Se sei come molte persone nel mondo occidentale, potresti non aver mai sentito parlare di tamarindo. Tuttavia, questo albero tropicale asiatico e i suoi frutti producono un prezioso raccolto alimentare con notevoli benefici per la salute. Le persone in tutto il mondo potrebbero migliorare il loro benessere aggiungendone di più alla loro dieta.
Quali sono le proprietà curative di questo superfood esotico? Come puoi incorporarne di più nel tuo piano alimentare ed è possibile ottenere troppe cose? Continua a leggere per saperne di più.
Cos'è il tamarindo?
Il tamarindo stesso è un tipo di albero originario delle regioni tropicali dell'India e del Pakistan (1). Produce un frutto simile a un baccello che è anche un tipo di legume. Questi assomigliano a fagiolini lunghi e legnosi e contengono alcuni semi e una polpa acida. La maggior parte delle persone consuma la polpa, anche se i semi sono commestibili se preparati. Le giovani foglie tenere giocano anche un ruolo in molti piatti indiani.
Anche se il tamarindo è originario dell'Oriente, oggi il Messico è un importante produttore di frutta. Fanno una bevanda chiamata agua de tamarindo , che è abbastanza popolare — e gustoso. La polpa è anche uno degli ingredienti segreti della salsa Worcestershire.
La polpa di questo baccello racchiude un pugno di sapore. Molte persone lo mescolano con lo zucchero e diluirlo per ridurre il gusto aspro. Anche se fruttato, se consumato crudo creerà comunque un raggrinzimento.
10 Benefici per la salute del tamarindo
Ora che sai cos'è il tamarindo, quali usi medicinali contiene questa pianta curativa? Ecco dieci motivi per iniziare a includere questo superfood nella tua dieta:
1.Aiuta a proteggere la salute neurologica
Il tamarindo è ricco di magnesio. Il magnesio è un minerale fondamentale per la salute neurologica. Le persone depresse hanno spesso livelli sierici più bassi di questo minerale nel sangue (2✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi la fonte. Livelli insufficienti di questa sostanza possono contribuire al declino cognitivo osservato nella demenza.
Perché non mescolare un lotto di insalata di mele e noci con chutney di tamarindo come contorno o pasto in sé? Ridurrai potenzialmente il rischio di demenza, inoltre, la dolcezza della polpa significa che non dovrai aggiungere molto zucchero.
2.Rimuove i depositi di fluoro dalle ossa
Il fluoruro di calcio è un minerale naturale che si trova nel suolo e nell'acqua. Il fluoro aggiunto all'acqua del rubinetto, al dentifricio e ad altri prodotti è una sostanza chimica industriale che in realtà rompe le nostre ossa invece di aiutarle. Questo fluoruro sintetico (come fluoruro di sodio, acido fluorosilicico o fluorosilicato di sodio) può produrre effetti negativi sulla salute, tra cui fluorosi ossea e dentale e problemi alla tiroide, solo per citarne alcuni (3✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi fonte. Può rivelarsi tossico in quantità sufficienti.
Uno studio ha chiesto ai partecipanti di consumare un terzo di oncia di tamarindo per 18 giorni. Hanno notato un miglioramento significativo nell'escrezione urinaria di fluoro in quelli studiati. Un secondo studio ha visto i partecipanti consumare tamarindo per tre settimane e i ricercatori hanno osservato risultati simili (4✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Database altamente rispettato dal National Institutes of HealthLeggi la fonte. Questi risultati sono promettenti per le persone che soffrono di fluorosi a causa della sovraesposizione al minerale presente nell'acqua potabile.
Ad esempio, alcune parti dell'India sperimentano livelli elevati della sostanza nella loro acqua. Negli Stati Uniti, alcuni americani esprimono preoccupazione per l'eccesso di fluoro aggiunto all'acqua potabile pubblica:consumare più tamarindo potrebbe contrastare questi effetti.
3. È benefico per la salute cardiovascolare
I ricercatori hanno studiato l'effetto del consumo di tamarindo sul profilo lipidico umano, sulla pressione sanguigna diastolica e sistolica e sul peso corporeo (5). Hanno scoperto che il frutto ha portato a una significativa riduzione dei livelli di colesterolo. Inoltre, un estratto di semi acquoso ha ridotto la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca nei ratti diabetici e ipertesi.
Dato che le malattie cardiache rimangono il killer numero uno di uomini e donne nel mondo occidentale, la società trarrebbe beneficio dall'inclusione di questo superfood in più piatti. La ricerca mostra che i pazienti con pressione sanguigna ben controllata costano in media $ 15.000 per il trattamento, mentre i costi salgono a $ 90.000 in quelli con ipertensione non controllata (6✓)✓ Risorsa attendibilePubMed Central Database altamente rispettato dal National Institutes of HealthLeggi fonte.
Se moltiplichi questi potenziali risparmi per il numero di persone che vivono con malattie cardiovascolari, l'economia statunitense risparmierà miliardi aiutando le persone a gestire la pressione sistolica e diastolica in modo più efficace.
4.Allevia l'infiammazione
Il tamarindo è ricco di vitamine del gruppo B, in particolare le vitamine B-1 (tiamina), B-2 (riboflavina) e B-3 (niacina) (7). Contiene anche una notevole quantità di vitamina B-6 e folati. Le vitamine del gruppo B ti danno energia, quindi consumare più frutta può aiutarti a superare una lunga giornata in ufficio. Inoltre, questi nutrienti riducono l'infiammazione nelle vene e nelle arterie, mantenendole flessibili, prevenendo l'indurimento e il rischio associato di infarto e ictus.
Il tamarindo funziona particolarmente bene per l'artrite. Uno studio ha dimostrato che l'estratto di semi di tamarindo ha inibito l'elevata attività degli enzimi di deterioramento osseo come le fosfatasi acide tartrate-resistenti (8✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi la fonte. Ha anche mitigato i livelli di mediatori dell'infiammazione, come l'interleuchina. Il tamarindo può potenzialmente rallentare il tasso di deterioramento spesso osservato in varie condizioni artritiche.
5.Migliora la digestione
Una singola porzione di tamarindo fornisce oltre 6 grammi di fibra alimentare. Il tuo corpo non può digerire le fibre, ma attira l'acqua nel tuo intestino crasso. Questa umidità ti rende più comodo muovere le viscere, ma crea anche un senso di pienezza. Molti studi dimostrano che la fibra aiuta ad alleviare la stitichezza.
Se stai cercando di controllare il tuo peso, consumare più fibre può prevenire la voglia di fare uno spuntino. Questo perché crea massa nel tuo intestino, che invia al tuo sistema nervoso il segnale che sei già pieno.
6.High in magnesio
Il magnesio è un minerale fondamentale per la salute generale, in particolare quando si tratta del sistema nervoso. Uno studio recente ha indicato che l'integrazione con magnesio funziona in modo più efficace degli antidepressivi nel trattamento della depressione da lieve a moderata (9✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato dal National Institutes of HealthLeggi la fonte. Oltre l'80% della popolazione degli Stati Uniti ha una carenza di questo minerale e mangiare più tamarindo può aiutare a soddisfare questa esigenza.
7. È ricco di antiossidanti
Gli antiossidanti combattono i radicali liberi nel tuo corpo. I radicali liberi sono costituiti da molecole con elettroni spaiati. Quando questi elettroni spaiati cercano nuovi compagni, nel tempo rompono le cellule del tuo corpo (10). Gli antiossidanti combattono questi radicali liberi, bloccando potenzialmente il danno cellulare nelle sue tracce. Questo effetto può ridurre le possibilità di sviluppare molte altre malattie, come il morbo di Alzheimer.
8.Potente antimicrobico e antivirale
Il tamarindo trova molti usi nella medicina ayurvedica per il trattamento di varie malattie. I praticanti in Africa usano la pianta come agente antimicrobico, antisettico e antivirale (11). In tutta l'Africa e nel sud-est asiatico, le persone usano il tamarindo per rimediare a qualsiasi cosa, dalla congiuntivite - o occhio rosa - alle infezioni batteriche della pelle.
Hai mai avuto cheilite angolare? Questi tagli dolorosi agli angoli della bocca derivano da una forma di infezione da lievito. Il tamarindo si mostra promettente nella medicina ayurvedica come agente antimicotico, anche se la scienza ha bisogno di confermarne l'efficacia. Nel frattempo, spalmare un po' di polpa sui tagli può farli guarire più velocemente.
9.Aiuta a gestire il diabete
Nella medicina orientale, i praticanti prescrivono spesso rimedi erboristici per vari disturbi, incluso il diabete. Innumerevoli americani ora convivono con la malattia o il suo precursore, e ciò espone i malati a un rischio maggiore di malattie cardiache e renali. Può persino renderli più suscettibili agli effetti avversi delle infezioni virali, come COVID-19.
Gli estratti dai semi di tamarindo hanno mostrato proprietà antidiabetogene. Un ratto diabetico maschio a cui è stato iniettato l'estratto ha evidenziato una significativa riduzione della glicemia a digiuno dopo sette giorni (12✓)✓ Risorsa attendibilePubMed Central Database altamente rispettato dal National Institutes of HealthLeggi la fonte. Se sei uno dei tanti con questa condizione, prova ad aggiungere più tamarindo alla tua dieta.
10.Può aiutare a perdere peso
Il tamarindo contiene un composto noto come acido idrossicitrico (HCA), che inibisce un enzima che spinge il corpo a immagazzinare grasso (13). Dal momento che ha anche tonnellate di fibre di riempimento, aggiungere più tamarindo alla tua dieta può aiutarti a perdere i chili in eccesso. Inoltre, non crea un effetto significativo sulla glicemia, quindi il consumo di cibi contenenti la polpa non porterà a un arresto anomalo in seguito.
Come si mangia il tamarindo?
Il tamarindo trova una casa ideale in molti chutney poiché la consistenza densa e pastosa aggiunge il volume necessario a più piatti. Puoi acquistare baccelli di tamarindo crudo in negozi di alimenti naturali selezionati, ma molte persone acquistano la polpa come pasta. Puoi usare questa pasta direttamente dalla lattina come faresti con una versione al pomodoro, anche se potrebbe essere necessario aggiungere lo zucchero per ridurre l'acidità.
Puoi preparare piatti come questo chutney di arachidi piccante:è la salsa perfetta per involtini vegetariani o vegani. Se lo desideri, puoi utilizzare la pasta per creare sane caramelle fatte in casa usando la stevia biologica invece dello zucchero. La Stevia è un dolcificante a base vegetale significativamente più potente dello zucchero di canna, ma non ha gli stessi effetti di carie.
Come usare il tamarindo
Puoi usare diverse parti della pianta di tamarindo per vari scopi. Dai un'occhiata a questi usi suggeriti per questo albero curativo:
- Le foglie: I praticanti di medicina popolare usano foglie di tamarindo per distorsioni e gonfiori (14). Per applicare, prendi un panno di cotone e mettici dentro le foglie di tamarindo calde e cotte al vapore. Avvolgi il tessuto attorno all'area gonfia.
- La polpa ei semi: Il tamarindo contiene composti chiamati xyloglucani e i semi contengono acido ialuronico, entrambi dotati di potenti proprietà antietà. Mangiare la polpa è il modo in cui riceverai i maggiori benefici dal frutto. Puoi anche fare una maschera per la pelle con la polpa e uno scrub esfoliante con i semi macinati. La tua pelle apparirà giovane e radiosa.
Effetti collaterali di troppo tamarindo
Se usato come cibo, la maggior parte delle persone non sperimenterà gli effetti collaterali del tamarindo. Tuttavia, è possibile ottenere troppo di quasi ogni cosa buona. Poiché ha un lieve effetto lassativo, consumarne troppo può comportare il trascorrere del tempo indesiderato in bagno (15).
Inoltre, esistono prove insufficienti a sostegno dell'uso del tamarindo nelle donne in gravidanza o che allattano. Poiché la sostanza può anche abbassare il livello di zucchero nel sangue, dovresti consultare il tuo medico se hai dubbi sull'ipoglicemia prima dell'uso.
TheBottom Line
Il tamarindo è un'aggiunta utile e gustosa a molte diete. Può potenzialmente offrire una serie di benefici per la salute. Considera di aggiungere questo superfood al tuo piano alimentare oggi.
