periodi di stress.
4. Schizofrenia
Alcuni studi hanno trovato un legame tra il metabolismo dello zucchero e la schizofrenia. È anche comune che qualcuno con schizofrenia soffra anche di diabete. Sebbene il collegamento non sia forte, è qualcosa da considerare.
5. Salute mentale
Le diete di qualità inferiore sono sempre state collegate a una cattiva salute mentale. Se non stai fornendo al tuo cervello una corretta alimentazione (vitamine, acidi grassi essenziali, minerali, aminoacidi e simili), allora semplicemente non può funzionare. Questo è il motivo per cui le diete delle persone con problemi di salute mentale sono spesso di qualità inferiore che superiore. Tuttavia, se hai problemi di salute mentale, potrebbe essere più difficile per te mangiare in modo più sano. L'istruzione è fondamentale.
6. Alimentazione consapevole
Infine, praticare un'alimentazione consapevole influenzerà in modo significativo la tua relazione cibo-umore. Riconoscere che mangiare cibi ricchi di zuccheri per sfuggire al cattivo umore è una risposta emotiva, ti aiuterà a porre fine a questo ciclo. Mangiare per scappare non è la risposta. Mangiare in modo consapevole ti permetterà di praticare un'alimentazione lenta, senza distrazioni e di assaporare l'esperienza del cibo sano.
Cibi che migliorano il tuo umore
Ci sono anche una manciata di cibi che aiutano a migliorare il tuo umore come il cioccolato (in particolare, il cacao), i succhi verdi, le banane, le bacche e praticamente ogni altro frutto che puoi immaginare. Il cioccolato contiene una sostanza chimica chiamata anandamide , un neurotrasmettitore prodotto nel cervello che aiuta ad alleviare l'ansia e blocca i sentimenti di dolore.
I succhi verdi aiutano a bilanciare i livelli di zucchero nel sangue per migliorare l'umore e i livelli di energia, mentre la frutta è ricca di vitamine, minerali e glucosio necessari per il corretto funzionamento del cervello (e del corpo).
Quali cibi mangi che ti fanno sentire bene (o male)? Fatecelo sapere nei commenti qui sotto!
Fonti:
https://www.onegreenplanet.org/natural-health/how-consuming-dairy-can-impact-your-mood/
https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2014/ 01/02/food-affects-mood.aspx
https://www.huffingtonpost.com/riley-rearden/vegetarian-mental-health_b_1417756.html
