Gli elettroliti sono nutrienti essenziali necessari per mantenere un corretto equilibrio tra idratazione e pH nel corpo. (1) Tuttavia, per coloro a cui è stata diagnosticata una malattia renale cronica, potrebbe essere necessario limitare alcuni o tutti gli elettroliti. (2)
Gli elettroliti per il corpo includono sodio (NA), potassio (K), calcio (CA), magnesio (MG), fosforo (P) e cloruro (CL). (1) Il sodio e il cloruro costituiscono il sale da cucina e quindi si trovano ampiamente nelle diete moderne.
Gli alimenti a basso contenuto di elettroliti includono oli raffinati, miele, alcune verdure bollite e scolate, acqua minerale povera, alcuni frutti e per le proteine:albumi d'uovo. (3) Di seguito sono riportati 10 alimenti a basso contenuto di elettroliti. Per ulteriori informazioni, consulta gli articoli sugli alimenti a basso contenuto di potassio e sugli alimenti a basso contenuto di fosforo.
Alimenti a basso contenuto di elettroliti
1 Oli raffinati (semi di lino)
Un cucchiaio (14 g) contiene: Sodio: 0 mg (0% DV)
Potassio: 0 mg (0% DV)
Magnesio: 0 mg (0% DV)
Calcio: 0 mg (0% DV)
Fosforo: 0mg (0% DV)2 Miele
Un cucchiaio (21 g) contiene: Sodio: 1 mg (0% DV)
Potassio: 11 mg (0% DV)
Magnesio: 0 mg (0% DV)
Calcio: 1 mg (0% DV)
Fosforo: 1mg (0% DV)3 porri (bolliti e scolati)
Un porro cotto (124 g) contiene: Sodio: 12 mg (1% DV)
Potassio: 108 mg (2% DV)
Magnesio: 17 mg (4% DV)
Calcio: 37 mg (3% DV)
Fosforo: 21mg (2% DV)4 Acqua in bottiglia (non o a basso contenuto di minerali)
Una tazza (237 g) contiene: Sodio: 5 mg (0% DV)
Potassio: 0 mg (0% DV)
Magnesio: 5 mg (1% DV)
Calcio: 24 mg (2% DV)
Fosforo: 0mg (0% DV)5 albumi d'uovo
Un bianco d'uovo (33 g) contiene: Sodio: 55 mg (2% DV)
Potassio: 54 mg (1% DV)
Magnesio: 4 mg (1% DV)
Calcio: 2 mg (0% DV)
Fosforo: 5mg (0% DV)6 Mirtilli
Una tazza (148 g) contiene: Sodio: 1 mg (0% DV)
Potassio: 114 mg (2% DV)
Magnesio: 9 mg (2% DV)
Calcio: 9 mg (1% DV)
Fosforo: 18mg (1% DV)7 Cavolo Napa (bollito e sgocciolato)
Una tazza cotta (109 g) contiene: Sodio: 12 mg (1% DV)
Potassio: 95 mg (2% DV)
Magnesio: 9 mg (2% DV)
Calcio: 32 mg (2% DV)
Fosforo: 21mg (2% DV)8 Riso Bianco
Una tazza cotta (158 g) contiene: Sodio: 2 mg (0% DV)
Potassio: 55 mg (1% DV)
Magnesio: 19 mg (5% DV)
Calcio: 16 mg (1% DV)
Fosforo: 68 mg (5% DV)9 mele
Una tazza (125 g) contiene: Sodio: 1 mg (0% DV)
Potassio: 134 mg (3% DV)
Magnesio: 6 mg (1% DV)
Calcio: 8 mg (1% DV)
Fosforo: 14mg (1% DV)10 Pasta Integrale
Una tazza (117 g) contiene: Sodio: 5 mg (0% DV)
Potassio: 112 mg (2% DV)
Magnesio: 63 mg (15% DV)
Calcio: 15 mg (1% DV)
Fosforo: 149 mg (12% DV)
