| Sommario 1. Ghiaccioli alla frutta fatti in casa per sani dolcetti estivi 2. Creamsicles fatti in casa 3. Pina Colada 4. Bevanda salutare con granite all'anguria 5. Torta IceBox 6. È nel tuo DNA avere un debole per i dolci? |
Quando pensiamo alle prelibatezze estive, alle bevande e ai dessert per eccellenza, la maggior parte di noi ha in mente la stessa idea. Vogliamo qualcosa di fresco, rinfrescante e leggero.
Le prelibatezze estive dovrebbero essere gustose, ma idealmente ci rinfrescano anche in una calda giornata estiva. Come bonus aggiuntivo, le prelibatezze estive dovrebbero soddisfare i tuoi golosi senza essere troppo calorici.
Dalle creme fatte in casa alle granite all'anguria, tutto in questa lista avrà sicuramente un sapore delizioso mentre ti aiuta a combattere il caldo:
1. Ghiaccioli alla frutta fatti in casa per sane prelibatezze estive
Una volta che inizi a fare i tuoi ghiaccioli a casa, non vorrai più smettere. Puoi rendere queste fantastiche prelibatezze estive sane o zuccherine a tuo piacimento e ci sono infinite opzioni di gusto. I ghiaccioli fatti in casa sono facili da preparare e incredibilmente rinfrescanti in una calda giornata estiva.
Puoi ottenere kit per la produzione di ghiaccioli su Amazon e, a volte, puoi persino trovarli in un negozio di dollari. In genere è uno stampo in silicone in cui versi gli ingredienti fruttati del ghiacciolo e congelalo nel congelatore.
La frutta matura è la migliore per frullare per fare ghiaccioli fruttati, perché ha un sapore più dolce e si mescola più facilmente. Di seguito una ricetta per i classici pops alla fragola rossa:
- Fragole (2 tazze, affettate)
- Succo di limone (2 cucchiai)
- Zucchero o dolcificante Stevia (¼ tazza di zucchero o 1 – 2 bustine di dolcificante Stevia)
- Acqua (¼ di tazza)
Frullare semplicemente questi ingredienti fino a ottenere un composto liscio e versare negli stampini per ghiaccioli. Non dimenticare di inserire un bastoncino per ghiaccioli prima di congelarli! Congela durante la notte o per almeno 5 ore.
2. Creme fatte in casa
I Creamsicles (o ghiaccioli cremosi) sono un'altra deliziosa sorpresa fresca in estate. Puoi realizzare una versione decadente delle classiche creme all'arancia, ad esempio, frullando la panna da montare con succo d'arancia appena spremuto, zucchero ed estratto di vaniglia.
Tuttavia, puoi anche preparare versioni più sane di creme pasticcere usando yogurt greco o latte di cocco invece di panna montata o panna.
Per una crema all'arancia ti consiglio di utilizzare lo yogurt greco aromatizzato alla vaniglia con succo d'arancia e un dolcificante a scelta.
Di seguito una ricetta per i creamsicles che sono un classico gusto pesche e panna:
- Pesche (4 pesche mature)
- Yogurt alla vaniglia (1 tazza)
- Latte (½ tazza)
- Sciroppo d'acero o sciroppo d'agave (⅓ tazza)
Questi ghiaccioli alla crema e pesche (creamsicles) sono incredibilmente facili da preparare. Basta sbucciare le pesche, tagliarle a fettine e frullarle insieme allo yogurt, al latte e allo sciroppo. Versate il composto cremoso negli stampini per ghiaccioli e congelate per almeno 5 ore. Una volta che i creamsicles sono congelati e pronti da mangiare, fai scorrere dell'acqua tiepida sugli stampini in silicone e fai scorrere il creamsicle.
3. Pina Colada
La classica bevanda blended pina colada (dalla consistenza di un frullato) può essere gustata come bevanda vergine, o con un tocco di rum. In ogni caso, è una delle prelibatezze estive più popolari in circolazione.
Qualcosa su ananas e cocco si sposa magnificamente. Di seguito la semplicissima ricetta delle pina colada:
- Pezzi di ananas (2 tazze, freschi o surgelati)
- Ghiaccio (usa almeno 1 tazza di ghiaccio a meno che il tuo ananas non sia congelato)
- Crema di cocco (¾ tazza)
Miscela questi ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e servi con uno spicchio di ananas per guarnire. Allora avrai davvero l'atmosfera vacanziera.
Puoi trovare la crema di cocco al supermercato, e questo è ciò che rende la pina colada il suo delizioso sapore di cocco. Alcune persone usano più di ¾ di tazza perché amano il sapore del cocco per distinguersi. L'uso del latte di cocco invece della crema di cocco non darà gli stessi risultati.
4. Bevanda salutare con granite all'anguria
Una bevanda ipocalorica, salutare, deliziosa e fresca, perfetta per l'estate è la granita all'anguria. È incredibilmente facile da realizzare e ti rinfrescerà e ti farà sentire riposato. Ecco di cosa avrai bisogno:
- I cubetti di anguria congelati dal congelatore (puoi tagliare un cocomero e congelare i cubetti di anguria per almeno 24 ore.)
- 5 tazze di cubetti di anguria produrranno circa 2-3 granite.
- 1,5 cucchiai di sciroppo d'acero biologico
- 2 cucchiai di foglie di menta fresca
- ½ lime spremuto e spremuto
- 1 tazza d'acqua
Per preparare le granite all'anguria, puoi frullare tutti gli ingredienti sopra in un frullatore o robot da cucina e servire con una cannuccia di metallo o di carta. Gli ingredienti sopra sono per 2 granite e puoi raddoppiare gli ingredienti per fare 4 granite.
5. Torta IceBox
La torta Icebox è una delle prelibatezze estive più gustose che puoi realizzare ed è anche un dessert fresco e leggero. È necessaria una certa preparazione, poiché la torta ghiacciata è pensata per rimanere nel frigorifero durante la notte per solidificarsi.
Strati di biscotti al cioccolato e panna fresca (o frusta fresca) creano una deliziosa torta in stile biscotti e crema che non è pesante come la torta tradizionale.
Di seguito gli unici ingredienti necessari per fare la torta gelato:
- Biscotti Wafer al cioccolato
- Panna montata (o Frusta fredda)
- Estratto di vaniglia
La prima cosa di cui avrai bisogno sono un paio di scatole di biscotti al cioccolato. Al supermercato, cerca i biscotti al cioccolato di Mr. Christie's, perché sono perfetti. Sembrano biscotti al cioccolato semplici, sottili e circolari. Simile alla parte cookie di un cookie oreo. In effetti, se non riesci a trovare i biscotti al cioccolato al supermercato, puoi usare invece l'oreo thins.
È abbastanza facile fare la torta ghiacciata. Tutto quello che devi fare è prendere un piatto di vetro di qualsiasi tipo, anche una casseruola, e iniziare a stratificare.
Strati di biscotti al cioccolato si alternano a strati di panna fresca o panna montata per creare questa deliziosa torta a strati. Puoi mescolare un cucchiaino di estratto di vaniglia nella tua frusta fresca o nella panna montata prima di iniziare a stratificare. Cerca di avere almeno 8 strati di biscotti, perché i biscotti sono sottili, quindi avrai bisogno di circa 8 strati per avere una torta ghiacciata di dimensioni adeguate.
Lo strato superiore della torta gelato dovrebbe essere la panna montata o la frusta fresca. Potete cospargere sopra i biscotti al cioccolato tritato. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per una notte. Anche se avrà un buon sapore anche se lo metti in frigorifero solo per 4 ore, per ottenere i migliori risultati, mettilo in frigorifero per una notte.
È nel tuo DNA avere un debole per i dolci?
Se ti ritrovi spesso a desiderare dolci prelibatezze, potresti avere la colpa della tua genetica. Alcune persone hanno geneticamente maggiori probabilità di avere un debole per i dolci e bramano i dolci. Puoi scoprire queste informazioni, insieme a centinaia di altri rapporti e approfondimenti sul DNA, eseguendo un test del DNA da CircleDNA. Se hai un debole per i dolci cronico, vedi se riesci a soddisfare i tuoi golosi con una delle ricette più salutari in questo elenco di prelibatezze estive, come i ghiaccioli alla frutta e allo yogurt.
Riferimento
- La guida definitiva ai ghiaccioli fatti in casa (Sarah Bond) https://www.liveeatlearn.com/how-to-make-homemade-popsicles/
