Sembra che mangiare tutti i tipi di pesce apporti benefici alla salute, non solo il pesce grasso.
Non ci vuole molto pesce perché i bambini piccoli traggano grandi benefici per la salute. Anche mangiare pesce solo una volta alla settimana dà buoni risultati.
I bambini dovrebbero essere introdotti al pesce o all'olio di fegato di merluzzo fin dall'inizio della vita, da quando hanno circa un anno. Questo perché i bambini che consumano pesce all'inizio mostrano una significativa riduzione delle occorrenze di eczema, respiro sibilante e asma all'età di sei anni, come riportato dai loro genitori.
La riduzione varia dal 28 al 40% in meno di occorrenze per le varie condizioni.
"Abbiamo confrontato i bambini che mangiavano pesce almeno una volta alla settimana fino all'età di due anni con bambini che consumavano meno pesce", afferma il professore associato e primo autore Torbjørn Øien nel Dipartimento di sanità pubblica e infermieristica della NTNU.
I ricercatori dell'ospedale St. Olavs e della NTNU hanno condotto lo studio, che è stato pubblicato su MDPI il 21 agosto 2019.
Tutti i tipi sono utili
Il riferimento per lo studio erano i dati dell'indagine sulle allergie pediatriche Prevention of Allergy between Children a Trondheim, iniziata nel 2000. I dati di oltre 4 000 famiglie hanno contribuito a queste nuove analisi, che hanno indagato la relazione tra l'assunzione di pesce da parte della madre o del bambino e il sviluppo del bambino di eczema, asma e raffreddore da fieno.
Tutte queste condizioni di salute sono aumentate notevolmente in Norvegia dagli anni '50. Sono stati collegati a vari cambiamenti nel nostro stile di vita, incluso il fatto che la popolazione nel suo insieme mangia meno pesce.
"Sembra che mangiare tutti i tipi di pesce offra un beneficio per la salute, non solo il pesce grasso", afferma Melanie Rae Simpson, autrice senior e ricercatrice post-dottorato presso il Dipartimento di sanità pubblica e infermieristica.
Altri fattori familiari meno influenti
Gli autori hanno anche preso in considerazione altri fattori che possono essere coinvolti, come lo stato socio-economico.
Una conclusione dello studio è che dovremmo aumentare l'assunzione di pesce da parte dei bambini nel primo anno di vita per avere un effetto preventivo contro eczema e asma.
Potrebbe essere che i bambini di alcuni gruppi sociali, come avere genitori con un'istruzione superiore o un reddito elevato, abbiano vantaggi per la salute a prescindere, a causa di molteplici fattori.
Forse questi bambini hanno semplicemente più pesce nella loro dieta e i benefici per la salute non sono dovuti esclusivamente all'assunzione di pesce, ma anche a molti altri fattori che influenzano. Il team di ricerca ha fatto il possibile per rendere conto di questi possibili fattori.
Diversi studi mostrano benefici per la salute
"In linea con le precedenti meta-analisi di diversi studi, abbiamo scoperto che il consumo di pesce all'età di un anno sembra ridurre il rischio di eczema, asma e respiro sibilante all'età di sei anni. Ciò è più significativo dell'assunzione da parte della madre di pesce e olio di fegato di merluzzo durante la gravidanza e l'allattamento o l'assunzione del bambino a due anni, che non sembrano avere lo stesso effetto protettivo", afferma Øien.
Una conclusione dello studio è che dovremmo aumentare l'assunzione di pesce da parte dei bambini nel primo anno di vita per avere un effetto preventivo contro eczema e asma.
Riferimento:"Il consumo di pesce a un anno di età riduce il rischio di eczema, asma e respiro sibilante a sei anni di età" di Torbjørn Øien, Astrid Schjelvaag, Ola Storrø, Roar Johnsen e Melanie Rae Simpson, 21 agosto 2019, MDPI .
DOI:10.3390/nu11091969
