6 semi sani che dovresti mangiare in questo momento

Stai cercando di conoscere i semi sani? Allora sei nel posto giusto.

I semi sono l'inizio di una pianta sana, quindi non sorprende che siano ricchi di fibre, grassi sani, proteine ​​e varie vitamine e minerali.

Naturalmente, non tutti i semi sono commestibili. Alcuni sono troppo difficili da digerire per gli esseri umani e altri sono velenosi.

Tuttavia, quelli che puoi mangiare dovrebbe compensare. Di seguito sono riportati sei semi sani che dovresti mangiare in questo momento, oltre ad alcune idee per ricette.

1. Semi di Chia

I semi di chia contengono grassi omega-3 e fibre, inoltre contengono minerali come ferro, calcio, magnesio e zinco.

Mentre puoi semplicemente cospargere i semi di chia sopra la farina d'avena o l'insalata e chiamarlo un giorno, questi semi minuscoli e sani sono molto più versatili.

Secondo Quyen Vu, specialista in nutrizione culinaria per Beachbody, "Sono i miei preferiti perché puoi aggiungerli a tutti i tipi di prodotti da forno per rendere salutare una ricetta. Nella cottura vegana, 1 cucchiaio di semi di chia più 3 cucchiai di acqua tiepida possono sostituire un uovo. Nelle crostate, nei muffin e in altra pastella, i semi di chia aggiungono stabilità, struttura e consistenza.".

Per provarlo a casa, prepara i muffin al lampone con semi di chia per ottenere una croccantezza sorprendente dai muffin umidi.

Poi c'è il budino di semi di chia, una tendenza per la colazione simile a un dessert che è su tutti i social media.

Aggiungi i semi di chia allo yogurt e all'acqua o al latte a tua scelta, lascia riposare per una notte e voilá,  svegliati con un dolce e setoso budino di semi di chia.

Dalla torta alla crema di banana al mango al cocco, queste 7 ricette facili di budino di chia dimostrano che una colazione facile non deve essere noiosa.

2. Semi di zucca

Oltre a grassi e fibre salutari, i semi di zucca contengono zinco, un antiossidante che protegge dalle infiammazioni.

Goditi i semi di zucca come spuntino leggero o usali come sostituto dei crostini nelle insalate come abbiamo fatto in questa insalata di zucca arrosto con lenticchie.

"Per la freschezza, è meglio acquistare semi di zucca sgusciati e crudi al negozio. Puoi arrostirli al forno o in padella e aggiungere le tue spezie e il sale al mix. Per la dolcezza, prova ad aggiungere cannella e un po' di miele", consiglia Vu.

3. Semi di canapa

I semi di canapa contengono un buon mix di grassi omega-6 e omega-3 insieme a una serie di importanti vitamine e minerali.

Puoi mangiarli crudi, arrostiti o cotti e non temere:non c'è THC nei semi di canapa adeguatamente puliti nonostante appartengano alla stessa famiglia della cannabis.

Vu dice:"I semi di canapa sono ottimi nei frullati per un gusto nocciolato ma non travolgente. Aggiungili all'avena durante la notte per una carica di fibre e grasso sano."

4. Semi di lino

I semi di lino sono una fonte di acido alfa-linolenico (ALA), un tipo vegetale di grassi omega-3.

Sfortunatamente, i loro gusci esterni duri e fibrosi sigillano i grassi omega-3 e non possiamo digerirli facilmente.

Se vuoi sbloccare tutto quel grasso nutriente, frulla i semi di lino nei frullati usando un frullatore ad alta potenza.

"L'aggiunta di semi di lino nei frullati conferisce loro una sensazione in bocca più densa, rendendo i frullati più appaganti da bere", afferma Vu.

Consiglia di acquistare semi di lino interi perché quelli pre-macinati si ossidano troppo in fretta.

5. Semi di girasole

I semi di girasole sono una delle migliori fonti di vitamina E (una porzione da 2 cucchiai contiene 3,1 mg di vitamina E, che è considerata un'ottima fonte).

Questi semi sani possono essere gustati come spuntino croccante autonomo o come condimento per insalate.

Puoi usare i semi di girasole, insieme a zucca, lino e chia, per preparare questo sostanzioso pane paleo-friendly con semi super.

6. Semi di sesamo

I semi di sesamo hanno un sapore di nocciola e leggermente dolce che è distinto in alcuni piatti asiatici. Puoi mescolare semi di sesamo con altri semi per creare un gustoso mix di semi speziati, ottimo per uno spuntino in movimento.

Oppure prova a preparare le barrette energetiche Super Seed, perfette per un trattamento post-escursione.

Nutrizione per 6 semi sani

Va bene mangiare semi ogni giorno? Sì. Anche se stai cercando di perdere peso, i semi sono un alimento ricco di nutrienti.

Ottieni molte preziose vitamine e minerali per le calorie che "spendi".

Quale seme è più sano o migliore per dimagrire?

Pensiamo che tu possa mangiare uno qualsiasi di questi semi sani (in porzioni ragionevoli) purché ti piacciano.

Come mostra la tabella qui sotto, i semi sono abbastanza simili, ad eccezione di chia e lino, che sono più ricchi di fibre.

Oppure canapa e lino, che sono i più ricchi di grassi omega-3.

Puoi anche ottenere fibre e grassi omega-3 da altri alimenti, quindi non essere troppo ossessionato dalle differenze.