La dieta chetogenica, nota anche come dieta "cheto", prevede il consumo di cibi considerati ricchi di grassi e poveri di carboidrati, come uova, noci, bacche e verdure. Seguire questa dieta è abbastanza popolare in tutto il mondo al momento e gli appassionati di chetogenicità non troveranno carenza di libri culinari bestseller, siti Web di ricette e integratori e bevande keto-friendly sul mercato.
Come funziona la dieta cheto?
Mantenendo basso l'assunzione di carboidrati, puoi aiutare a spostare il tuo corpo in un nuovo stato chiamato chetosi, in cui bruci i grassi per produrre energia invece dei carboidrati. Nella chetosi, la combustione dei grassi produce sottoprodotti di acidi grassi noti come chetoni.
Quando hai bisogno di energia per qualsiasi cosa, dall'esercizio intenso a un'attività semplice come il pensiero (poiché il cervello è un muscolo che ha bisogno di energia per funzionare), i chetoni vengono utilizzati al posto dei carboidrati quando il tuo accumulo di carboidrati si esaurisce. Questo può portare alla perdita di grasso e peso.
A causa delle difficoltà di rimanere in chetosi (poiché il tuo corpo brama naturalmente i carboidrati per la resistenza), le persone spesso si arrendono e tornano alle loro normali abitudini alimentari. Alcuni seguono anche un piano di riduzione del peso cheto non rigoroso che include il consumo di un piccolo numero di carboidrati e dolci. Inoltre, i follower chetonici potrebbero aggiungere alcuni integratori chetonici alla loro dieta, come le bevande chetoniche, per aiutare a rimanere in chetosi quando la sola forza di volontà non funziona.
Le bevande chetoniche sono regolamentate?
Le bevande chetoniche non sono regolamentate dal settore. Dovresti notare che attualmente, ai sensi del Federal Food, Drug, and Cosmetics Act, come modificato dal Dietary Supplement Health and Education Act del 1994, le organizzazioni di integratori alimentari, come quelle che commercializzano integratori di chetoni, non necessitano dell'approvazione del Food and Drug Amministrazione (FDA) prima di portare i propri prodotti al pubblico.
A causa di questa non regolamentazione, non sappiamo se le bevande chetoniche siano sicure ed efficaci da consumare. Ingeriscili solo dopo aver fatto i compiti e letto testimonianze verificate per il prodotto.
Tipi di chetoni
Oggi sul mercato troverai due tipi principali di chetoni:
- Gli esteri chetonici sono i più potenti integratori chetonici e potrebbero mantenere il tuo corpo in chetosi più a lungo rispetto ad altri tipi. Un marchio popolare è H.V.M.N. Estere chetonico. Il costo di questo prodotto è una considerazione:una confezione da tre costa $ 99. Inoltre, a causa del loro gusto forte e odioso, potresti prendere in considerazione una bevanda più saporita o un inseguitore di cibo per annaffiare una bevanda a base di esteri chetonici.
- I sali chetonici si trovano sotto forma di bevanda. I produttori spesso aggiungono elettroliti alla bevanda (poiché puoi disidratarti quando segui una dieta chetogenica a causa della mancanza di cibi densi di acqua), così come potassio e calcio per aumentare il loro contenuto nutrizionale. Le bevande al sale chetonico possono mettere il tuo corpo in chetosi, ma questo non dura quanto un estere chetonico.
Cosa dice la ricerca
Con il significativo interesse nel raggiungere la chetosi sulla base di numerose segnalazioni di perdita di peso convincente e evidente, i ricercatori hanno studiato gli esteri chetonici e i sali chetonici.
In uno studio dell'ottobre 2017 pubblicato su Frontiers in Physiology , i ricercatori hanno studiato gli effetti dei chetoni sul metabolismo. Quindici partecipanti hanno consumato bevande contenenti esteri chetonici o sali chetonici. I risultati hanno mostrato che tutti i partecipanti hanno raggiunto uno stato di chetosi utilizzando entrambi i tipi e i ricercatori hanno concluso che "le bevande chetoniche esogene sono un modo pratico ed efficace per raggiungere la chetosi".
Questo studio, tuttavia, ha coinvolto un numero limitato di partecipanti.
In uno studio del luglio 2016 di Metabolismo cellulare , i ricercatori hanno somministrato a un gruppo di ciclisti d'élite esteri chetonici a riposo e una quantità uguale di esteri chetonici a 45 minuti di esercizio in bicicletta. Hanno anche somministrato bevande separate ricche di carboidrati e grassi ad altri due gruppi nel tentativo di confrontare tutti e tre i gruppi.
I risultati hanno mostrato che i ciclisti d'élite che hanno bevuto la bevanda chetonica hanno pedalato in media 400 metri in più rispetto agli altri due gruppi. Non si tratta di un aumento considerevole, ma è comunque un aumento.
Ricercatori di uno studio del 2016 di Metabolismo cellulare mostra inoltre che i chetoni possono aiutare gli atleti di resistenza in tre modi:fungendo da fonte di energia durante gli allenamenti, migliorando le prestazioni atletiche di circa il 2% e riducendo l'acido lattico.
Ma non tutti gli studi giungono alla stessa conclusione. In un secondo studio dell'ottobre 2017 pubblicato su Frontiers in Physiolog y, i ricercatori hanno trovato i risultati opposti:gli atleti in realtà hanno ottenuto risultati peggiori dopo aver consumato una bevanda chetonica. (Anche se gli atleti non hanno consumato la popolare bevanda H.V.M.N. come altri studi simili.)
In questo studio, un gruppo di 11 ciclisti d'élite ha bevuto un integratore di chetoni prima dell'esercizio. I loro corpi hanno effettivamente raggiunto la chetosi, ma erano due per cento più lenti di un gruppo che non beveva nulla. Inoltre, i migliori ciclisti hanno sperimentato disturbi gastrointestinali, che includevano reflusso acido e nausea. Anche uno dei ciclisti ha abbandonato l'esercizio perché si sentiva troppo male per le vertigini e il vomito.
Anche in questo caso, lo studio ha incluso un piccolo numero di partecipanti e sono necessarie ulteriori ricerche per ulteriori risultati che possono essere dichiarati per la popolazione più ampia.
Precauzioni
Il consumo di una bevanda a base di chetoni può portare a una delle seguenti condizioni e dovresti discutere le tue intenzioni di perdita di peso con un medico prima di iniziare una dieta cheto.
- Problemi gastrointestinali, come digestione e problemi di stomaco
- Squilibri elettrolitici, poiché alcune bevande a base di chetoni contengono elettroliti extra. Dovresti assicurarti di bere molta acqua con una dieta chetogenica o rischi la disidratazione.
- Pressione alta
- Debolezza e letargia dalla mancanza di carboidrati per l'energia
Risultati complessivi
La maggior parte degli studi mostra che le bevande a base di chetoni possono aiutare a integrare una dieta cheto in modo positivo. Ma devi fare attenzione con quali marche consumi, poiché potresti riscontrare problemi gastrointestinali e disidratazione.
