Fagioli e legumi sono un alimento poco costoso e salutare per il cuore popolare in tutto il mondo. Oltre ad essere ricchi di proteine, fagioli e legumi sono anche una buona fonte di fibre, ferro e potassio.
L'attuale valore giornaliero (DV) per le proteine è di 50 grammi al giorno ed è un obiettivo destinato alla maggior parte delle persone. La maggior parte dei fagioli fornisce tra il 29 e il 36% del DV di proteine per tazza cotta. I semi di soia bolliti (o edamame) forniscono un enorme DV del 63%.
I fagioli e i legumi ricchi di proteine includono soia, lenticchie, fagioli bianchi, fagioli di mirtillo rosso, piselli spezzati, fagioli borlotti, fagioli rossi, fagioli neri, fagioli blu e lime. L'elenco seguente è classificato in base al maggior numero di proteine per tazza cotta. Per i prodotti a base di fagioli come il tofu e l'hummus, consulta l'elenco esteso di fagioli e prodotti a base di fagioli ricchi di proteine.
Elenco dei fagioli ad alto contenuto proteico
1 Soia bollita (Edamame)| Proteine per Coppa | Proteine per 100 g | Proteine per 200 calorie |
|---|---|---|
| 31.3g (63% VD) | 18,2 g (36% VD) | 21,2 g (42% VD) |
2 lenticchie| Proteine per Coppa | Proteine per 100 g | Proteine per 200 calorie |
|---|---|---|
| 17,9 g (36% VD) | 9g (18% DV) | 15,6 g (31% VD) |
3 fagioli bianchi grandi| Proteine per Coppa | Proteine per 100 g | Proteine per 200 calorie |
|---|---|---|
| 17,4 g (DV 35%) | 9,7 g (19% VD) | 14g (28% VD) |
4 fagioli di mirtillo rosso (Borlotti)| Proteine per Coppa | Proteine per 100 g | Proteine per 200 calorie |
|---|---|---|
| 16,5 g (33% VD) | 9,3 g (19% VD) | 13,7 g (27% VD) |
5 piselli spezzati| Proteine per Coppa | Proteine per 100 g | Proteine per 200 calorie |
|---|---|---|
| 16.3g (33% VD) | 8,3 g (17% VD) | 14.1g (28% VD) |
6 fagioli borlotti| Proteine per Coppa | Proteine per 100 g | Proteine per 200 calorie |
|---|---|---|
| 15,4 g (31% VD) | 9g (18% DV) | 12,6 g (25% VV) |
7 fagioli rossi| Proteine per Coppa | Proteine per 100 g | Proteine per 200 calorie |
|---|---|---|
| 15,3 g (31% VD) | 8,7 g (17% VD) | 13,7 g (27% VD) |
8 fagioli neri (Frijoles Negros) | Proteine per Coppa | Proteine per 100 g | Proteine per 200 calorie |
|---|---|---|
| 15,2 g (30% VD) | 8,9 g (18% DV) | 13,4 g (27% VD) |
9 fagioli bianchi (fagioli bianchi)| Proteine per Coppa | Proteine per 100 g | Proteine per 200 calorie |
|---|---|---|
| 15g (30% VD) | 8,2 g (16% VD) | 11,8 g (24% VD) |
10 fagioli di Lima (burro)| Proteine per Coppa | Proteine per 100 g | Proteine per 200 calorie |
|---|---|---|
| 14,7 g (29% VD) | 7,8 g (16% VD) | 13,6 g (27% VD) |
