Gli usi dei crauti nei pasti possono andare oltre la tua immaginazione, ma se ti manca l'ispirazione quando si tratta di cibi fermentati, questo post è per te. Scopri come includere i crauti in qualsiasi tipo di pasto in modi che tutta la tua famiglia amerà.
I suggerimenti inclusi qui vanno ben oltre la farcitura del tuo prossimo hot dog o sandwich Reuben con i crauti! L'aggiunta di crauti alla tua routine quotidiana dovrebbe essere un obiettivo perché i crauti apportano benefici alla tua salute in tanti modi.
Non preoccuparti! Un cucchiaio di crauti freschi al giorno non infrangerà nemmeno l'obiettivo di sodio di nessuno.
Sono inclusi modi semplici per utilizzare i crauti nei tuoi pasti e come i dietologi incorporano questo cibo fermentato sano anche nella loro dieta.
Suggerimenti per preparare i migliori piatti di crauti
Per ottenere il massimo dai tuoi crauti, ci sono alcuni suggerimenti che dovresti considerare.
- Compra crauti freschi o crudi -non solo ha un sapore migliore dei crauti in scatola, ma contiene molti probiotici vivi per supportare una sana funzione immunitaria e la salute dell'intestino.
- Aggiungi i crauti a fine cottura , aggiungere nei piatti freddi, o a tavola quando possibile per preservarne il gusto fresco e mantenere attivi i probiotici. Idealmente, la temperatura dovrebbe essere di 110 gradi Fahrenheit o meno per mantenere i crauti potenti come possono essere, secondo Tejal Pathak, MS, RD, LD, CDCES.
- Sebbene i crauti siano i crudi più sani, usarli in cucina aiuta a intenerirsi e insaporire pasti a cottura lenta magnificamente. Inoltre, mantieni ancora molti dei benefici dei cibi fermentati quando cucini con esso. Consiglio di usarlo sia nei piatti freddi che nei piatti caldi per questo motivo.
- Risparmia denaro e ottieni i crauti dal miglior sapore facendoli da te . I crauti hanno un sapore migliore quando sono fatti in casa. Scopri come preparare i crauti con i miei 22 vantaggi del post di crauti crudi.
- Per gli scettici sui crauti, prova a tritarli o frullarli e poi mescolarli agli alimenti -la maggior parte delle volte i mangiatori esigenti non sapranno nemmeno che è lì.
Utilizzo dei crauti a colazione
Se stai cercando di inserire più cibi probiotici nella tua colazione, passa ai crauti. È così facile aggiungerlo a qualsiasi antipasto per la colazione!
Ecco alcuni modi preferiti per usare i crauti a colazione:
1. Guarnisci le uova strapazzate con crauti.
2. Frullare un cucchiaio di crauti nel tuo succo vegetale mattutino.
3. Cospargi la tua colazione di hashish con crauti.
4. Aggiungi uno scoop nel tuo frullato verde.
5. Taglia a dadini dei crauti e aggiungilo alle tue casseruole per la colazione.
6. Prepara una salsiccia per la colazione con dentro i crauti tagliati a dadini.
7. Dai un tocco piccante al tuo toast all'avocado guarnendolo con dei crauti tritati.
8. Servire un panino con pita all'uovo di formaggio di Lindsey Pine, MS, RDN. Servitelo su toast senza glutine per una versione gluten free.
9. Fai una frittella di patate con i crauti aggiungendo alla pastella i crauti tritati.
L'unico cibo per la colazione che non riesco a immaginare di aggiungere i crauti sono i pancake allo sciroppo d'acero, ma chi lo sa. Diventa creativo e fammi sapere cosa provi!
Idee per il pranzo con crauti
Ci sono molti usi per i crauti anche nei tuoi piatti per il pranzo. Secondo Bonnie Nasar, RDN, di Nasar Nutrition, adora guarnire le insalate con cavolo fermentato perché aggiunge una croccantezza soddisfacente e un sapore piccante, oltre a fibre e probiotici.
Un'altra grande ricetta per il pranzo con i crauti? Tritare finemente dei crauti e aggiungerli alle uova alla diavola o all'insalata di uova , secondo Jan Patenaude, RDN.
Ricette sane di crauti per pranzo spesso non richiedono affatto una ricetta. Gli usi per i crauti a pranzo sono infiniti. Basta aggiungere un cucchiaio ai pasti successivi.
Un pranzo misto di crauti
10. Mescolare in un cucchiaio di crauti a dadini in insalata di tonno.
11. Panini Deli vengono elevati tritando alcuni crauti, mescolandoli alla maionese e spalmandoli sul prossimo panino con prosciutto e formaggio.
12. Aggiungi un po' di sapore piccante agli involtini di pollo stendendoci sopra uno strato di crauti prima di arrotolarli.
13. Non dimenticare il classico sandwich Reuben con crauti, formaggio svizzero, condimento delle mille isole e carne in scatola (io lo faccio tostare con pane senza glutine).
14. Taglia a cubetti patate, cipolla e crauti cotti e aggiungere un po' di maionese di avocado per una insalata di crauti di patate facile ricetta che contiene probiotici.
15. Rendi gustosa qualsiasi zuppa trasformandolo in zuppa di crauti. Aggiungi un cucchiaio di crauti tritati a qualsiasi tipo di zuppa quando sei pronto per servirla.
16.Per un pranzo piccante , usa i crauti kimchi invece dei normali crauti in uno dei suggerimenti sopra.
Consiglio:perché nascondere il sapore dei crauti? Che ne dici di metterlo in evidenza preparando invece un' insalata di crauti. Aggiungi semplicemente un vasetto di crauti freschi, le tue verdure preferite e il tuo condimento preferito. Portalo a una riunione di famiglia o mettilo in valigia durante i tuoi pranzi durante la settimana.
Ricette per la cena di crauti
Le ricette tipiche della cena con i crauti prevedono un tipo di salsiccia o maiale che viene cotto lentamente con i crauti. Secondo Jessica Cording, MS, RD, CDN, lo adora in insalata per il divertimento quotidiano, ma cucina anche marmocchi o kielbasa con cipolle saltate e crauti. “Lo adoro anche nella pentola a cottura lenta con le braciole di maiale, magari con dentro delle patate rosse.”
Secondo Kathery Castner, RDN, il modo tradizionale di servire i crauti in Germania come piatto principale è stufare nel brodo di pollo (o lo sgocciolamento di un arrosto di carne) fino a quando sono teneri e servirli caldi. Impossibile battere l'originale! Usa questa ricetta per i crauti bavaresi di Allrecipes.com.
Sebbene questi due tipi di piatti principali siano gustosi, la maggior parte delle persone consuma questi tipi di pasti solo occasionalmente. Per i benefici per la salute dei crauti, vorrai includerlo regolarmente nella tua dieta.
Ecco dove puoi diventare davvero creativo con le ricette a base di crauti.
Cucinare con i crauti è quasi infallibile. I crauti non solo esaltano il sapore di tutti questi piatti, ma aiutano anche a migliorare la salute dell'apparato digerente quando li mangi.
Mix-in di crauti a cena
17. Porta i crauti in qualsiasi tipo di cucina. Perché non tagliare a dadini dei crauti e aggiungerli a un soffritto di pollo o un soffritto di verdure? Aggiunge sapore in più e completa la consistenza.
18. Guarnisci qualsiasi piatto di patate con crauti. Si sposa particolarmente bene con il purè di patate ma è gustoso anche su patate al forno o patate dolci.
19. Il mio modo preferito di usare i crauti è aggiungerli come condimento ai tacos . È davvero delizioso.
20. Taglialo a dadini e aggiungilo alla panna acida la prossima volta che fai le enchiladas.
21. Fare un polpettone salato mescolando con alcuni crauti tritati prima di cuocerli.
22. Mettici sopra un hamburger, ma prova anche a tritarlo e a cuocerlo anche nell'hamburger.
23. Il curry indiano ha un ottimo sapore con i crauti come condimento.
24. Rendi il tuo peperoncino un po' più saporito aggiungendo dei crauti tritati nella tua ciotola di peperoncino a tavola.
25. È anche facile preparare i pasti italiani con i crauti. Aggiungere circa mezza tazza di crauti tritati al prossimo lotto di marinara o ragù di carne giusto prima di servirlo.
26. Molte ricette di crauti lo aggiungono al maiale o al pollo a cottura lenta durante la cottura, ma prova anche ad aggiungerlo dopo la cottura per un gusto più fresco.
27. Aggiungi una cucchiaia di crauti tritati al peperoncino -è delizioso.
28. Fai qualsiasi cibo di conforto davvero più confortante per la pancia guarnendolo con i crauti.
Crauti in condimenti e condimenti
Prova a rendere i condimenti per l'insalata e i condimenti ancora più gustosi e salutari mescolando un cucchiaio o giù di lì di crauti.
Ecco alcuni modi per incorporare le ricette di crauti nei condimenti quotidiani della tua dieta:
29. Dai un tocco in più al tuo condimento da mille isole aggiungendo un po' di crauti tritati.
30. Il condimento italiano ha un ottimo sapore se si frullano anche dei crauti con un frullatore.
31. Mescolare insieme alcuni crauti tritati e panna acida e guarnire una patata dolce o una patata al forno.
32. Per il formaggio cremoso salato , unire i crauti e l'erba cipollina tritati, quindi guarnire con del salmone affumicato se lo si desidera.
33. Passa il ketchup e la senape: arricchisci i tuoi hamburger frullandoli insieme ai crauti.
34.Le salse per bistecche danno un tocco in più con la purea di crauti semplicemente frullandoli insieme e servendo sul tuo prossimo controfiletto grigliato. Aggiungilo anche a del rafano!
35. Rendi qualsiasi condimento più delicato per l'intestino aggiungendo alcuni semi di cumino e crauti.
Idee per antipasti di crauti
Un modo popolare per aggiungere i crauti al tuo piatto è aggiungerli agli antipasti. Ci sono infiniti modi per adattarsi ad alcune verdure fermentate come i crauti come:
36. Crea un jalapeno kraut popper come questo.
37. Avere un panino ai crauti caldo e senza glutine Antipasti.
38. Fai una gustosa salsa Ruben dalle ricette del sito web Taste of Home.
39. Mescolare la crema di crauti con crema di formaggio, gorgonzola, pancetta e pomodoro.
40. Crauti e Kielbasa Nachos sono una nuova svolta sui nachos classici.
41. Prepara dei cracker e del formaggio; completate con un po' di crauti e peperoncino a dadini.
42. Prepara il tuo prossimo piatto di nachos tradizionali condita con alcuni crauti saporiti.
Bevande ai crauti
Infine, ma non meno importante, puoi aggiungere del succo di crauti alle bevande.
43. Questi includono bevande come cocktail, come dirty martini, bloody mary drink o Caesars . Si abbina abbastanza bene ai sapori delle bevande salate.
- Assicurati solo di bere moderatamente e responsabilmente.
44. Aggiungi un paio di once a un po' di succo di carota o succo di sedano anche per un'opzione più sana.
45. Usa il succo di crauti al posto del succo in un frullato.
46. Bevilo come un colpo intestinale sano -2 once di salamoia di crauti per una sana bevanda probiotica. Potresti essere sorpreso di scoprire che il succo di crauti è anche una bevanda calmante.
Riepilogo
Gli usi dei crauti nei pasti, negli antipasti e negli spuntini sono davvero eccitanti e sorprendentemente gustosi. Non limitarti a un hot dog o un bratwurst; aggiungi i crauti nei piatti ogni giorno per i migliori benefici per la salute.
Ti senti ancora più avventuroso? Prova gli asparagi fermentati o le carote fermentate.
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