Lo studio rileva che le persone con diabete che mangiano cibi meno trasformati di notte possono vivere più a lungo e mangiare carboidrati all'inizio della giornata è legato a una migliore salute del cuore.
Secondo un nuovo studio pubblicato nel Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism della Endocrine Society, l'ora del giorno in cui le persone con diabete mangiano determinati alimenti può essere importante per il loro benessere tanto quanto le dimensioni della porzione e le calorie.
L'orario dei pasti dovrebbe essere in linea con l'orologio biologico, un processo interno naturale che regola il ciclo sonno-veglia e si ripete ogni 24 ore. I risultati sulla salute delle persone con diabete possono essere migliorati se determinati alimenti vengono consumati in diversi momenti della giornata.
"Abbiamo osservato che mangiare patate al mattino, cereali integrali al pomeriggio, verdure e latte la sera e carne meno lavorata la sera era associato a una migliore sopravvivenza a lungo termine nelle persone con diabete", ha affermato Qingrao Song, MD, di Harbin Medical University di Harbin, Cina. “Le linee guida nutrizionali e le strategie di intervento per il diabete dovrebbero integrare i tempi di consumo ottimali per gli alimenti in futuro.”
I ricercatori hanno analizzato i dati di 4.642 persone con diabete del National Health and Nutrition Examination Survey per determinare il loro rischio di morire per malattie cardiache. Hanno scoperto che le persone con diabete che mangiavano patate o verdure amidacee al mattino, cereali integrali al pomeriggio e verdure scure come verdure, broccoli e latte la sera avevano meno probabilità di morire per malattie cardiache. Coloro che mangiavano molta carne lavorata la sera avevano maggiori probabilità di morire per malattie cardiache.
Riferimento:"The Association of Consumption Time for Food with Cardiovascular Disease and All-Cause Mortality Among Diabetes Patients" di Wenbo Jiang, Qingrao Song, Jia Zhang, Yunyan Chen, Hongyan Jiang, Yujia Long, Ying Li, Tianshu Han, Hongru Sun e Wei Wei, 15 marzo 2022, The Journal of Clinical Endocrinology &Metabolism .
DOI:10.1210/clinem/dgac069
Altri autori di questo studio includono:Wenbo Jiang, Jia Zhang, Yunyan Chen, Hongyan Jiang, Yujia Long, Ying Li, Tianshu Han, Hongru Sun e Wei Wei della Harbin Medical University.
Lo studio ha ricevuto finanziamenti dalla National Natural Science Foundation of China.
