L'uva è in circolazione da migliaia di anni e ha svolto a lungo ruoli importanti nella tradizione culinaria e sociale. Al giorno d'oggi, sono popolari da mettere in valigia, da mangiare come spuntino pomeridiano o per fare un picnic.
Le uve sono molto amate per la loro consistenza e sapore, oltre a quanto siano comode, non disordinate e versatili da avere in giro. Ma l'uva offre molto di più della semplice comodità e del buon gusto. Questo frutto è in realtà ricco di una tonnellata di nutrienti sani che sono meravigliosi per il tuo corpo.
Uva:ricca di sostanze nutritive, vitamine e minerali
L'uva è una fonte di cibo ricca di sostanze nutritive che contengono fibre sane e sono povere di cose malsane come zucchero, grassi e carboidrati. L'uva ha anche un alto contenuto di acqua (sono oltre l'80% di acqua) e può aiutarti a mantenerti idratato.
L'uva contiene importanti vitamine e minerali, tra cui:
- Vitamina C
- Vitamina K
- Vitamine del gruppo B
- Potassio
- Manganese
- Rame
- Calcio [1]
Probabilmente il più notevole quando si tratta del profilo nutritivo dell'uva è il loro contenuto di antiossidanti. L'uva è una fonte naturale di sostanze fitochimiche (composti presenti nelle piante che hanno vari benefici per la salute). Uno dei fitochimici più importanti nell'uva è chiamato resveratrolo. Questo è un potente antiossidante che ha incredibili benefici per la salute. L'uva contiene anche altri tipi di antiossidanti benefici.[2-4]
L'uva rossa può avere livelli più elevati di antiossidanti, perché gli antiossidanti si trovano spesso in quantità elevate nel pigmento rossastro/viola delle piante.[5,6]
Benefici per la salute dell'uva
Molti dei benefici per la salute dell'uva riguardano il loro contenuto di antiossidanti. Gli antiossidanti nell'uva aiutano a combattere il danno ossidativo nel corpo, che è al centro di molte diverse condizioni di salute croniche come le malattie cardiache e il morbo di Alzheimer. È anche coinvolto nel processo di invecchiamento. Quando consumiamo antiossidanti, siamo in grado di combattere quel tipo di danno e proteggere le nostre cellule e il nostro corpo da problemi a lungo termine.[7]
Il resveratrolo, che è uno dei principali antiossidanti presenti nell'uva, è noto per un'ampia varietà di benefici per la salute. In effetti, esiste un ampio corpus di ricerche su esseri umani e animali che mostrano i meravigliosi benefici per la salute dell'uva e dei loro potenti fitonutrienti come il resveratrolo.
Ad esempio, l'uva può aiutare a:
- Protezione della salute del cuore (abbassamento della pressione sanguigna, mantenimento dei lipidi nel range di normalità, mantenimento della salute dei vasi sanguigni e altro)
- Riduci gli zuccheri nel sangue e combatti il diabete
- Riduce l'infiammazione
- Migliora la cognizione e la memoria
- Migliora l'umore
- Ha effetti antitumorali contro alcuni tipi di cancro
- Mantieni le tue ossa sane
- Promuovere un microbiota intestinale sano
- Favorire la longevità [2-4,7-11]
Aggiungere più uva alla tua dieta regolare
L'uva è un alimento incredibilmente salutare che costituisce un ottimo spuntino. Invece di passare a patatine, biscotti, caramelle o altre opzioni allettanti, perché non provare invece l'uva?
L'uva non solo ha un sapore delizioso e una consistenza croccante, ma è anche molto versatile e facile da trasportare senza problemi.
Ecco alcuni dei nostri modi preferiti di mangiare l'uva:
- Mangiarli freschi di vigna
- Congelarle intere e gustarle in una giornata calda (si trasformano in uno spuntino granuloso che i bambini adoreranno!)
- Miscelandoli nello yogurt
- Mettendoli su un tagliere per formaggi o un vassoio per antipasti per colore, consistenza e sapore
- Tagliarli e metterli sulle insalate per mescolare le cose
Come per qualsiasi cosa, è importante mangiare l'uva con moderazione. Sebbene non siano super ricchi di zuccheri, mangiare troppa uva alla volta può fornirti troppo zucchero in una volta. Questa non è una buona idea, soprattutto se hai il prediabete o il diabete. Alcuni tipi di uva sono particolarmente ricchi di zucchero, come l'uva zucchero filato. Questo vitigno extra dolce contiene circa 12 volte più zucchero dell'uva normale.[12]
Ti consigliamo anche di stare lontano dall'uvetta. Anche se l'uvetta proviene dall'uva, è molto meno ricca di nutrienti e contiene modo più zucchero dell'uva fresca.
Conclusione
Se stai cercando uno spuntino naturale e ricco di sostanze nutritive, l'uva è un'ottima scelta. Sono ricchi di vitamine e minerali come vitamina C, vitamina K, rame e potassio. E sono una grande fonte di antiossidanti che hanno vari importanti benefici per la salute.
Quindi la prossima volta che proverai a scegliere snack salutari al supermercato, prendi in considerazione la possibilità di raccogliere dell'uva! Sia che tu faccia uno spuntino appena uscito dalla vite, che li metti nel congelatore per un trattamento speciale o li incorpori nella tua cucina, l'uva soddisferà sicuramente tutta la famiglia pur essendo una scelta salutare allo stesso tempo.
