La caffeina è una sostanza chimica che si trova naturalmente in diversi cibi e bevande vegetali. Anche forme supplementari sintetiche di caffeina vengono prodotte e aggiunte agli alimenti. A causa delle qualità stimolanti e che creano dipendenza, la caffeina si sta facendo strada in un numero sempre maggiore di cibi malsani tra cui bibite gassate, caramelle e bevande energetiche.
I benefici per la salute e i costi della caffeina sono controversi con numerosi studi per documentare sia i benefici che i problemi di salute dovuti alla caffeina. Il limite superiore di assunzione (UL) dell'assunzione di caffeina è di 400 mg per gli adulti e inferiore a 85 mg per i bambini.
Gli alimenti e le bevande ad alto contenuto di caffeina includono chicchi di caffè ricoperti di cioccolato, caffè, bevande energetiche, caffè espresso, bibite gassate, tè verde, tè nero, cioccolato fondente, liquore al caffè e prodotti da forno contenenti cioccolato.
Per tutti questi cibi e bevande la quantità di caffeina è nella media. La quantità effettiva di caffeina può variare in base alla forza con cui viene preparato il tè o al caffè e alla quantità di caffeina aggiunta a varie cole e bevande energetiche.
Elenco di cibi e bevande ad alto contenuto di caffeina
1 chicchi di caffè ricoperti di cioccolato fondente| Caffeina per oncia (28 fagioli) | Caffeina per 100 g | Caffeina per 200 calorie |
|---|---|---|
| 336mg (84% UL) | 839 mg (210% UL) | 311 mg (78% UL) |
2 Caffè| Caffeina per tazza da 8 once | Caffeina per 100 g | Caffeina per 200 calorie |
|---|---|---|
| 95mg (24% UL) | 40 mg (10% UL) | 8000 mg (2000% UL) |
3 Bevande Energetiche| Caffeina per tazza da 8 once | Caffeina per 100 g | Caffeina per 200 calorie |
|---|---|---|
| 91mg (23% UL) | 38mg (10% UL) | 123 mg (31% UL) |
Le bevande energetiche sono in genere ricche di zucchero, dolcificanti e altri additivi artificiali e dovrebbero essere evitate.
4 Espresso| Caffeina per colpo da 1 oz | Caffeina per 100 g | Caffeina per 200 calorie |
|---|---|---|
| 63mg (16% UL) | 212 mg (53% UL) | 4711 mg (1178% UL) |
5 bibite| Caffeina per bottiglia da 16 once | Caffeina per 100 g | Caffeina per 200 calorie |
|---|---|---|
| 49mg (12% UL) | 10 mg (3% UL) | 49 mg (12% UL) |
Le bevande energetiche sono in genere ricche di zucchero, dolcificanti e altri additivi artificiali e dovrebbero essere evitate.
6 Tè verde| Caffeina per tazza da 8 once | Caffeina per 100 g |
|---|---|
| 28mg (7% UL) | 12mg (3% UL) |
7 Tè nero| Caffeina per tazza da 8 once | Caffeina per 100 g |
|---|---|
| 26mg (7% UL) | 11 mg (3% UL) |
8 Cioccolato fondente| Caffeina per 1 oz quadrato | Caffeina per 100 g | Caffeina per 200 calorie |
|---|---|---|
| 24mg (6% UL) | 86 mg (22% UL) | 30 mg (7% UL) |
- Il cacao in polvere fornisce 198 mg di caffeina per tazza
- Il cacao caldo fornisce 5 mg per tazza
9 Liquore al caffè| Caffeina per colpo da 1,5 once | Caffeina per 100 g | Caffeina per 200 calorie |
|---|---|---|
| 14mg (3% UL) | 26 mg (7% UL) | 15mg (4% UL) |
10 torta al cioccolato con glassa| Caffeina per Fetta | Caffeina per 100 g | Caffeina per 200 calorie |
|---|---|---|
| 8mg (2% UL) | 6 mg (2% UL) | 3mg (1% UL) |
Altri prodotti da forno contenenti caffeina includono torta al cioccolato, biscotti ricoperti di cioccolato e qualsiasi cosa con glassa al cioccolato.
