Le carote sono uno degli alimenti salutari più popolari in circolazione! Sono facili da mettere in valigia come spuntino e allontanano le voglie di cibo cattivo, contribuendo a rafforzare i nostri obiettivi di perdita di peso. Sono anormalmente ricchi di beta-carotene immunostimolante e contengono vitamine del gruppo B, vitamine K, C, A ed E e sono una meravigliosa fonte di manganese, rame, acido folico e potassio.
Vuoi incorporare più carote nella tua dieta? Questo superalimento croccante può aiutarti a combattere le malattie cardiovascolari, prevenire le escrescenze cancerose e aiutare a migliorare la tua vista tra molti altri benefici per il potenziamento del corpo.
7 benefici per la salute delle carote
1. Ridotto rischio di malattie cardiovascolari (CVD)
Un nuovo studio di 10 anni dai Paesi Bassi ha scoperto che le persone che consumavano da 50 a 75 grammi di carote al giorno (circa 1 tazza) avevano un rischio notevolmente ridotto di sviluppare CVD! I partecipanti che hanno consumato la minor quantità di carote (circa 1/4 di tazza) hanno comunque ricevuto benefici per la riduzione delle malattie cardiovascolari (sebbene non tanto quanto quelli che hanno consumato quantità maggiori).
2. Inibire la crescita delle cellule tumorali
Una recente ricerca sulle carote ha scoperto un nuovo gruppo di fitonutrienti chiamati poliacetileni. Diversi studi hanno dimostrato che i poliacetileni nelle carote aiutano a inibire la crescita delle cellule tumorali del colon quando si trovano in uno stato non ossidato. La cosa veramente interessante qui, è che le carote contengono anche antiossidanti noti come carotenoidi, e questi carotenoidi non solo proteggono dal danno ossidativo all'interno del corpo, ma impediscono anche a questi poliacetileni di ossidarsi, il che significa un doppio beneficio per il nostro corpo (e extra protezione contro il cancro)!
3. Aumenta la fertilità maschile
I ricercatori dell'Università di Harvard hanno scoperto che le carote aiutano ad aumentare la quantità e la qualità dello sperma negli uomini (questo vale per altri frutti e verdure di colore giallo e arancione, con le carote che sono le più alte nelle proprietà di miglioramento dello sperma). È stato scoperto che gli alti livelli di beta-carotene nelle carote (un potente antiossidante) migliorano la motilità degli spermatozoi del 6,5-8%!
4. Promuove la crescita e la rigenerazione cellulare
Le carote sono una buona fonte di acido folico (folato), importante per molti processi cellulari come la sintesi e la riparazione del DNA, la creazione dei globuli rossi, la biosintesi dei nucleotidi nelle cellule e la prevenzione dell'anemia. L'acido folico, altrimenti noto come vitamina B9, aiuta a prevenire i disturbi mentali come la depressione e il morbo di Alzheimer, oltre a prevenire le anomalie fetali e diversi tipi di cancro.
5. Proteggi e nutre la pelle
Le carote sono un modo fantastico per aiutare a guarire e migliorare la qualità, il tono e la salute della tua pelle! I carotenoidi nelle carote daranno alla tua pelle un bagliore naturale e aiuteranno a uniformare il tono della pelle:pensa alle carote come a un correttore naturale; invece di insaponarti di sostanze chimiche nocive, spremi un mucchio di carote ogni giorno e guarda migliorare la salute della tua pelle! Le carote sono anche ricche di vitamina E, vitamina essenziale nella prevenzione dell'invecchiamento precoce della pelle, soprattutto per quanto riguarda la protezione dai raggi UVB del sole.
6. Migliora la nostra visione
Vuoi una visione stellare? Mangia le carote! Il beta-carotene nelle carote viene convertito in vitamina A nel corpo, che aiuta a proteggere i nostri occhi dalla degenerazione maculare legata all'età e riduce il rischio di sviluppare il glaucoma. La vitamina A aiuta anche significativamente a migliorare la visione notturna (per tutti quei nottambuli là fuori!). Assicurati di individuare le carote che hanno una pigmentazione scura, in particolare le carote che sono rosso scuro o addirittura viola.
In che modo la vitamina A ti aiuta a vedere al buio? Questa vitamina aiuta ad attivare una sostanza chimica fotosensibile nella retina chiamata rodopsina, che regola la vista a seconda dei livelli di luce. La rodopsina è particolarmente importante per la visione notturna perché aiuta a rilevare i bassi livelli di luce, aiutando gli occhi ad adattarsi meglio all'oscurità.
7. Agisci come un potente antisettico
Le carote hanno incredibili proprietà antisettiche. In effetti, spremere alcune carote e lasciare che il succo di carota si impregni in un panno che può essere poi applicato sulle ferite è un ottimo modo per accelerare la guarigione delle ferite.
Questa radice è stata utilizzata per molti secoli anche come diuretico, aiutando ad eliminare la ritenzione idrica in eccesso e ad alleviare gli edemi. Grazie a queste qualità diuretiche, le carote agiscono come un meraviglioso rossore renale, aiutando ad alleviare le infezioni della vescica e delle vie urinarie, inclusa la cistite.
Fonti:
https://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=21
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM199605023341802
https://jama.jamanetwork.com/article.aspx?volume=78&issue=15&page=1111
