Nuovi studi rilevano che gli immigrati che arrivano in America subiscono cambiamenti dannosi nei loro batteri intestinali.
I ricercatori hanno scoperto che i batteri intestinali degli immigrati sono alterati in peggio una volta che adottano una dieta americana, anche quando provengono da paesi del terzo mondo. La teoria secondo cui la dieta colpisce i batteri intestinali è stata ampiamente studiata, ma questi nuovi studi ci forniscono informazioni cruciali su come determinati alimenti influenzano il nostro microbioma.
Ecco cosa potrebbe significare per la tua salute questa connessione tra dieta e batteri intestinali.
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Come la dieta americana altera i batteri intestinali
Per scoprire in che modo l'immigrazione influisce sulla salute generale, l'Università del Minnesota ha condotto uno studio che tiene traccia di diverse generazioni di persone Hmong e Karen che immigrano negli Stati Uniti dalle regioni rurali della Thailandia e della Cina.
In origine, la dieta nativa del sud-est asiatico di questi immigrati consisteva principalmente in verdure bollite e riso. Dopo aver adottato una nuova dieta americana più ricca di zuccheri, carboidrati trasformati, grassi e proteine, hanno sperimentato un aumento di sei volte dell'obesità, insieme a una perdita del 10% della diversità dei batteri intestinali. (1, 2)
Gli scienziati sono rimasti sorpresi dalla rapidità con cui si sono verificati questi cambiamenti intestinali. In una sola generazione, le donne Hmong immigrate negli Stati Uniti sono passate da un tasso di obesità del 5% a oltre il 30%. (3)
Perché la diversità nell'intestino è così importante
Il cambiamento nella diversità dei batteri intestinali è uno dei risultati più importanti di questo studio. In effetti, i nuovi immigrati obesi hanno perso circa il 10% della loro diversità microbica. (4, 5)
Le persone nei paesi in via di sviluppo ospitano naturalmente un microbioma intestinale più diversificato rispetto a quelli che vivono in America. Quando si trasferiscono negli Stati Uniti, questi immigrati aumentano le probabilità di contrarre malattie metaboliche. (6)
Tuttavia, non è solo la diversità dei batteri intestinali che sembrava causare un problema, ma anche i tipi di batteri fiorenti. Ad esempio, lo studio ha rilevato che il ceppo occidentale Bacteroides ha sostituito il ceppo batterico non occidentale Prevotella in soli sei-nove mesi. Gli scienziati ritengono che la Prevotella aiuti la digestione di cibi ricchi di fibre autoctoni, come tamarindo, konjac e cocco. Quando il ceppo non viene più "alimentato", si estingue. (7)
Sebbene nessuno di questi ceppi sembri essere migliore o peggiore dell'altro, sembra che quando alcuni ceppi sono "dominanti" senza una miscela equilibrata di altri ceppi, il rischio di obesità aumenta.
A parte condizioni come i disordini metabolici e l'obesità, anche la mancanza di diversità del microbioma può avere un impatto sul sistema immunitario. Gli studi dimostrano che i batteri intestinali svolgono un ruolo enorme nel proteggerci dagli agenti patogeni, oltre ad aiutare i nostri corpi a estrarre i nutrienti dagli alimenti. Ciò significa che dovremmo considerare se la mancanza di determinati nutrienti dovuta alla mancanza dei giusti tipi di batteri intestinali potrebbe anche svolgere un ruolo nell'obesità. (8)
Una mancanza di batteri intestinali buoni è anche associata all'infiammazione cronica, che può portare a problemi come malattie infiammatorie intestinali e obesità. (9, 10) Sembra che anche l'infiammazione derivante dalla mancanza di alcuni batteri possa causare problemi.
Perché anche l'ambiente è importante
Molti di questi studi si concentrano specificamente su come la dieta americana influenza i batteri intestinali. Tuttavia, dovremmo anche considerare l'impatto di un ambiente americano sui batteri intestinali.
Ad esempio, le sostanze chimiche che utilizziamo nei detergenti per la casa, nell'acqua potabile e persino nei cosmetici possono alterare i nostri batteri in peggio. (11) Ciò significa che i tuoi batteri intestinali possono essere distrutti da molto più di quello che stai o non stai mangiando.
Tra gli aspetti positivi, gli studi dimostrano che il giardinaggio può avere un impatto positivo sui batteri intestinali. La diversità dei batteri nel suolo può aggiungere più diversità al tuo microbioma nel tempo e il semplice contatto con la terra (noto anche come "terra") riduce l'infiammazione e lo stress, che possono migliorare la salute generale dei batteri intestinali. (12, 13, 14)
Come migliorare la diversità dei batteri intestinali
Mantenere una sana diversità di batteri intestinali svolge un ruolo enorme nell'aiutare a mantenersi in salute. Ecco alcuni suggerimenti su come diversificare il microbioma:
- Mangia molti probiotici da cibi fermentati come kimchi, crauti, yogurt non caseari e kefir di cocco.
- Goditi un'ampia varietà di verdure, verdure e frutta.
- Prova a fare giardinaggio diversi giorni alla settimana o a camminare all'aperto a piedi nudi su terra o erba.
- Passa a detergenti per la casa, shampoo e prodotti per la cura del corpo completamente naturali.
- Prova a prendere integratori probiotici.
- Mangia cibi prebiotici che "alimentano" batteri buoni, come radice di taro, cicoria e topinambur.
- Evita alimenti trasformati, zuccheri e dolcificanti artificiali.
Puoi controllare questi sintomi per vedere se i tuoi batteri intestinali sono meno che prosperi, quindi prova queste 20 semplici ricette per dare una spinta alla tua salute intestinale.
Il risultato finale
Mentre sappiamo tutti che la dieta colpisce i batteri intestinali, la tipica dieta "americana" può causare più danni di quanto pensassimo. In effetti, come rivelano questi studi sull'immigrazione, un intestino "americanizzato" potrebbe causare obesità o altri problemi di salute.
Tuttavia, gli scienziati non sanno cosa viene prima. Una dieta malsana ti rende obeso e cambia il tuo microbioma, o la tua dieta cambia il tuo microbioma, portando all'obesità?
Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, una cosa è certa:una dieta americana danneggia il microbioma intestinale. Per proteggerti, mangia una serie di cibi sani per l'intestino per mantenere un microbioma diversificato.
