Chelsea L. Kracht, Ph.D., discute i risultati di un nuovo studio che indica che la frenesia di avere più figli costringe i genitori a essere più organizzati, a pianificare meglio i pasti delle loro famiglie e a mangiare fuori meno.
Le famiglie con più figli tendono a prendere decisioni alimentari più sane rispetto alle famiglie con un solo figlio.
Un nuovo studio nel Journal of Nutrition Education and Behaviour , pubblicato da Elsevier, ha scoperto che i bambini unici, che i ricercatori chiamano "singleton", avevano pratiche alimentari familiari, scelte di bevande e punteggio totale dell'indice di alimentazione sana 2010 meno salutari, risultando inferiori su tre delle 12 aree misurate. Hanno anche ottenuto punteggi totali significativamente più bassi nei giorni feriali, nei fine settimana e in media, indicando che ci sono differenze sia individuali che collettive nei modelli alimentari tra i gruppi.
"I professionisti della nutrizione devono considerare l'influenza della famiglia e dei fratelli per fornire un'educazione alimentare adeguata e su misura per le famiglie dei bambini piccoli", ha affermato l'autore principale Chelsea L. Kracht, PhD. La dott.ssa Kracht ha completato la ricerca durante il suo programma di dottorato insieme alla dott.ssa Susan Sisson presso l'Università dell'Oklahoma Health Sciences Center, Oklahoma City, OK, USA. "Devono essere incoraggiati gli sforzi per aiutare tutti i bambini e le famiglie a stabilire abitudini e pratiche alimentari sane."
I dati sono stati riportati automaticamente nei registri alimentari giornalieri tenuti dalle madri nel corso di tre giorni:due giorni feriali e un giorno del fine settimana. Gli insegnanti tenevano registri per procura per qualsiasi cibo consumato dai bambini a scuola. Le madri hanno anche completato il questionario sull'alimentazione familiare e l'attività fisica per valutare i comportamenti alimentari tipici della famiglia come la scelta di cibi e bevande.
I ricercatori hanno scoperto che le madri di bambini single avevano maggiori probabilità di essere esse stesse obese. Inoltre, il BMI materno aveva una connessione molto più forte con il percentile BMI del bambino e il percentile della circonferenza della vita rispetto allo stato singleton. L'IMC materno non ha contribuito in modo significativo ai modelli alimentari generali, ma ha contribuito a svuotare le calorie.
Lo studio ha esaminato solo madri e bambini e quindi non ha potuto parlare dell'impatto dei modelli alimentari dei padri, ma i risultati sono stati indipendenti dallo stato civile.
Lo studio ha anche scoperto che il tempo trascorso in asili nido come la scuola e l'asilo nido non era collegato ai modelli alimentari dei bambini. Ciò indica la differenza proveniente dall'interno della famiglia, inclusa una differenza nella frequenza con cui la famiglia mangia davanti alla televisione (punteggio delle pratiche alimentari in famiglia) e nel consumo di bevande zuccherate (punteggio delle scelte delle bevande), che differivano tra i gruppi nello studio.
"Comportamenti e modelli alimentari più sani possono derivare da cambiamenti a livello familiare piuttosto che dall'esposizione dei pari, poiché l'esposizione dei pari è presente anche nell'assistenza fuori casa", ha affermato il dott. Kracht.
La dott.ssa Kracht e i suoi colleghi stanno continuando la loro ricerca, esaminando in modo specifico le dinamiche familiari e familiari e come influenzano il comportamento alimentare, l'attività fisica, il sonno e altri fattori dei bambini che contribuiscono all'obesità.
