Chaga è un fungo improbabile e curioso bellezza con abbondante effetti sull'immunità e sulla salute. Questo fungo amante del freddo, AKA fungo, cresce su betulle bianche ed è stato mangiato come cibo per tutto il tempo della storia registrata. Questo non è un fungo che troverai per terra, quindi guarda in alto tra gli alberi!
I vantaggi di Chaga sono stati realizzati nel corso della storia antica; ora la scienza sta scoprendo nuovi modi di usare il tè chaga oggi. Bonus:il tè chaga ha un sapore abbastanza gradevole, terroso e delicato. Lo studio dei funghi si chiama micologia.
Se non sei ancora un micologo, potresti voler diventarlo dopo aver compreso come i funghi stanno cambiando il modo in cui ci relazioniamo al nostro pianeta, alla nostra biodiversità e alla salute umana.
La betulla Chaga ha molti nomi. Può essere chiamato clinker, conk di cenere, oro nero, massa nera, marciume del tronco di conk e polypore di betulla [R]. In Francia si chiama carie blanche spongieuse de bouleau, in Germania Schiefer Schillerporling, in olandese berkenweerschijnzwam, anche fungo luminoso di betulla. In Norvegia, Chaga è kreftkjuke, che letteralmente significa fungo del cancro .
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Cronologia di Chaga
Per molti secoli, i funghi Chaga (Inonotus obliquus) sono stati usati come medicina popolare in Russia e nella Siberia occidentale dal popolo Khanty. Il principe di Russia, il principe di Kiev Vladimir Monomakh, ha attribuito la sua cura per il cancro alle labbra al trattamento Chaga che ha ricevuto [R]. Il governo sovietico ha anche notato che le persone che ricevevano infusi di tè Chaga avevano un rischio complessivo di cancro inferiore [R].
Un libro intitolato Cancer Ward è stato scritto dall'autore premio Nobel Alexander Solzhenitsyn che descrive i poteri sanitari di Chaga. Sebbene sia più comune nelle foreste di Taiga in Russia, Chaga cresce anche su betulle alle latitudini settentrionali di tutto il mondo.
Negli Stati Uniti e in Canada, l'uso tradizionale di Chaga era diffuso per il trattamento delle infezioni e l'uso come incenso dolce. I popoli Cree, Ojibway, Denesuliné del Saskatchewan settentrionale e Gitksan della British Columbia lo usano per molti benefici per la salute, inclusi dolori reumatici e dolori articolari. Durante la seconda guerra mondiale, il fungo Chaga è stato utilizzato anche dai finlandesi come sostituto del caffè grazie ai suoi benefici energetici e al gusto gradevole.
Oggi, paesi come Cina, Corea, Giappone, Russia e Paesi baltici utilizzano Chaga per la sua capacità di ridurre il colesterolo, migliorare la salute del cuore e per le sue proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e ed effetti antitumorali. Il fungo Chaga viene anche chiamato oro nero a causa dei suoi numerosi usi per la salute.
Molti appassionati di salute oggi lo stanno anche aggiungendo al caffè per attenuare gli effetti dell'acidità di stomaco del caffè. Chaga, come la maggior parte dei funghi, è considerato un adattogeno nella medicina tradizionale. Gli adattogeni aiutano a riportare l'equilibrio nei sistemi di organi e negli stati emotivi del corpo.
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Vantaggi Chaga
Inizia a diventare davvero intrigante quando l'uso tradizionale dei benefici del chaga inizia a essere dimostrato nella ricerca. Anche se questa scienza è ancora agli inizi, stiamo imparando molto sul chaga. La ricerca suggerisce che i benefici per la salute del chaga possono includere:
- Effetti anticancro
- Calmare il sistema nervoso
- Stimolare il sistema immunitario
- Migliorare la resistenza
- Ridurre lo stress ossidativo
- Protezione della salute dell'intestino
- Ridurre le malattie cardiache
- Ridurre l'infiammazione
- Promuovere l'energia
- Ridurre l'infiammazione
- Migliorare la memoria
- Lotta contro i radicali liberi
- Ridurre la pressione sanguigna
- Ridurre i livelli di zucchero nel sangue
- Antibatterico
- Protezione del fegato
Chaga è nutriente
Chaga avvantaggia il corpo perché, come la maggior parte dei funghi commestibili, è un alimento nutriente. I funghi Chaga sono ricchi di [R]:
- Vitamine del gruppo B, tra cui:
- tiamina
- riboflavina
- niacina
- rame
- calcio
- potassio
- manganese
- zinco
- ferro
- vitamina D2 o ergosterolo
Ricco di antiossidanti
Recentemente, in Chaga sono stati scoperti molti composti sani e antiossidanti che possono aiutare la nostra salute, tra cui [R]:
- Triterpenoidi
- Steroidi
- Perossidi di ergosterolo
- Flavonoidi
- Superossido dismutasi
È chiaro che i funghi Chaga sono alimenti nutrienti con molti antiossidanti. Le indicazioni sulla salute sui benefici di Chaga sono vaste. Queste affermazioni sono vere? Ho cercato di scoprire quali prove abbiamo a sostegno di queste indicazioni sulla salute.
Risposta immunitaria
Perché i funghi hanno così tanti benefici immunitari? I funghi si difendono dagli invasori come i batteri, quindi mangiando determinati tipi di funghi possono trasmetterci questi benefici.
Chaga può aiutare la nostra risposta immunitaria in MOLTI modi. Perché un fungo dovrebbe essere così generoso? O forse non sono esattamente generosi, ma sono più simili a noi di quanto molte persone si sentano a proprio agio.
Il nostro sistema immunitario influenza ogni aspetto della salute. Puoi vedere parallelismi tra il nostro sistema immunitario e il sistema di connettività del fungo.
Chaga avvantaggia il nostro sistema immunitario perché sembra arrivare alla radice di alcuni problemi immunitari e problemi infiammatori. L'effetto di Chaga sull'immunità può includere:
- Ridotta infiammazione
- Riduce il rilascio di istamina
- Migliora le funzioni immunitarie innate e adattive
Per ulteriori informazioni sulle piante che riducono la risposta all'istamina, leggi qui.
Benefici antinfiammatori
Chaga può ridurre le malattie infiammatorie intestinali, come la colite ulcerosa, il morbo di Crohn e altro ancora. Queste sono malattie infiammatorie consolidate. I vantaggi di Chaga includono una riduzione dell'infiammazione e una risposta immunitaria generale positiva negli animali[R]. Questi composti infiammatori includono[R]:
- COX-2
- NF-kB
- TNF-Α
Può ridurre i problemi autoimmuni
Le malattie autoimmuni, comprese le allergie, sono il risultato di una perdita di tolleranza immunitaria. Il corpo non è in grado di autoregolarsi. Chaga può aiutare regolando le risposte immunitarie e nei modelli animali può regolare [R]:
- il rapporto Th1/Th2
- Risposta IgE
Chaga può anche ridurre il rischio di gravi reazioni allergiche [R] come mostrato nei primi lavori. Chaga può anche aiutare con le allergie stabilizzando le cellule che secernono istamina (mastociti) come mostrato nei topi [R].
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Antivirale e Antibatterico
I funghi hanno la capacità di combattere le infezioni. Ricordi la penicillina? Grazie a un fungo, ora abbiamo gli antibiotici. Sappiamo anche che i funghi Chaga possono aiutare a combattere le infezioni virali. I primi lavori suggeriscono che Chaga potrebbe persino ridurre la carica virale dell'infezione da HIV e dell'epatite C [R].
Un estratto di Chaga è stato in grado di distruggere il virus dell'herpes simplex in coltura rimanendo sicuro per le cellule sane [R]. Un altro studio ha trovato Chaga utile nella lotta contro il virus dell'herpes simplex portando alla prevenzione della fusione della membrana [R]. Conclusione:regolando la risposta immunitaria, Chaga può essere utile per problemi di allergia, infezioni e altre condizioni come una malattia autoimmune.
Chaga per il trattamento del cancro
Almeno 200 specie di funghi che hanno dimostrato di ridurre notevolmente la crescita di diversi tipi di tumori [4]. Chaga non fa eccezione. Il fungo Chaga ha potenti attività antitumorali. È stato usato per aiutare a curare il cancro in diversi paesi. Chaga ha ridotto il cancro metastatico negli studi sugli animali come segue[R][R]:
- Nei topi è stata osservata una riduzione del 60% delle dimensioni del tumore e del 25% dei noduli tumorali.
- Ridotto afflusso di sangue tumorale e assemblaggio di tumori.
- Chaga contiene 14 tipi conosciuti di questi utili triterpeni, che sembrano essere utili contro le cellule tumorali delle cellule basali, del colon-retto e del collo dell'utero.
Altri studi sulle cellule hanno scoperto che Chaga aiuta a combattere:
- Cellule del cancro al seno :I triterpeni in Chaga hanno attività antitumorale causando tossicità delle cellule del tumore al seno [R].
- Cellule tumorali del polmone :Chaga ha causato tossicità cellulare anche per le cellule di cancro ai polmoni in coltura [R].
- Cellule tumorali del melanoma :crescita e diffusione ridotte, morte delle cellule tumorali causate, delle cellule tumorali del melanoma [R].
- Cellule tumorali del fegato :Arresta la crescita cellulare delle cellule tumorali del fegato [R].
Effetti anti-cancro di Chaga attraverso la regolazione ormonale
Chaga contiene una sostanza chiamata perossido di ergosterolo che è un precursore dell'ormone. Questo ormone è chiamato calcitriolo. L'ergosterolo ha attività antitumorale contro il cancro del colon in uno studio cellulare [11].
La vitamina D2 di Chaga può aiutare nella prevenzione del cancro. Riducendo l'infiammazione e la promozione del tumore nei topi per i seguenti tipi di cellule tumorali, l'ergosterolo ha ridotto la crescita di [R] [R]:
- Cancro ovarico
- Leucemia
- Cancro alla prostata
- Cancro al colon
Chaga ha fatto tutto questo senza danneggiare le cellule sane. Sebbene consideriamo decisamente il lavoro preliminare, l'uso intrigante di Chaga nella medicina animale e popolare per il trattamento del cancro mostra molte promesse in quest'area.
Vantaggi Chaga per la salute del cervello
Alcuni funghi commestibili possono migliorare le funzioni cerebrali e i ricercatori stanno attualmente esaminando gli effetti di vari tipi di funghi su malattie come la demenza di Alzheimer.
I funghi Chaga probabilmente sono anche adatti al cervello. Migliorando lo stato antiossidante, Chaga ha contribuito a migliorare la memoria nei topi [12], Chaga può aiutare a migliorare la risposta del cervello ai fattori di stress (ossidazione) e anche migliorare la memoria, come è stato mostrato in un modello animale di disfunzione cerebrale indotta chimicamente [13].
Chaga può ridurre la sindrome metabolica
I tassi di diabete continuano a crescere, ma molti strumenti in natura promettono molto per la gestione e la prevenzione.
Chaga e altri funghi possono essere molto utili nel ridurre le complicanze del diabete per tutti i numerosi motivi di cui sopra, come il suo alto contenuto di antiossidanti, le funzioni di potenziamento immunitario e la produzione di energia.
Il pancreas aiuta a controllare i livelli di glucosio nel sangue secernendo insulina in risposta alla necessità di gestire il glucosio. In un modello animale di diabete, il fungo Chaga è stato in grado di ripristinare il danno dei tessuti pancreatici nei topi. Chaga aiuta anche:
- Ridurre i livelli di glucosio nel sangue
- Proteggi dalle tossine
- Riduce la perossidazione lipidica
- Ha effetti antiossidanti
- Miglioramento del colesterolo
- Riduce i trigliceridi
Il tè Chaga può migliorare i livelli di energia?
La ricerca è precoce e promettente in relazione a una migliore assunzione di energia e Chaga. Ecco cosa abbiamo finora riguardo a Chaga e all'energia:
- Il tè Chaga migliora la resistenza all'esercizio negli animali aumentando i composti coinvolti nel metabolismo chiamati PPARγ e GLUT4.
- Chaga ha anche ridotto la fatica negli animali sottoposti a test di nuoto.
- Chaga ha anche migliorato un composto energetico chiamato glicogeno nel fegato e nei muscoli e ha ridotto i livelli di acido lattico nel sangue e di azoto ureico sierico in questi animali.
Sebbene non siano stati ancora condotti studi sugli esseri umani, chaga è un'opzione sicura da provare se lo desideri. Non è stata osservata tossicità a livelli di assunzione molto elevati. 
Chaga può aiutare la skin
I benefici per la salute di Chaga possono estendersi alla salute della pelle. Possono aiutare a ridurre le reazioni allergiche della pelle. Inoltre, Chaga contiene melanina, che può aiutare a proteggere la pelle dai danni del sole [R].
Chaga può aiutare la digestione
I funghi sono venerati per i loro benefici immunitari. Gli esperti ora stimano che l'80% della funzione immunitaria inizi nel tratto digestivo, quindi ha senso considerare i funghi commestibili come un importante aiuto digestivo. I funghi possono aiutare a influenzare positivamente quasi ogni aspetto dell'immunità, compresi gli aspetti che iniziano nel tratto digestivo [20].
Il fungo Chaga aiuta a ridurre i danni al DNA e a proteggere le cellule immunitarie dai danni (stress ossidativo) nelle cellule di pazienti con morbo di Crohn e colite ulcerosa [21].
Chaga ha ridotto l'infiammazione e ha determinato una risposta immunitaria positiva in un modello animale di malattia infiammatoria intestinale (morbo di Crohn e colite ulcerosa) [22].
I funghi contengono prebiotici:i prebiotici supportano la crescita di batteri sani nell'intestino. I funghi contengono i seguenti prebiotici [23]:
- emicellulosa
- mannani
- α- e β-glucani
- galattani
- xilani
Chaga può aiutare a ridurre il peso
Chaga ha anche ridotto il peso corporeo aumentando la temperatura corporea in risposta al cambio luce-scuro nei topi adulti maturi [24]. L'estratto di Chaga fermentato ha ridotto il peso e il grasso corporeo in un altro studio su topi obesi [R].
È troppo presto per dire se Chaga aiuterà con la perdita di peso negli esseri umani.
Chaga può aiutare il fegato
I benefici per la salute del tè Chaga possono includere la riduzione dei radicali liberi nel fegato. Come fa Chaga a farlo? Chaga riduce il carico tossico (perossidazione lipidica) nei fegati di ratto [R].
Un estratto di Chaga fermentato ha ridotto la risposta infiammatoria del fegato a causa di una dieta ricca di grassi nei topi obesi [R].
Chaga e miglioramento dell'umore
Quello che speravo di trovare, ma non ho trovato, era una qualsiasi prova diretta che Chaga migliora l'umore. Ma prendi in considerazione quanto segue:
Sappiamo che il miglioramento della funzione intestinale potenziando l'immunità gioca un ruolo assolutamente positivo nel cervello. È uno degli argomenti più caldi della ricerca in questo momento.
Quindi, resta sintonizzato:immagino che vedremo di più su Chaga e sull'umore nel prossimo futuro. Anche i benefici per la salute del tè Chaga sull'umore potrebbero essere parte della cerimonia intorno al bere il tè. Sappiamo che le cerimonie del tè e del tè in generale migliorano l'umore.
Come preparare il tè Chaga
Preparare il tè Chaga è molto semplice. Puoi usare:
- Bustine di tè Chaga
- Polvere di Chaga
- Pezzi di Chaga
Ricetta del tè in polvere Chaga
Ecco una ricetta base per il tè Chaga :basta mescolare 1/4 cucchiaino a 1/2 cucchiaino. Polvere di funghi Chaga in acqua calda e aggiungere miele e altre erbe se lo si desidera. La polvere è anche versatile perché puoi mescolarla in un'altra varietà di tè, come Earl Grey o oolong.
Bustine di tè Chaga
Se preferisci usare una bustina di tè, metti semplicemente in infusione il tè per alcuni minuti in acqua.
Pezzi Chaga
Per preparare il tè con i pezzi di Chaga, spezzettate il Chaga in piccoli pezzi e immergetelo nell'acqua. Lasciare in infusione per un'ora in acqua tiepida. Potete mantenere questa miscela a fuoco basso o mettere la miscela in una pentola di coccio. Ciò si tradurrà in un chaga più scuro e più forte di una polvere o una bustina di tè. Puoi usare questi pezzi due volte poiché conservano composti sani.
Salva per dopo e macinali o riutilizzali come polvere.
*Nota:non far bollire l'acqua in quanto ciò può distruggere alcuni dei benefici per la salute. Qualsiasi intenditore o amante dei funghi avrà questo fungo nella sua lista.
Servire il tè Chaga
Puoi servire il tè Chaga come bevanda calda e aggiungere aromi come:
- sciroppo d'acero
- cannella
- cardamomo
- latte di cocco
Se hai la polvere di Chaga, puoi anche mescolare 1/4 di cucchiaino nel tuo caffè mattutino.
La mia recensione sulla degustazione di Chaga
Chaga ha alcune leggende su di esso, tra quelle leggende, include un miglioramento dell'energia naturale e benefici antitumorali. Cosa ho da perdere?
Quindi eccomi qui.
Il mio primo ¼ cucchiaino di polvere di Chaga va nell'acqua calda con il mio solito tè e io vado avanti con i miei affari. La polvere di Chaga richiede un po' di agitazione in più.
Ti consiglio di continuare a mescolarlo mentre sorseggi.
Questo tè ha un sapore molto dolce, terroso e un po' insipido. Cosa noto nel mio corpo? Mi sento pieno di energia e sto benissimo all'istante. Forse sono influenzato dalla suggestione o dal "placebo".
Chaga forse può, nelle circostanze ideali, aumentare l'energia. Aumenterà l'energia se continui a mangiare fast food? La mia ipotesi plausibile è no. Si scopre che non sono l'unico a provare energia positiva quando bevo il tè Chaga.
Se leggi vari blog, molte persone dicono la mia stessa cosa sull'energia. Non provo una sensazione nervosa, più un tipo di energia felice e concentrata. Forse ha senso se pensi a come ti senti quando sei al culmine della tua giornata.
Ecco come mi sono sentito.
Felice. E Concentrato. Da quando l'ho provato per la prima volta, l'ho avuto molte altre volte.
Sembra che abbia l'effetto opposto se il tuo corpo è veramente stanco e ha bisogno di dormire. In altre parole, non ti terrà connesso e sveglio se il tuo corpo ha bisogno di riposo.
Che sapore ha Chaga?
Parliamo del gusto. Per me ha un sapore, beh, leggermente di fungo. Ma in realtà, il sapore dell'altro mio tè predomina nella miscela. Se usi la polvere di Chaga, il tè diventa un po' torbido, ma fai come me:metti un coperchio e non preoccuparti.
Sì, proverò qualsiasi cosa una volta e lo sto provando più e più volte ora perché lo adoro. Lasciatemi premettere dicendovi che molti funghi hanno ben noti benefici per la salute, quindi non avevo niente da perdere e tutto da guadagnare.
Suggerimento:non sopporti il sapore di un fungo? Aggiungi semplicemente la polvere di Chaga nelle tue ricette:nessuno lo saprà mai, compreso te! Prova ad aggiungere un cucchiaino a un piatto principale, come un soffritto o un curry.
Utilizzo per Chaga
Chaga è in genere:
- Consumato come tè
- Preso come tintura
- Integrato in capsule
- In Russia può essere trovato sotto forma di sciroppo, compressa, aerosol e persino come supposta
Puoi anche preparare frullati Chaga o ciotole per frullati Chaga aggiungendo da 1/4 a 1/2 cucchiaino alla tua ricetta.
Compra Chaga
Il tè che uso è di Medicinal Foods. Ecco maggiori informazioni sulla loro polvere di funghi Chaga organici. Questa azienda offre una varietà di altre polveri di funghi e anche integratori salutari, come:Cacao Elixir
- Puoi acquistare bustine di tè Chaga. Uno che mi piace si chiama tè Baikal. È 100% fungo selvatico siberiano Chaga – Organico – 30 bustine di tè non sbiancate – Puro senza additivi per 50 centesimi una bustina di tè qui.
- Per i pezzi di Chaga, mi piacciono i pezzi di Chaga siberiano Sayan della foresta selvaggia, 8 once per $ 27,90 qui.
- Per altra polvere di Chaga, puoi acquistare la polvere di Chaga canadese raccolta a mano Atomic Nature, 4 once per $ 17,95 qui.
Raccolta Chaga
Personalmente non ho raccolto Chaga, ma è importante sapere come identificare correttamente questo fungo se scegli questa strada. Alcuni micologi consigliano di non raccogliere Chaga perché non è sostenibile.
Non posso dirlo abbastanza:è essenziale per raccogliere Chaga in modo sostenibile. Per ulteriori informazioni su questo argomento, visitare ChagaHQ. Puoi anche trovare le ricette di Chaga sul loro sito.
Se segui questa strada, ti consiglio di guardare questo video su Three Types of Chaga della ReWild University.
Ulteriore formazione in micologia:
Consiglio vivamente di guardare il film intitolato Fantastic Fungi con Paul Stamets, un famoso micologo, per una bella panoramica del potenziale dei funghi per aiutare con un'agricoltura sostenibile e per aiutare con molti aspetti della salute. Inoltre, scopri cosa sta cercando Johns Hopkins sui funghi e sulla salute qui. Mycelium Running è un libro di Paul Stamets che sta cambiando il modo in cui comprendiamo il nostro mondo. Puoi acquistarlo qui.
Limitazioni e precauzioni
Gli effetti collaterali del tè Chaga sono minimi o nulli e la maggior parte delle persone può godere come farebbe con qualsiasi tipo di tè. Un punto importante da tenere a mente:Chaga è stato studiato negli animali e nella coltura cellulare, non negli esseri umani a questo punto. Questo non vuol dire che non sia efficace, ha solo bisogno di ulteriori conferme attraverso prove umane.
Teoricamente, Chaga può ridurre la glicemia, quindi è necessario prestare attenzione se si utilizzano farmaci per il diabete. Attenzione con i farmaci anticoagulanti:
Potrebbero verificarsi effetti collaterali perché Chaga potrebbe avere potenti effetti anticoagulanti. Chaga contiene anche ossalati, quindi è necessario prestare attenzione nelle persone con storia di calcoli renali [R].
Un caso clinico di una donna con cancro al fegato che beveva 4-5 cucchiaini di Chaga al giorno ha provocato danni ai reni. Da notare, questo è molto più di una tipica porzione di Chaga.
Questo blog è solo a scopo informativo e non è un consiglio medico. Assicurati di consultare il tuo medico prima di apportare modifiche alla tua routine sanitaria.
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