Gli elettroliti sono nutrienti vitali necessari per mantenere il corretto equilibrio di acqua e pH nel corpo. (1)
Gli elettroliti chiave includono sodio (Na), potassio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg), fosforo (P) e cloruro (Cl). (1) Il sodio e il cloruro costituiscono il sale da cucina e quindi si trovano ampiamente nelle diete moderne.
Ai fini di questo articolo, elencheremo gli alimenti ricchi di sodio, potassio, calcio, magnesio e fosforo. Per evitare pregiudizi, classificheremo solo gli alimenti senza sodio aggiunto, ad eccezione dei sottaceti.
Gli alimenti ricchi di elettroliti includono latte, yogurt, latte di soia, zucca, formaggio, verdure a foglia verde, sottaceti, acqua di cocco e sedano. (2)
Elenco degli alimenti ad alto contenuto di elettroliti
1 Latte Intero
Un bicchiere da 16 once (488 g) contiene: Sodio: 210 mg (9% DV)
Potassio: 644 mg (14% DV)
Magnesio: 49 mg (12% DV)
Calcio: 551 mg (42% DV)
Fosforo: 410 mg (33% DV)2 Yogurt magro
Una tazza (245 g) contiene: Sodio: 189 mg (8% DV)
Potassio: 625 mg (13% DV)
Magnesio: 47 mg (11% DV)
Calcio: 488 mg (38% DV)
Fosforo: 385 mg (31% DV)3 Latte di soia non zuccherato
Un bicchiere da 16 once (486 g) contiene: Sodio: 170 mg (7% DV)
Potassio: 598 mg (13% DV)
Magnesio: 78 mg (19% DV)
Calcio: 598 mg (46% DV)
Fosforo: 0mg (0% DV)4 Zucca Butternut
Una tazza cotta (205 g) contiene: Sodio: 8 mg (0% DV)
Potassio: 582 mg (12% DV)
Magnesio: 59 mg (14% DV)
Calcio: 84 mg (6% DV)
Fosforo: 55mg (4% DV)5 Formaggio Svizzero
Un'oncia (28 g) contiene: Sodio: 53 mg (2% DV)
Potassio: 20 mg (0% DV)
Magnesio: 9 mg (2% DV)
Calcio: 253 mg (19% DV)
Fosforo: 163 mg (13% DV)6 Spinaci
Una tazza cotta (180 g) contiene: Sodio: 126 mg (5% DV)
Potassio: 839 mg (18% DV)
Magnesio: 157 mg (37% DV)
Calcio: 245 mg (19% DV)
Fosforo: 101 mg (8% DV) 7 sottaceti all'aneto
Una lancia (35 g) contiene: Sodio: 283 mg (12% DV)
Potassio: 41 mg (1% DV)
Magnesio: 2 mg (0% DV)
Calcio: 20 mg (2% DV)
Fosforo: 6mg (0% DV)8 Acqua di cocco
Una tazza (240 g) contiene: Sodio: 252 mg (11% DV)
Potassio: 600 mg (13% DV)
Magnesio: 60 mg (14% DV)
Calcio: 58 mg (4% DV)
Fosforo: 48mg (4% DV)9 Sedano
Una tazza (grezza) (64 g) contiene: Sodio: 51 mg (2% DV)
Potassio: 166 mg (4% DV)
Magnesio: 7 mg (2% DV)
Calcio: 26 mg (2% DV)
Fosforo: 15mg (1% DV)10 Lattuga
Una tazza (55 g) contiene: Sodio: 3 mg (0% DV)
Potassio: 131 mg (3% DV)
Magnesio: 7 mg (2% DV)
Calcio: 19 mg (1% DV)
Fosforo: 18 mg (1% DV)
