Per quelli di noi che sono cresciuti mangiando PB&J ad ogni pasto, un'allergia alle arachidi può sembrare una condanna al carcere. Butta via altri preferiti a base di arachidi come molte barrette di cioccolato e cereali... potresti assistere a una rivoluzione. Se sei il genitore di un bambino con un'allergia alle arachidi, o se il compagno di gioco di tuo figlio ha un'allergia alle arachidi, potresti non sapere a chi rivolgerti quando arriva l'ora di pranzo.
Abbiamo parlato con Lisa Gonzalez, una dietista nutrizionista registrata presso il Banner – University Medical Center Phoenix, per avere uno scoop sui migliori sostituti spalmabili.
"Le allergie alle arachidi possono variare da lievi a gravi", ha affermato Gonzalez. “In effetti, le arachidi potrebbero non essere l'unico colpevole. Il primo passo dovrebbe essere quello di conoscere l'esatta natura dell'allergia."
Arachidi e frutta a guscio
Preparati. "Un'arachide non è in realtà una noce, botanicamente parlando", ha spiegato Gonzalez. Le arachidi sono legumi e crescono sottoterra. Le noci degli alberi in genere si presentano in gusci duri e germogliano dai rami fuori terra. La distinzione tra allergia alle noci e alle arachidi è importante, sebbene alcune persone possano essere allergiche a entrambe. La frutta a guscio include noci, mandorle, noci macadamia, noci pecan, anacardi, nocciole, pistacchi, noci del Brasile e altro ancora.
Il tuo protocollo dovrebbe essere lo stesso quando hai a che fare con allergie alle noci e alle arachidi:evita l'esposizione.
Sostituti delle allergie alle arachidi
Il mondo degli spread alternativi ha fatto molta strada negli ultimi dieci anni. Questi sono solo alcuni dei tanti deliziosi sostituti per le persone con allergie alle arachidi. ATTENZIONE:le opzioni in questo elenco potrebbero essere ancora pericolose per le persone con allergie alle noci.
- Burro di mandorle
- Burro di girasole
- Burro di soia
- Burro di piselli
- Burro di tigre
- Burro di noci pecan con anacardi
- Burro di nocciole
- Burro di semi di anguria
- Burro di semi di zucca
Misure di sicurezza aggiuntive
Naturalmente, non puoi stare sempre con tuo figlio e potrebbe non sapere meglio quando gli viene offerto del cibo a scuola o con gli amici. Rendi queste pratiche sicure parte del tuo piano di sicurezza e discutile con tuo figlio, i suoi insegnanti e altri genitori.
- Indossa un braccialetto di emergenza. Questo elencherà le allergie e la gravità di tuo figlio.
- Porta sempre con te i farmaci di emergenza.
- Prepara snack sicuri per i tuoi bambini in modo che non si sentano esclusi o affamati.
- Ricevi una "scheda dello chef" per cenare fuori. Il personale del ristorante può mettere queste carte con il piatto per assicurarsi che tutti gli chef e i gestori prendano le precauzioni necessarie.
- Impara a leggere l'etichetta. Anche se l'elenco degli ingredienti non elenca le arachidi, assicurati di controllare altri avvisi come "preparato in una struttura che elabora le arachidi".
- Fai attenzione alla contaminazione incrociata. Usare lo stesso coltello per spalmare il burro di arachidi per un bambino e il burro di mandorle per il successivo potrebbe provocare una reazione allergica.
- È molto importante aiutare tuo figlio a comprendere i propri rischi e insegnargli come istruire gli altri.
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