L'olio di palma, estratto dai frutti maturi della palma da olio africana, è uno degli oli naturali più popolari in tutto il mondo ed è ampiamente utilizzato nella cucina nigeriana. È quasi impossibile trovare un piatto tradizionale nigeriano che non contenga l'olio di palma. Non è solo usato in cucina; l'olio vegetale è un ingrediente comune in molti tipi diversi di alimenti confezionati e prodotti per la cura della persona, dai cereali al cioccolato fino al sapone e al dentifricio.
Sono stati discussi molti vantaggi dell'olio di palma e sono numerosi. La sua alta concentrazione di vitamina A lo rende un trattamento comune per l'insufficienza di vitamina A. Inoltre, il tocoferolo (vitamina E) è abbondante nell'olio di palma, il che lo rende un'ottima fonte di antiossidanti, come riportato da webmd. Sopprimendo la produzione di radicali liberi potenzialmente dannosi, gli antiossidanti svolgono un ruolo cruciale nel mantenimento di un sistema immunitario sano. Tutti questi vantaggi, e molti altri ancora, dimostrano che l'olio di palma fa bene al corpo umano.
Sebbene l'olio di palma abbia molti effetti positivi sulla salute grazie alle sue proprietà nutrizionali e fisiologiche, ha anche alcuni effetti negativi sulla salute di chi ne fa uso abituale. È importante pensare ai rischi associati all'olio di palma, poiché potrebbe causare l'accumulo di livelli malsani di alcune sostanze nel corpo umano e alla fine causare seri problemi di salute. In questo pezzo, discuterò tre inconvenienti del consumo regolare di olio di palma.
Tra i potenziali esiti negativi citati ci sono i tre elencati di seguito.
colesterolo alto nel sangue
Tuttavia, il consumo regolare di olio di palma può aumentare i livelli di colesterolo lipoproteico a bassa densità "cattivo" nel corpo, che può essere pericoloso per le persone con livelli di colesterolo già alti, nonostante le affermazioni di molti studi secondo cui l'olio di palma può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo.
In secondo luogo, è associato all'aterosclerosi.
L'olio di palma riscaldato è meno benefico e può aumentare il rischio di malattie cardiache come l'aterosclerosi perché le quantità di tocotrienolo sono diverse da quelle dell'olio di palma fresco. Si consiglia di evitare o ridurre l'assunzione di olio di palma riscaldato per coloro che sono predisposti alle malattie cardiovascolari.
Il rischio di sviluppare malattie croniche è maggiore
Healthline riporta che a circa il 34%, l'olio di palma è piuttosto ricco di grassi saturi. Ci sono prove crescenti che le diete ricche di grassi saturi aumentano il pericolo di malattie cardiovascolari e altre condizioni a lungo termine. Pertanto, potrebbe essere utile ridurre il consumo di olio di palma.
