Stai ospitando o partecipando a un pasto pasquale e hai bisogno di idee nutrienti per il brunch pasquale? Sei fortunato!
Prova i piatti qui sotto per mantenere il menu sano per te e tutta la tua famiglia.
Saranno sorpresi di apprendere che queste gustose ricette per il brunch pasquale sono davvero buone per loro!
Le idee per il brunch pasquale che rendono i pasti migliori dipendono dalle preferenze alimentari e dallo stile di vita di te e della tua famiglia.
Quando possibile, scegli ricette che contengano ingredienti integrali e zuccheri aggiunti minimi o nulli.
Non riesci a resistere a quei coniglietti di cioccolato? La dipendenza da zucchero è reale. Ecco cosa puoi fare al riguardo!
Idee per il brunch di Pasqua:8 ricette sane e appetitose
Muffin alla frittata
Questa semplice, ma sana e deliziosa ricetta per muffin alla frittata è ricca di proteine, fibre e sapore! I familiari di tutte le età lo adoreranno.
Modifica la ricetta utilizzando la pancetta di tacchino cruda al posto della pancetta tradizionale.
Ingredienti
- 3 fette di pancetta di tacchino non stagionata tritata
- 2 tazze di broccoli tritati
- 4 scalogni affettati
- 8 uova grandi
- 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
- 1/2 tazza di latte
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe macinato
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 325 gradi Fahrenheit.
- Rivesti uno stampo da muffin da 12 tazze con uno spray da cucina.
- Cuocere la pancetta di tacchino in una padella ampia a fuoco medio fino a renderla croccante (4-5 minuti).
- Togliete la pancetta ma lasciate il grasso nella padella.
- Aggiungere i broccoli e lo scalogno e cuocerli, mescolando, finché non saranno morbidi (circa 5 minuti).
- Togli il composto dal fuoco e lascialo raffreddare per 5 minuti.
- In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova, il formaggio, il latte, il sale e il pepe.
- Incorpora il composto di pancetta e broccoli.
- Dividi il composto nei pirottini per muffin preparati.
- Cuocere i muffin fino a quando non saranno sodi (25-30 minuti).
- Lasciateli riposare per 5 minuti e toglieteli dagli stampini.
- Servi e gusta questa gustosa idea del brunch pasquale!
Porzioni:6
Avena notturna al mirtillo e banana
Questa rinfrescante ricetta di avena notturna con mirtilli e banana è saporita, appetitosa e buona per te!
È semplicissimo da fare. Tralasciare lo sciroppo d'acero della ricetta originale per ridurre lo zucchero aggiunto.
Se lo desideri, puoi sostituire lo sciroppo con una piccola quantità di Stevia.
Ingredienti
- 1/2 tazza di latte di cocco
- 1/2 tazza di avena
- 1/2 cucchiaio di semi di chia
- 1/2 banana schiacciata
- Pizzico di Stevia (opzionale)
- Pizzico di sale
- 1/2 tazza di mirtilli
- 1 cucchiaio di scaglie di cocco (facoltativo)
Istruzioni
- Unisci il latte, l'avena, i semi di chia, la banana, la stevia e il sale in un barattolo da una pinta. Mescolare bene il composto.
- Coprilo con mirtilli e cocco, se lo desideri.
- Coprire e conservare in frigorifero la miscela di avena per una notte.
- Servetela fredda e buon appetito!
Porzioni:1
Deliziosa Frittata di Asparagi
Questa appetitosa ricetta della frittata di asparagi è nutriente, deliziosa e rappresenta un'eccezionale idea per il brunch pasquale!
È ricco di proteine, fibre e molti altri nutrienti essenziali.
Ingredienti
- 2 cucchiai di panna da montare
- 1/2 cucchiaino più un pizzico di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di burro all'olio d'oliva
- 300 grammi di asparagi, mondati e tagliati a pezzetti
- 1 pomodoro, a cubetti
- Sale
- 3 once di Fontina, a dadini
Istruzioni
- Preriscalda una griglia.
- Sbattere insieme le uova, la panna, 1/2 cucchiaino di sale e il pepe in una ciotola e frullare il composto. Mettilo da parte.
- A fuoco medio, scalda l'olio e il burro in una padella antiaderente da 9 1/2 pollici.
- Aggiungere gli asparagi e rosolarli finché non saranno teneri e croccanti (circa 2 minuti).
- Aumenta il fuoco a medio-alto. Aggiungere il pomodoro e un pizzico di sale. Rosolare il composto per altri 2 minuti.
- Versare il composto di uova sopra il composto di asparagi. Cuocete per qualche minuto fino a quando le uova iniziano a rapprendersi. Cospargetela di formaggio.
- Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere il composto fino a quando la frittata non sarà quasi rappresa ma la parte superiore sarà liquida (circa 2 minuti).
- Metti la padella sotto la griglia.
- Cuocere fino a quando la parte superiore non sarà ben dorata (circa 5 minuti).
- Lasciare riposare la frittata per circa 2 minuti.
- Allentare la frittata dalla padella aiutandosi con una spatola e farla scivolare su un piatto.
- Servire e gustare!
Porzioni:6
Casseruola per la colazione con pentole
Questa ricetta per la casseruola per la colazione Crockpot è semplice da preparare e ricca di sostanze nutritive e sapore.
È l'idea perfetta per il brunch di Pasqua!
Ingredienti
- 1 sacchetto da 26 once di hash brown surgelati
- 3 tazze di formaggio grattugiato
- 2/3 tazze di cipolla bianca, tritata
- 1 libbra di pancetta di tacchino, a dadini
- 12 uova grandi
- 1 tazza di metà e metà
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
Istruzioni
- Cuocere la pancetta di tacchino fino a renderla croccante. Scolare e mettere da parte.
- Spruzza i lati e il fondo di un Crockpot.
- Metti metà degli hash brown sul fondo della pentola.
- Cospargere metà delle cipolle, poi metà del formaggio e infine metà della pancetta di tacchino.
- Ripetere con gli altri ingredienti:patate fritte, cipolle, formaggio, poi pancetta di tacchino.
- In una ciotola media, sbatti insieme le uova, metà e metà, sale, aglio e pepe nero.
- Versare il composto di uova sopra l'altro composto nel Crockpot.
- Cuocere a fuoco basso per 8-9 ore.
- Servire e gustare!
Porzioni:10
Toast francese al forno con frutta
I membri della famiglia di tutte le età imploreranno per pochi secondi quando servirai questa gustosa ricetta di toast francese al forno come idea preferita per il brunch pasquale!
Ingredienti
- 1 baguette, tagliata a fette da 1/2 a 3/4 di pollice
- 2 uova
- 1 tazza di latte o latte di mandorla
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di burro d'oliva, sciolto
- Frutta fresca a tua scelta
- Yogurt greco (facoltativo)
Istruzioni
- Metti le fette di baguette sul fondo di una teglia da 9×13 pollici.
- Sbattere insieme le uova, il latte, la cannella, la noce moscata, l'estratto di vaniglia e il sale.
- Versare il composto sulle fette di pane.
- Coprire e conservare in frigorifero per almeno 6 ore o per tutta la notte.
- Preriscalda il forno a 450 gradi Fahrenheit.
- Ungete una teglia con il burro e adagiatevi sopra le fette di pane in modo uniforme.
- Cuocili per 8 minuti e toglili dal forno.
- Cospargete la superficie delle fette di pane con il burro fuso e rigiratele.
- Rimettili in forno per altri 6 minuti o fino a doratura.
- Condisci il french toast al forno con frutta fresca e/o yogurt greco.
- Servire e gustare!
Porzioni:6
Salmone arrosto con salsa all'aneto e cetriolo
Potresti non pensare al salmone come a un'idea per il brunch pasquale, ma questa ricetta di salmone arrosto è l'aggiunta perfetta al tuo menu al posto del prosciutto in questa stagione!
Ingredienti
Salsa Di Cetrioli
- 1 cetriolo senza semi
- 1 cucchiaio di sale
- 1 tazza di yogurt bianco
- 2 cucchiaini di aneto fresco tritato, più altro per guarnire
- Un pizzico di zucchero (facoltativo)
- 1/2 cucchiaino di scorza d'arancia, grattugiata finemente
- Un pizzico di pepe di Caienna
- Pepe nero macinato
Pesce
- 1/4 di cucchiaino di curcuma macinata
- Sale
- Pepe nero macinato
Istruzioni
- Taglia in quarti il cetriolo, nel senso della lunghezza, e rimuovi tutti i semi. Lascia la pelle.
- Tagliate sottilmente i cetrioli e mescolateli con il sale in uno scolapasta.
- Metti lo scolapasta in un lavandino per circa 1 ora per farlo scolare.
- Metti lo yogurt in un colino foderato di filtro per il caffè. Mettilo sopra una ciotola a scolare (circa 1 ora).
- Sciacqua i cetrioli con acqua fredda e asciugali tamponando.
- Condisci i cetrioli con yogurt sgocciolato, aneto, un pizzico di zucchero (facoltativo), scorza d'arancia, pepe di Caienna, pepe e sale qb.
- Preriscalda il forno a 275 gradi Fahrenheit.
- Taglia il salmone nel senso della lunghezza; poi trasversalmente fare 4 quadrati di pesce.
- Cospargere il salmone con un pizzico di curcuma e strofinarlo per ricoprirlo.
- Condisci il salmone con sale e pepe. Adagiatela su una padella antiaderente, antiaderente, leggermente unta.
- Arrostire il salmone, rigirandolo con una spatola dopo circa 10 minuti, fino a quando non sarà ben cotto (circa 20 minuti in totale). Una volta terminato, dovrebbe apparire di un arancione brillante.
- Disponi la salsa di cetrioli su 4 piatti e guarnisci con il salmone.
- Se vuoi, guarnisci il salmone con l'aneto, servi e gustalo!
Porzioni:4
Muffin sani e proteici alla banana
I muffin non sono sempre la scelta più salutare, ma questa ricetta nutriente di muffin alla banana proteico lo è!
È l'idea perfetta per il brunch pasquale per i membri della famiglia di tutte le età.
Ingredienti
- 1 tazza di purea di banane (circa 2 banane grandi)
- 1 uovo
- 4 cucchiai di miele
- 3 cucchiai di olio di cocco, sciolto e raffreddato
- 3/4 tazza di farina d'avena
- 1/2 tazza di proteine in polvere di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
- 1/4 tazza di gocce di cioccolato fondente (facoltativo)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit e prepara uno stampo per muffin unto o foderato.
- Schiaccia le banane in una ciotola fino a renderle morbide.
- Incorpora l'uovo, il miele e l'olio di cocco finché non sono ben amalgamati.
- Aggiungi la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito, il bicarbonato e la cannella. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versate l'impasto negli stampini da muffin, riempiendoli per 3/4. Non riempire eccessivamente.
- Cuocere i muffin per 15 minuti o fino a quando la superficie non diventa dorata e uno stuzzicadenti esce pulito quando viene inserito al centro.
- Servi e gusta questa deliziosa idea per il brunch pasquale!
Porzioni:12
Piatto di frutta del coniglietto di Pasqua
Non puoi sbagliare quando scegli questa ricetta festiva per il piatto di frutta del coniglietto pasquale!
Ingredienti
- Uva nera o viola
- Ananas, tagliato a pezzi
- Kiwi pelato e affettato
- Fragole affettate
- Mele, pelate e affettate
Istruzioni
- Lava e affetta la frutta.
- Assembla la frutta su un piatto da portata a forma di coniglio secondo le istruzioni della ricetta.
- Servite la frutta durante il brunch pasquale e buon appetito!
Porzioni:5-8
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