Mi piace pensare che il termine superfood sia stato coniato per descrivere la pianta di Hydrilla verticillata. Dopotutto, è senza dubbio uno degli alimenti più nutrienti del pianeta che eclissa di gran lunga le centrali elettriche ancora più consolidate come la Spirulina e l'erba di grano, che hanno dominato l'industria degli alimenti naturali per decenni. Paradossalmente raro e selvaggiamente abbondante, è allo stesso tempo totalmente fuori dal radar dei superfood mainstream, eppure cresce così velocemente e furiosamente in natura (è una delle piante a più rapida crescita del pianeta) che ce n'è letteralmente una scorta quasi infinita che cresce selvaggiamente attraverso gran parte del mondo. È una pianta dura. Una volta che prende piede in un lago, è molto difficile liberarsene, ma quelle stesse proprietà che lo rendono una specie invasiva di livello mondiale gli conferiscono anche uno straordinario profilo nutrizionale che merita molta più attenzione di quanto non riceva attualmente.
"Hydrilla verticillata è in realtà la fonte alimentare più ricca di calcio del pianeta."
Lascia che ti spieghi:Hydrilla è ciò che è noto come un'erba a nastro d'acqua dolce, il che significa che ha una composizione genetica simile ai suoi cugini superstar come il grano e l'erba d'orzo, ma invece di crescere in climi più secchi (relativamente parlando), prospera nei laghi, torrenti ed estuari semi-salini. Questo è importante per due ragioni:le erbe in generale sono facilmente alcuni degli alimenti più nutrienti conosciuti dall'uomo, da qui la loro enorme popolarità come integratori alimentari negli ultimi decenni e la loro capacità di essere l'unica fonte di cibo per animali enormi di mille chili come cavalli e mucche. Tuttavia, l'esclusiva struttura delle radici acquatiche di Hydrilla gli conferisce un vantaggio che il frumento e altre erbe delle zone aride non hanno:può assorbire minerali, vitamine e altri nutrienti essenziali dai suoli fenomenali ricchi di fondali in cui cresce, che hanno una composizione nettamente diversa rispetto a quelli fuori terra. Ciò conferisce a Hydrilla un profilo nutrizionale davvero unico che pochi altri alimenti possono eguagliare.
Pochi lo sanno, ma l'Hydrilla verticillata è in realtà la fonte alimentare più ricca di calcio del pianeta ed è altrettanto abbondante in una miriade di cofattori minerali come cromo, selenio, ferro, magnesio, zinco e silice. È anche una potente fonte vegana della notoriamente rara vitamina B12, così come il resto della famiglia delle vitamine del gruppo B, avendo ancora una volta alcune delle più alte concentrazioni di qualsiasi alimento attualmente noto all'uomo. Come tutti gli alimenti integrali, i nutrienti presenti in Hydrilla sono legati ai carboidrati, alle proteine e ai polifenoli presenti in natura in complessi molecolari organici nella forma ideale per la digestione e il metabolismo umano, il che significa che quando si consuma Hydrilla il tuo corpo assorbe e assimila i nutrienti in esso contenuti ( a differenza delle vitamine e dei minerali sintetici che si trovano nella maggior parte degli integratori, che non possono essere completamente utilizzati dalle cellule). Ciò è anche in gran parte dovuto al fatto che Hydrilla è straordinariamente ricca di un'ampia gamma di enzimi, che aiutano il corpo a digerire e assimilare ulteriormente la pianta. Ulteriori ricerche hanno dimostrato che Hydrilla contiene un'ampia gamma di polisaccaridi, ampiamente riconosciuti nella comunità medica per le loro proprietà immunitarie e di miglioramento della salute generale, e un raro tipo di molecola nota come otteliones A e B, che è stato dimostrato in studi per avere potenti effetti antitumorali.
Hydrilla verticillata è un'erba d'acqua dolce rustica e a crescita rapida che assorbe i nutrienti essenziali dai terreni ricchi di fondali lacustri. Ha un sapore dolce, minerale, acqueo e talvolta pepato.
Ed è proprio questo profilo nutritivo di prim'ordine che spiega l'impressionante gamma di benefici per la salute di Hydrilla. Ricco di vitamine e minerali essenziali, quasi tutti i sistemi, le ghiandole e gli organi del corpo, comprese le ossa, la pelle, i capelli e il sangue, sono nutriti direttamente o indirettamente dai nutrienti della pianta. In particolare, Hydrilla è noto come neuroprotettivo e neuro potenziatore grazie alla sua alta concentrazione di vitamine del gruppo B (in particolare B12), che svolgono ciascuna un ruolo critico nella funzione del cervello e del sistema nervoso e gli utenti spesso segnalano miglioramenti dell'umore, dell'energia e della memoria come il il corpo viene fornito con varie vitamine e minerali a livello cerebrale.
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"Nell'antico sistema medico indiano noto come Ayurveda, è riconosciuta come una potente pianta medicinale."
Hydrilla verticillata deve il suo colore verde terroso al suo alto contenuto di clorofilla, che ha una serie di funzioni nel corpo tra cui la disintossicazione dei metalli pesanti e la costruzione di globuli rossi sani. Allo stesso modo, tende anche ad avere una blanda azione detergente nel tratto digestivo, che stimola la peristalsi ed è utile nel trattamento della stitichezza e nell'eliminazione dei rifiuti alimentari e delle tossine. Hydrilla supporta anche indirettamente il sistema immunitario fornendo molte vitamine, minerali e antiossidanti, essenziali per il suo corretto funzionamento.
Proprietà mentali, emotive e spirituali
Sebbene l'Hydrilla non sia normalmente riconosciuta come parte della farmacopea della Medicina Tradizionale Cinese, osservandone gli effetti sulla mente e sul corpo, si può dedurre che si tratta di una pianta stimolante del Qi e del Jing, il che significa che non fornisce solo energia vitale (Qi ) ma è anche profondamente nutriente e rivitalizzante (Jing). Nell'antico sistema medico indiano noto come Ayurveda, l'Hydrilla verticillata è riconosciuta come una potente pianta medicinale e apprezzata per le sue proprietà purificanti, restitutive ed energizzanti. In quanto tale, è particolarmente adatto ad atleti e stili di vita molto attivi, nonché a chi è debole; in entrambi i casi le sue proprietà nutritive aiutano a ricostruire, ripristinare e aumentare notevolmente la resistenza. L'Hydrilla è un alimento base per vegani e vegetariani poiché fornisce molti nutrienti difficili da ottenere in quantità adeguate con quelle diete (ferro e B12 in particolare) senza l'introduzione di vitamine sintetiche o alimenti di origine animale. La maggior parte lo usa semplicemente come tonico quotidiano in frullati e succhi per i suoi effetti generali di promozione della salute e come coadiuvante in qualsiasi tipo di protocollo di pulizia per fornire nutrienti e aiutare la disintossicazione.
Storia antica e moderna
Hydrilla è alquanto misteriosa in quanto non si sa molto sulle sue origini a parte le menzioni della sua prima apparizione nella letteratura ayurvedica indiana risalente a migliaia di anni fa. È noto che ha avuto origine in Asia e in zone d'Europa climaticamente favorevoli. Nei tempi moderni, si trova comunemente negli acquari come pianta ornamentale, apprezzata da molti pesci che prosperano grazie alle sue foglie altamente nutrienti, alludendo sottilmente ai suoi effetti medicinali. Forse è così che fu scoperto per la prima volta:da antichi rishi e stregoni che osservavano i pesci sani e robusti che si nutrivano delle sue foglie, decidendo finalmente di provarne di persona. Ad ogni modo, gli agricoltori esperti lo aggiungono da decenni ai mangimi per polli, mucche e capre, sfruttando il suo incredibile profilo nutritivo e la capacità di aumentare la produzione di uova e latte in media del 20%.
Qualità:cosa cercare nei prodotti Hydrilla
L'Hydrilla verticillata è ampiamente considerata dai botanici un'erbaccia di prima classe, poiché non ha problemi a crescere e prosperare da sola senza l'aiuto umano. In quanto tale, la maggior parte dei prodotti sul mercato aperto sono artigianali, il che significa che vengono raccolti da fioriture naturali nei laghi e nei bacini idrici di tutto il mondo. Il principale determinante della qualità è la purezza dell'aria e dell'acqua nella regione in cui viene coltivata, nonché i metodi utilizzati per la lavorazione. Molti prodotti vengono riscaldati durante il processo di essiccazione e raccolta, distruggendo nutrienti, enzimi e composti sensibili alla temperatura. Cerca i prodotti essiccati a basse temperature e macinati fino a ottenere una polvere fine per appetibilità e massima biodisponibilità.
A seconda della tua sensibilità personale alle erbe e ai cibi, potresti dover iniziare lentamente con Hydrilla, sbagliando sul lato "less is more". Esperti erboristi e intenditori di superfood riferiscono spesso che la pianta ha una potenza insolitamente alta e la stimola, il che rende saggio iniziare lentamente per permettere al tuo corpo di acclimatarsi e adattarsi.
Le dosi giornaliere consigliate sono 1/4-1/2 cucchiaino per iniziare, fino a un massimo di circa un cucchiaio, in frullati, succhi, acqua di sorgente o zuppe. Hydrilla ha un sapore delicato e terroso che ricorda l'acqua altamente mineralizzata, un dolce promemoria dei nutrienti profondamente nutritivi che contiene che stanno per impregnare le tue cellule.
