Quando si pensa alle proteine, la prima cosa che viene in mente è probabilmente carne, uova e formaggio, giusto? Lo sapevi, però, che ogni alimento intero contiene proteine? In effetti, ci sono molti alimenti vegetali ricchi di proteine (alcuni più alti di altri) che contengono una varietà di aminoacidi, che sono gli elementi costitutivi delle proteine che aiutano a costruire muscoli sani.
Mangiare un'ampia varietà di frutta e verdura ti assicurerà di assumere gli amminoacidi appropriati che sono molto più facili da usare per il corpo rispetto al consumo di proteine sotto forma di prodotti animali.
Anche gli alimenti a base vegetale sono ricchi di fibre e privi di colesterolo. Hanno anche un sorprendente effetto alcalinizzante sul corpo rispetto agli alimenti che formano acido come carne, uova e latticini. Un corpo acido può portare a una varietà di malattie e malattie, intasando il tuo sistema linfatico e digestivo e lasciandoti stanco e lunatico.
Ogni cibo che mangi contiene aminoacidi (alcuni più bassi di altri, ma comunque contengono questi meravigliosi mattoni proteici). I nostri corpi sono incredibilmente intelligenti e possono prendere il cibo che mangi, romperlo a pezzi e assorbire i nutrienti di cui ha bisogno da quell'alimento. Quando digeriamo gli alimenti, le catene di aminoacidi vengono scomposte e preparate per essere utilizzate dal nostro corpo. Mangiare un'ampia varietà di alimenti vegetali ti assicurerà di ottenere un'ampia varietà di diversi aminoacidi.
Ad esempio, prendiamo il grafico informativo qui sotto:
Potresti mangiare 100 calorie di broccoli (4 tazze) e ricevere oltre 11,2 grammi di proteine OPPURE,
Potresti mangiare 100 calorie di bistecca ( un piccolo pugno pieno) e ricevere 5,4 grammi di proteine.
Anche se potrebbe essere necessario mangiare un po' più di broccoli per compensare la densità di calorie nella bistecca, non è davvero così difficile assumere abbastanza proteine con una dieta vegana. Posso facilmente falciare 4 tazze di broccoli in una seduta, oltre a un pasto in più.
In effetti, ci sono molti bodybuilder vegani, corridori di ultramaratone e atleti pluripremiati là fuori, il che dimostra che mangiare una dieta a base vegetale può facilmente fornirti quantità più che adeguate di proteine.
Tutti i tuoi bisogni proteici possono essere soddisfatti con una dieta a base vegetale. Di seguito è riportato un elenco (incluso ma non limitato a) che può fungere da rapido riferimento per iniziare a consumare alimenti vegetali ricchi di aminoacidi:
1. Semi di chia (1/4 tazza =12 grammi)
2. Semi di canapa (1/4 tazza =10 grammi)
3. Semi di girasole (1/4 tazza =8 grammi)
4. Spirulina (1 oncia =16 grammi)
5. Quinoa (1/4 tazza secca =6 grammi)
6. Semi di sesamo (1/4 tazza =7 grammi)
7. Semi di zucca (1 oncia =9,35 grammi)
8. Funghi (1 tazza – 5 grammi)
9. Erba d'orzo (1/2 tazza, spremuta =12,6 grammi)
10. Crescione (1 tazza =3 grammi)
11. Piselli (1 tazza =8 grammi)
12. Asparagi (8 lance =3,08 grammi)
13. Romaine (1 tazza =1 grammo)
14. Mandorle (1 oncia =6,03 grammi)
15. Cavolfiore (1 tazza =2,28 grammi)
16. Radice di maca (1 cucchiaio =3 grammi)
17. Broccoli (1 tazza =5,7 grammi)
18. Cavolo riccio (1 tazza =2,5 grammi)
19. Germogli (1 tazza =5 grammi)
20. Avocado (1 avocado =4 grammi)
21. Noci del Brasile (1 tazza, sgusciate =20 grammi)
22. Fichi (1 tazza =2,5 grammi)
23. Bacche di Goji (1 tazza =10 grammi)
24. Spinaci (1 tazza =5,35 grammi)
