Probabilmente hai sentito una o più di queste frasi dagli adulti della tua vita:"La colazione è il pasto più importante della giornata", "la colazione stimola il metabolismo" e "hai bisogno di colazione per essere energizzato tutto il giorno".
Suona familiare? Crescendo, a molti di noi è stato detto che la colazione era una parte essenziale della nostra giornata. Ma è una favola di vecchie mogli o un fatto scientificamente provato?
In questo articolo approfondiremo miti, verità e benefici della colazione.
Mito n. 1:fare colazione aumenterà il metabolismo
Risposta:Ding, sì! C'è del vero in questa affermazione!
Da quanto possiamo ricordare, la maggior parte della popolazione crede che fare colazione aumenterà il metabolismo.
Ti sei chiesto da dove viene? Ebbene, probabilmente derivava dal fatto che quando mangi cibo, il tuo corpo attiva la termogenesi, il processo che ci aiuta a digerire, utilizzare e immagazzinare le calorie che consumiamo.
Sebbene sia vero che la termogenesi stimola il tuo metabolismo e il tuo corpo brucia più calorie dopo aver consumato cibo, non dovresti sopravvalutare questi effetti.
Anche se fare colazione può effettivamente aumentare il consumo di calorie, mangiare il brunch, il pranzo, il tè o la cena può fare lo stesso.
È più importante guardare cosa mangi piuttosto che come o quando mangi, il che ci porta al prossimo mito...
Mito n. 2:mangiare determinati cibi a colazione aumenterà il metabolismo
Risposta:scusa, mito! Potresti perdere peso, tuttavia, è dovuto ad altri fattori!
Se ti piace la salute, il benessere o la perdita di peso, probabilmente hai visto pubblicità e pubblicità su alimenti che accendono il metabolismo e accelerano la perdita di peso.
Esempi comuni di questi cibi magici includono tè verde, sedano, capsaicina, limone, zenzero, curcuma e bevande detox.
Sì, bere il tè verde potrebbe stimolare il metabolismo, ma il caffè e altri prodotti a base di caffeina avranno un effetto simile. Molte "storie di successo" di tè disintossicanti provengono da persone che usano i tè come sostituti del pasto. Il cambiamento che vedono sulla bilancia è dovuto alla riduzione del peso dell'acqua e forse della massa muscolare a causa della carenza di cibo.
Sebbene questi alimenti abbiano concreti benefici per la salute, il semplice consumo non ti farà dimagrire. Se sembra troppo bello per essere vero, di solito lo è.
Invece di concentrarti sul consumo di speciali "alimenti salutari", prova ad aggiungere più cibi integrali alla tua dieta e a utilizzare il controllo delle porzioni per mangiare pasti equilibrati.
Più pasti non bruciano più calorie!
Sai che il tuo corpo brucia calorie durante la digestione. Quindi, se mangi costantemente, bruci costantemente calorie... giusto? Quindi, mangiare sei piccoli pasti invece di tre grandi significa che stai bruciando più calorie?
È improbabile.
Molti studi hanno dimostrato che mangiare più piccoli pasti durante il giorno non aumenta il dispendio calorico perché l'aumento temporaneo del metabolismo corrisponde a quanto si mangia.
Ciò significa che mangiare sei piccoli pasti ti dà sei piccoli incrementi, mentre mangiare tre pasti abbondanti ti dà tre grandi incrementi. Alla fine, la quantità di calorie bruciate è la stessa. L'effetto termico del cibo non è un metodo di perdita di peso perché rappresenta solo circa un decimo del tuo dispendio calorico giornaliero.
Inoltre, le persone spesso prendono cereali zuccherati, muesli o barrette energetiche al mattino a causa della mancanza di tempo o di energia, e questo sicuramente non aiuta i tuoi obiettivi di perdita di peso.
Vantaggi di fare colazione
1. Potresti sentirti più motivato ad allenarti al mattino
Mangiare di più non significa che ingrasserai di più. Infatti, un aumento delle calorie può spesso spingerti a fare più attività fisica durante la giornata.
Ci sono due tipi di persone che si allenano al mattino:quelle che preferiscono fare allenamenti a digiuno e quelle che si sentono zombi se vanno in palestra a stomaco vuoto.
Naturalmente, c'è il terzo gruppo di persone a cui non piacciono affatto gli allenamenti mattutini. Se sei tu, prova a fare colazione per iniziare la giornata. Anche se fare colazione potrebbe non aiutarti a bruciare magicamente calorie, potrebbe essere solo l'ultima spintarella di cui hai bisogno per andare in palestra al mattino.
Ricorda solo di mantenerlo leggero perché potresti sentirti gonfio o nauseato se ti alleni a stomaco pieno.
2. Sei meno incline a mangiare troppo nel corso della giornata
Le persone che sono abituate a fare colazione al mattino presto sentiranno il loro stomaco ringhiare se non riescono a far cadere il cibo entro una certa ora. Se chiedessi loro di saltare la colazione, potrebbero mangiare una porzione in più entro l'ora di pranzo.
Quando abbiamo fame, spesso mangiamo troppo perché non prestiamo attenzione ai segnali di fame che ci dicono che siamo già sazi. Spesso ci lasciamo trasportare dal calore della fame, motivo per cui potrebbe essere una buona idea mangiare prima di avere fame.
In definitiva, dovresti seguire un programma alimentare che ti aiuti a rispettare i tuoi obiettivi senza farti soffrire la fame o mangiare troppo. Se questo significa saltare la colazione in modo da avere più appetito per il pranzo, provaci. Se significa fare colazione per non morire di fame entro mezzogiorno, funziona anche così.
La dietista registrata Jill Weisenberger ha detto a Very Well Fit che la colazione può essere un utile strumento di perdita di peso, non perché ti dia una spinta per bruciare calorie, ma perché può supportare sane abitudini alimentari per la gestione del peso.
3. Potrai mangiare più frutta e verdura
Secondo Cooking Light, la dietista registrata Cynthia Sass ritiene che il vantaggio della colazione sia che ti consente di consumare più gruppi di alimenti, come frutta e verdura, che normalmente potresti essere in grado di inserire negli altri pasti.
Questo studio del 2005 e questo studio del 2014 supportano l'affermazione di Cynthia, poiché gli studi hanno scoperto che le persone che fanno colazione di solito hanno una dieta più sana che consiste in più fibre e micronutrienti.
La prossima volta che fai colazione, sostituisci i cereali zuccherati dai cereali integrali, lo yogurt ricco di zuccheri allo yogurt greco e gli spuntini alla frutta con frutta e verdura fresca.
Ecco alcune delle nostre idee preferite per la colazione ricca di nutrienti:
- Avena notturna con burro di noci e frutta fresca
- Involtini integrali con verdure e uova
- Yogurt greco con granola fatta in casa, noci, semi e frutti di bosco freschi
- Pane integrale con verdure, noci, semi e burro di noci
- Frittelle proteiche con banane e miele
- Insalata sostanziosa con verdure, avocado e legumi
- Omelette con tante verdure
- Frullato superfood con frutta e verdura
Il risultato finale
Che tu voglia fare colazione o saltarla, la cosa più importante è ascoltare ciò di cui il tuo corpo ha bisogno. Se hai fame quando ti svegli, dai al tuo corpo il nutrimento che merita. Ma se ti svegli senza appetito, non sforzarti di mangiare la mattina.
I bambini sono un'eccezione, perché i bambini che non fanno colazione possono diventare irrequieti, irritabili o avere difficoltà a concentrarsi. Inoltre, di solito mangiano meno degli adulti durante il giorno, il che può rendere difficile per loro consumare le vitamine e i minerali necessari se mangiano solo a pranzo ea cena. Ma una cosa è certa:fare colazione aumenta il metabolismo. Come per tutti i suggerimenti e le modifiche sulla salute, si consiglia sempre di consultare il proprio medico prima di apportare modifiche importanti allo stile di vita.
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