Una nuova ricerca del Rush University Medical Center mostra che la dieta MIND potrebbe ridurre significativamente il rischio di una persona di sviluppare il morbo di Alzheimer.
Una nuova dieta, opportunamente nota con l'acronimo MIND, potrebbe ridurre significativamente il rischio di una persona di sviluppare l'Alzheimer, anche se la dieta non viene seguita meticolosamente, secondo un articolo pubblicato online per gli abbonati a marzo sulla rivista Alzheimer's &Dementia:The Journal dell'Associazione Alzheimer.
L'epidemiologa nutrizionale Rush Martha Clare Morris, PhD, e colleghi hanno sviluppato la dieta "Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay" (MIND). Lo studio mostra che la dieta MIND ha ridotto il rischio di AD fino al 53% nei partecipanti che hanno seguito rigorosamente la dieta e di circa il 35% in coloro che l'hanno seguita moderatamente bene.
"Una delle cose più interessanti di questo è che le persone che hanno aderito anche moderatamente alla dieta MIND hanno avuto una riduzione del rischio di MA", ha affermato Morris, un professore di Rush, assistente del rettore per la ricerca comunitaria e direttore di Nutrition and Nutritional Epidemiology . "Penso che motiverà le persone."
Morris e i suoi colleghi hanno sviluppato la dieta MIND sulla base delle informazioni accumulate da anni di ricerche passate su quali alimenti e sostanze nutritive hanno effetti positivi e negativi sul funzionamento del cervello nel tempo. Questo è il primo studio che mette in relazione la dieta MIND con il morbo di Alzheimer.
"Sono stata molto contenta di vedere il risultato che abbiamo ottenuto dalla nuova dieta", ha detto.
La dieta MIND è un ibrido delle diete Mediterranea e DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), entrambe risultate in grado di ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, come ipertensione, infarto e ictus. Alcuni ricercatori hanno scoperto che le due diete più vecchie forniscono protezione anche contro la demenza.
Nell'ultimo studio, la dieta MIND è stata confrontata con le altre due diete. Le persone con un'elevata aderenza alla dieta DASH e mediterranea hanno anche avuto riduzioni dell'AD – 39% con la dieta DASH e 54% con la dieta mediterranea – ma hanno ottenuto benefici trascurabili da una moderata aderenza a una delle altre due diete.
La dieta MIND è anche più facile da seguire rispetto, ad esempio, alla dieta mediterranea, che prevede il consumo giornaliero di pesce e da tre a quattro porzioni giornaliere di ciascuna frutta e verdura, ha affermato Morris.
La dieta MIND ha 15 componenti dietetici, inclusi 10 "gruppi di alimenti sani per il cervello" - verdure a foglia verde, altre verdure, noci, bacche, fagioli, cereali integrali, pesce, pollame, olio d'oliva e vino - e cinque gruppi malsani che comprendono il rosso carni, burro e margarina in stick, formaggi, pasticcini e dolci, e fritti o fast food.
La dieta MIND include almeno tre porzioni di cereali integrali, un'insalata e un'altra verdura ogni giorno, insieme a un bicchiere di vino. Implica anche fare spuntini quasi tutti i giorni a base di noci e mangiare fagioli a giorni alterni circa, pollame e frutti di bosco almeno due volte a settimana e pesce almeno una volta alla settimana. Le persone a dieta devono limitare il consumo dei cibi malsani designati, in particolare burro (meno di 1 cucchiaio al giorno), formaggio e cibi fritti o fast food (meno di una porzione a settimana per uno qualsiasi dei tre), per avere una possibilità reale di evitare il devastante effetti dell'Alzheimer, secondo lo studio.
Le bacche sono l'unico frutto specifico per la dieta MIND. "I mirtilli sono uno degli alimenti più potenti in termini di protezione del cervello", ha affermato Morris, e anche le fragole hanno ottenuto buoni risultati negli studi precedenti sull'effetto del cibo sulla funzione cognitiva.
Tuttavia, la dieta MIND non è stata un intervento in questo studio; i ricercatori hanno esaminato ciò che le persone stavano già mangiando. I partecipanti guadagnavano punti se mangiavano frequentemente cibi sani per il cervello ed evitavano cibi malsani. L'unica eccezione è stata che i partecipanti hanno ottenuto un punto se hanno affermato che l'olio d'oliva era l'olio principale utilizzato nelle loro case.
Lo studio ha arruolato volontari che già partecipavano al Rush Memory and Aging Project (MAP), iniziato nel 1997 tra i residenti delle comunità di pensionati dell'area di Chicago e dei complessi di edilizia popolare per anziani. Un "questionario sulla frequenza degli alimenti" opzionale è stato aggiunto dal 2004 al febbraio 2013 e lo studio sulla dieta MIND ha esaminato i risultati per 923 volontari. In questa coorte si sono sviluppati un totale di 144 casi di AD.
L'AD, che ha un tributo devastante sulla funzione cognitiva, non è dissimile dalle malattie cardiache in quanto sembrano esserci "molti fattori che giocano in chi si ammala", comprese le componenti comportamentali, ambientali e genetiche, ha affermato il dottor Morris.
"Con l'AD ad esordio tardivo, con quel gruppo di persone anziane, i fattori di rischio genetici sono una piccola parte del quadro", ha detto. Studi passati hanno prodotto prove che suggeriscono che ciò che mangiamo può svolgere un ruolo significativo nel determinare chi ha l'AD e chi no, ha detto Morris.
Quando i ricercatori del nuovo studio hanno escluso dall'analisi quei partecipanti che hanno cambiato la loro dieta da qualche parte lungo la linea - diciamo, su ordine di un medico dopo un ictus - hanno scoperto che "l'associazione è diventata più forte tra la dieta MIND e risultati [favorevoli] ” in termini di AD, ha detto Morris. "Ciò probabilmente significa che le persone che seguono questa dieta in modo coerente nel corso degli anni ottengono la migliore protezione".
In altre parole, sembra che più a lungo una persona mangia la dieta MIND, minore sarà il rischio che la persona avrà di sviluppare l'AD, ha detto Morris. Come nel caso di molte abitudini legate alla salute, incluso l'esercizio fisico, ha detto:"Sarai più sano se fai la cosa giusta da molto tempo".
Morris ha detto:“Abbiamo ideato una dieta e ha funzionato in questo studio di Chicago. I risultati devono essere confermati da altri ricercatori in diverse popolazioni e anche attraverso studi randomizzati”. Questo è il modo migliore per stabilire una relazione di causa ed effetto tra la dieta MIND e la riduzione dell'incidenza del morbo di Alzheimer, ha affermato.
Lo studio è stato finanziato dal National Institute on Aging. Tutti i ricercatori di questo studio provenivano da Rush ad eccezione di Frank M. Sacks MD, professore di prevenzione delle malattie cardiovascolari, Dipartimento di nutrizione, presso la Harvard School of Public Health. Il Dr. Sacks ha presieduto il comitato che ha sviluppato la dieta DASH.
Pubblicazione :Martha Clare Morris, et al., "Dieta MIND associata a ridotta incidenza del morbo di Alzheimer", Alzheimer's &Dementia:The Journal of the Alzheimer's Association, 2015; doi:10.1016/j.jalz.2014.11.009
