Per i vegetariani o per chiunque cerchi semplicemente di inserire più proteine nella propria dieta, il formaggio può essere una buona scelta, ma quali sono le scelte più salutari? Ecco un elenco di 20 diversi tipi di formaggio che forniscono la maggior parte delle proteine per oz o mezza tazza.
Un'oncia di formaggio è in genere uguale a una fetta sottile che coprirebbe un pezzo di pane tostato.
L'attuale valore giornaliero (DV) per le proteine è di 50 grammi al giorno. I formaggi ricchi di proteine includono ricotta, ricotta a basso contenuto di grassi, parmigiano, romano, cheddar senza grassi, groviera, svizzera a basso contenuto di grassi, fontina e altro ancora.
In generale, i formaggi a basso contenuto di grassi forniranno più proteine per porzione, tuttavia, non è sempre così. Per alimenti più ricchi di proteine, consulta gli articoli sugli alimenti proteici vegetariani, i fagioli ricchi di proteine, i cereali ricchi di proteine e le noci ad alto contenuto di proteine.
Elenco dei formaggi ad alto contenuto proteico
| Cibo | Servizio | Proteine |
|---|---|---|
| Vista di ricotta a basso contenuto di grassi (fonte) | per 1/2 tazza | 24% DV 11,8 g |
| Vista parmigiano grattugiato n. 2 (Fonte) | per oncia | 20% DV 10,2 g |
| #3 RicottaView (Fonte) | per 1/2 tazza | 19% DV 9,3 g |
| #4 RomanoView (Fonte) | per oncia | 18% DV 9g |
| #5 CheddarView senza grassi (fonte) | per oncia | 18% DV 9g |
| N. 6 formaggio di capra a pasta dura (Fonte) | per oncia | 17% DV 8,7 g |
| #7 GruyereView (Fonte) | per oncia | 17% DV 8,5 g |
| #8 MontereyView a basso contenuto di grassi (fonte) | per oncia | 16% DV 7,9 g |
| #9 Swiss CheeseView (Fonte) | per oncia | 15% DV 7,7 g |
| #10 FontinaView (Fonte) | per oncia | 15% DV 7,3 g |
| #11 ProvoloneView (Fonte) | per oncia | 15% DV 7,3 g |
| #12 EdamView (Fonte) | per oncia | 14% DV 7,1 g |
| #13 GoudaView (Fonte) | per oncia | 14% DV 7,1 g |
| #14 TilsitView (Fonte) | per oncia | 14% DV 6,9 g |
| #15 MuensterView a basso contenuto di grassi (fonte) | per oncia | 14% DV 6,9 g |
| #16 Mozzarella View a basso contenuto di grassi (Fonte) | per oncia | 14% DV 6,9 g |
| #17 Port De Salut CheeseView (Fonte) | per oncia | 14% DV 6,8 g |
| #18 ColbyView (Fonte) | per oncia | 13% DV 6,7 g |
| #19 Blue CheeseView (Fonte) | per oncia | 12% DV 6,1 g |
| #20 BrieView (Fonte) | per oncia | 12% DV 5,9 g |
