Noci e arachidi semplici e non lavorate sono prive di glutine. Ma molte marche di frutta a guscio non sono sicure con una dieta priva di glutine, perché le noci vengono spesso lavorate e confezionate su linee condivise con prodotti contenenti glutine. Inoltre, molte noci sono vendute in miscele che includono ingredienti contenenti glutine, come salatini e cracker.
Panoramica
Purtroppo, le marche più popolari di noci e arachidi vendute nei negozi di alimentari non considerato senza glutine. Ciò rende l'approvvigionamento di noci e arachidi veramente prive di glutine una sfida per le persone che seguono la dieta priva di glutine e vogliono essere in grado di mangiare noci e arachidi.
Fortunatamente, ci sono marchi e punti vendita che prendono le misure necessarie per mantenere noci e arachidi al sicuro per le persone celiache e sensibili al glutine non celiache. Continua a leggere per le marche di noci e arachidi senza glutine (oltre a scoprire quali marche non sono consigliate).
Frutta a guscio e arachidi senza glutine
Questi marchi e prodotti sono ampiamente disponibili nei negozi di alimentari e sono considerati privi di glutine dai loro produttori:
Diamante blu
Blue Diamond produce diversi prodotti a base di mandorle senza glutine, tra cui il suo latte di mandorle e i suoi cracker a base di noci. Secondo l'azienda, la maggior parte delle sue noci non include alcun ingrediente di glutine e sono considerate prive di glutine. Ciò include le varietà Blue Diamond semplici, salate e aromatizzate.
Tuttavia, dovresti evitare le mandorle Jordan (mandorle ricoperte di caramelle in tonalità bianche e pastello) e le mandorle aromatizzate alla salsa di soia e wasabi, poiché queste varietà contengono glutine, secondo l'azienda. Tieni presente che i prodotti a base di frutta a guscio senza glutine possono essere lavorati nella stessa struttura dei prodotti a base di frutta a guscio contenenti glutine. Blue Diamond è disponibile a livello nazionale e dovresti riuscire a trovare il marchio nella maggior parte dei supermercati.
Noci Fisher
Secondo l'azienda, tutti i prodotti che si qualificano come privi di glutine (a meno di 20 parti per milione di glutine) saranno etichettati come tali. Inoltre, Fisher afferma che chiamerà tutti gli ingredienti contenenti glutine sulle sue etichette. I prodotti sono regolarmente testati per il glutine.
Si noti che Fisher presenta almeno due prodotti a base di noci aromatizzati al fumo (mandorle aromatizzate al fumo e pancetta e arachidi tostate a secco). La farina di malto d'orzo a volte viene utilizzata per aromatizzare l'affumicatura, quindi assicurati di controllare attentamente le etichette dei prodotti aromatizzati al fumo. I Fisher Nuts sono venduti in molti supermercati.
Nuts.com
Questo è un sito Web, non un marchio, ma Nuts.com offre la più ampia selezione di noci e arachidi certificate senza glutine disponibile ovunque. Ci sono due categorie di "senza glutine" su Nuts.com:senza glutine e certificati senza glutine (dal GFCO). I prodotti senza glutine certificati GFCO sono stati sottoposti a severi test che garantiscono che contengano meno di 10 parti per milione di glutine.
Nel frattempo, i prodotti etichettati come "senza glutine" ma non certificati GFCO sono considerati privi di glutine secondo lo standard legale di meno di 20 parti per milione di glutine. "Si noti che questi prodotti senza glutine non certificati vengono gestiti anche su una linea di produzione senza glutine dedicata in un'area separata del nostro magazzino", afferma l'azienda.
Puoi trovare praticamente ogni possibile tipo di frutta a guscio su Nuts.com e le noci sono offerte condite, non stagionate, in guscio e già sgusciate. Puoi anche trovare una varietà di farine di noci senza glutine (vedi sotto).
Azienda meravigliosa
Mandorle e pistacchi prodotti da The Wonderful Company e venduti in buste di plastica, sono etichettati come "senza glutine". I gusti di mandorla includono:tostato e salato, tostato senza sale e crudo naturale. I gusti di pistacchio includono arrosto e salato, sale e pepe, leggermente salato, senza sale, peperoncino dolce e miele tostato. Vengono offerti sia pistacchi sgusciati che sgusciati (se non ti piace la sfida di estrarre i pistacchi dai loro gusci).
Marchi specializzati
Questi marchi meno conosciuti non sono ampiamente disponibili, ma puoi trovarli online e in alcuni negozi:
Snack Bhuja
Se ti manca il mix di tracce che contiene cracker e altri ingredienti a base di cereali, potresti trovare qualcosa che ti piace da Bhuja Snacks. L'azienda produce miscele di noci con cracker certificati senza glutine dalla Gluten-Free Certification Organisation (GFCO), che richiede di testare meno di 10 parti per milione di glutine (meno è sempre meglio). Le tagliatelle e i cracker sono fatti con piselli gialli, ceci, riso, tapioca e patate.
Nota che il marchio produce anche "Beer Mix", che è certificato senza glutine e non sembra contenere birra. Puoi trovare Bhuja Snacks su Amazon e in diverse catene di supermercati, tra cui Sweetbay e Albertson's. Potresti incontrarli anche su Costco.
Cibi vivi
Foods Alive, che produce prodotti che vanno dai cracker alle cannucce di vetro, presenta una varietà di prodotti a base di noci "Superfoods" etichettati come "senza glutine". ), oltre a mandorle biologiche, noci brasiliane, anacardi, noci pecan e noci. Puoi trovare alcuni prodotti Foods Alive su Amazon o ordinare direttamente dall'azienda.
Gemini TigerNut originale biologico
Queste noci, apprezzate da alcune persone che seguono una dieta Paleo, sono senza glutine, secondo l'azienda. Sono anche crudi, non OGM, biologici certificati USDA e kosher. Gemini biologico offre anche farina di tigernut, anch'essa senza glutine.
Snack Sahale
Questo marchio, che prende il nome da Sahale Peak nel North Cascades National Park nello stato di Washington, produce una gamma di noci e snack a base di noci con sapori interessanti, come gli anacardi aromatizzati al melograno naturale e il mix glassato agli anacardi tailandesi. Secondo l'azienda, le miscele di noci e il mix di tracce vendute in buste e in confezioni "grab and go" sono certificate senza glutine dalla GFCO. Cerca il simbolo "GF" sulla confezione.
I prodotti sono inoltre certificati non OGM. Gli snack Sahale sono venduti nei negozi Target e in altri punti vendita.
Sante Nuts
Se vuoi frutta a guscio senza glutine senza alcun rischio di contaminazione incrociata delle arachidi, questo marchio potrebbe essere una buona scommessa. I prodotti Sante Nuts sono senza glutine, senza soia, certificati Kosher e vegani e sono prodotti in un ambiente completamente privo di arachidi. Sante offre mandorle, noci pecan e noci in una varietà di gusti e miscele. Il marchio è venduto nei punti vendita principalmente nel nord della California e in Nevada ed è disponibile online.
Il negozio di arachidi di Williamsburg
The Peanut Shop (un appuntamento fisso a Colonial Williamsburg, in Virginia) offre un'ampia varietà di prodotti a base di noci senza glutine nel suo negozio online, inclusi molteplici gusti di arachidi (la Virginia è nota per le arachidi), croccante di noci ricoperte di cioccolato, fondente e latte mandorle ricoperte di cioccolato, anacardi tostati al miele, noci pecan dolci della Georgia e croccante di arachidi. Troverai anche confezioni regalo con molti degli stessi prodotti.
Farine Senza Glutine
Molte persone senza glutine, soprattutto quelle che seguono la dieta Paleo o una dieta povera di carboidrati, sostituiscono la farina di noci con la farina di cereali nei prodotti da forno. Ecco dove puoi trovare la farina di noci senza glutine:
Il mulino rosso di Bob
Bob's Red Mill potrebbe essere la farina di noci senza glutine più ampiamente disponibile sul mercato. Probabilmente lo troverai nella maggior parte dei negozi di alimenti naturali e in molti supermercati che hanno un'ampia sezione di alimenti naturali. Questa farina di mandorle è finissima e viene macinata da mandorle intere.
Re Artù
King Arthur contiene farina di mandorle super fine certificata senza glutine dalla GFCO. Lo trovi in molti supermercati e negozi di alimenti naturali.
Nuts.com
Nuts.com offre una varietà di farine di noci senza glutine, tra cui farine di mandorle, anacardi, castagne, nocciole, macadamia, pistacchi e noci biologiche. Tutti sono certificati senza glutine dalla GFCO ad eccezione della farina di noci tigre, che soddisfa lo standard senza glutine non certificato meno rigoroso.
Wellbee
Wellbee's è un sito web specializzato in cucina senza cereali e ingredienti per la dieta specifica a base di carboidrati. L'azienda propone farine di mandorle, anacardi, noci, nocciole e noci pecan, tutte considerate prive di glutine.
Prodotti da evitare
Le seguenti aziende producono prodotti che si trovano in molti negozi di alimentari. Tuttavia, non sono raccomandati per le persone che seguono una dieta priva di glutine, generalmente a causa della contaminazione incrociata del glutine derivante da strutture o attrezzature condivise:
Diamante della California
Questa azienda, non collegata alla Blue Diamond, produce principalmente noci, noci pecan e mandorle, sebbene offra anche pistacchi, anacardi, noci macadamia, pinoli e nocciole. Tutti vengono elaborati su apparecchiature condivise e riportano un avviso "potrebbe contenere grano".
Firma di Kirkland
Costco vende Kirkland Signature e i prodotti di questo marchio sono disponibili anche su Amazon. Sfortunatamente, alcune noci di Kirkland Signature riportano un avviso che vengono lavorate su linee condivise con prodotti contenenti grano.
Dadi per fioriere
Questa è una società Kraft Foods. Kraft ha una politica di indicare qualsiasi ingrediente contenente glutine sulle etichette dei prodotti. Tuttavia, a meno che un prodotto non sia esplicitamente etichettato come "senza glutine", potrebbe essere soggetto a contaminazione incrociata del glutine, anche se non include ingredienti contenenti glutine. Planters non etichetta nessuno dei suoi prodotti come "senza glutine" e il marchio include miscele da pista e "miscele ispirate ai dessert" che contengono ingredienti di glutine e vengono lavorate sulla stessa attrezzatura delle noci e delle arachidi semplici.
Si consiglia di evitare i prodotti a base di noci Planters, anche se alcune persone hanno riferito di essere in grado di consumarli senza problemi.
Cena in Virginia
Virginia Diner offre arachidi (sia con il guscio che fuori dal guscio) insieme a vari prodotti a base di arachidi. Sebbene gli unici due prodotti contenenti glutine realizzati da questa azienda siano il Tailgate Snack Mix e l'Old Bay Snack Mix, tutti i prodotti sono a rischio di contaminazione incrociata del glutine a causa dell'uso di attrezzature condivise, secondo un rappresentante del servizio clienti. Le etichette dei prodotti indicano questo rischio ove applicabile.
Siamo matti
Questa è una piccola azienda a conduzione familiare con sede a St. Paul, Minnesota, specializzata in noci gourmet e mix di pista. Sfortunatamente, l'azienda afferma:"Non classifichiamo né etichettiamo nessuna delle nostre noci come prive di glutine perché sono confezionate in una struttura in cui potrebbero entrare in contatto con grano o altri prodotti contenenti glutine".
Una parola da Verywell
Come puoi vedere, è possibile procurarsi in modo sicuro noci e arachidi senza glutine (insieme a farine di noci e miscele di noci / arachidi), anche se può essere difficile farlo con breve preavviso se il tuo supermercato locale ha una piccola selezione. In genere, sarai quasi sempre in grado di trovare prodotti Blue Diamond e la maggior parte dei negozi offre anche pistacchi e mandorle Wonderful (potresti trovarli nella sezione dei prodotti anziché nel corridoio degli snack).
Un'ultima nota:in generale, dovresti stare attento alle noci intere confezionate generiche (o di marca del negozio) che si trovano nella sezione dei prodotti, poiché molte di queste sono prodotte su apparecchiature condivise con ingredienti di glutine. Tuttavia, alcune persone segnalano buona fortuna con queste noci confezionate, purché l'avviso di allergia su quella confezione specifica non includa alcuna menzione di grano . Se il pacchetto dice "Può contenere:grano", non comprarlo.
Tuttavia, la soluzione migliore (soprattutto se sei particolarmente sensibile alle tracce di glutine) è attenersi alle noci considerate prive di glutine o (meglio ancora) certificate senza glutine dagli elenchi sopra.
