Riduci lo zucchero? Scelte come dessert, caramelle e bibite zuccherate ("normali") sono facili bersagli, poiché sono ovviamente ad alto contenuto di zucchero. Molti altri alimenti hanno più zucchero di quanto potresti pensare e possono sabotare i tuoi sforzi se si intrufolano nella tua dieta.
Ecco cosa dovresti sapere perché gli zuccheri aggiunti possono essere dannosi, come evitare che lo zucchero nascosto ti inganni e come evitare lo zucchero extra nella tua dieta.
Motivi per limitare gli zuccheri
Ridurre gli zuccheri aggiunti può essere una mossa intelligente poiché le prove contro lo zucchero continuano a crescere. Il primo problema è il loro effetto sul tuo peso. Lo zucchero non solo contribuisce alle calorie, ma tende anche a venire in cibi ipercalorici. Ad esempio, considera le barrette di cioccolato (zucchero e grasso), i toast e la marmellata (zucchero e amido) e i muffin con gocce di cioccolato (zucchero, amido e grasso). Questi sono alcuni cibi ipercalorici!
Questi sono alcuni altri potenziali rischi per la salute derivanti dall'assunzione di troppo zucchero [1].
- Trigliceridi alti, che sono un fattore di rischio per le malattie cardiache.
- Carie, soprattutto quando lo zucchero è sui denti per lunghi periodi di tempo, ad esempio sorseggiando una bibita tutto il pomeriggio o succhiando caramelle dure.
- Possibile aumento del rischio di diabete borderline (prediabete) e diabete.
- Perdere cibi più sani scegliendo, ad esempio, biscotti invece di frutta ricca di fibre, potassio e antiossidanti per uno spuntino.
Tieni presente che stiamo parlando di aggiunto zuccheri che vengono inseriti negli alimenti e non naturali zuccheri che si trovano in alimenti come la frutta. Nella maggior parte dei casi, i benefici per la salute di tali alimenti, come il contenuto di fibre e potassio, superano i rischi dei loro zuccheri naturali.
Le aziende sono esperte
Le aziende si guadagnano da vivere rivolgendosi ai consumatori e controllano sempre il polso dei loro clienti. Con così tanti consumatori attenti alla salute, le aziende stanno abilmente facendo apparire molti dei loro prodotti il più sani possibile.
Ciò include spesso gli zuccheri "nascosti" in modo che a prima vista, gli alimenti sembrino avere meno zuccheri di quanto non siano in realtà.
Un approccio è quello di distogliere l'attenzione dall'alto contenuto di zucchero. Ad esempio, i pacchetti alimentari potrebbero indicare qualcosa di salutare, come "Tutto naturale", "Senza glutine o "Biologico", per attirare la tua attenzione. Indovina un po':lo zucchero è completamente naturale e senza glutine e può essere biologico.
Queste sono alcune altre affermazioni che potresti vedere sulla confezione, così come la verità dietro di esse e come capire il contenuto di zucchero.
| Cosa dice | Cosa significa spesso | Come controllare |
|---|---|---|
| Dolcificato con frutta | Addolcito con concentrato di succo di frutta, che è uno zucchero aggiunto. | Controlla quanti grammi di "zuccheri aggiunti" ci sono nel prodotto. |
| Niente sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio | Addolcito con zucchero bianco. | Leggi l'elenco degli ingredienti per vedere quali dolcificanti sono presenti nel prodotto. |
| Nessun dolcificante artificiale | Pieno di dolcificanti naturali... come lo zucchero | Controlla sull'etichetta nutrizionale gli "zuccheri aggiunti" e leggi l'elenco degli ingredienti. |
| Naturalmente addolcito | Dolcificato naturalmente... come con lo zucchero. | Controlla il pannello dei dati nutrizionali e l'elenco degli ingredienti. |
