Fare la tua miscela di spezie del sud-ovest ha diversi vantaggi rispetto all'acquisto di miscele di spezie preconfezionate.
Parla di facile!
Ci vogliono anche solo pochi minuti di tempo una volta che hai gli ingredienti a portata di mano a casa. Ecco i vantaggi di creare la tua miscela di spezie:
- I gusti possono essere adattati alle tue preferenze
- Il costo è inferiore se acquisti le spezie sfuse
- Sapore più fresco
- Sano rispetto ai mix da negozio
- Senza additivi
- Più antiossidanti
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Come usare la tua miscela di spezie Southwest
Puoi usare questo mix di spezie in molte opzioni alimentari come tacos, nachos, zuppe, cosparso di uova, mescolato in salse, carni a cottura lenta, piatti di pollo, verdure e cosparso di patate saltate.
Nelle ricette, gli antipasti spesso richiedono anche il condimento del sud-ovest.
Tieni solo un barattolo di questo a portata di mano e puoi usarlo per qualsiasi ricetta desideri.
Fare una miscela di spezie del sud-ovest
Questa miscela è deliziosa e versatile.
Tieni presente che alcune persone hanno allergie o sensibilità alla belladonna. In questo caso vi do una semplice variazione su come realizzare una miscela di spezie anche senza allergeni.
Versione gratuita Nightshade:
Per creare un mix Southwest privo di belladonna, ometti semplicemente:
- pepe di Cayenna
- peperoncino in polvere
- fiocchi di peperoncino
- paprika se la tua ricetta lo richiede.
Il pepe nero non è una belladonna, quindi puoi aggiungerne altro per rendere più piccante la tua ricetta, se lo desideri.
Ho aggiunto la polvere di annatto essiccata per dare un sapore in più che potrebbe mancare quando si tralasciano le spezie della belladonna.
Cos'è annatto?
L'annatto è un seme di colore arancione rossastro che cresce in Messico e in America Centrale. Viene dall'albero dell'achiote e lo trovo un po' piccante, dolce e di sapore affumicato.
Ingredienti opzionali
Scelgo anche di aggiungere molto coriandolo fresco con questa miscela di spezie a tavola. Il coriandolo aiuta a migliorare qualsiasi piatto del sud-ovest ed è particolarmente utile se devi eliminare le solanacee.
Ecco come preparare oggi questo semplice mix di spezie in entrambi i modi.
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Attrezzature
È una buona idea avere un mortaio e pestello come questo o un macinaspezie come questo per aiutarti a ottenere spezie macinate grossolanamente.
Le spezie macinate finemente perdono il loro sapore più velocemente di quelle macinate grossolanamente!
Avrai anche bisogno di:
- Recipiente grande
- Cucchiai da tavola
- Canale
- Barattolo di spezie
Stampa ricetta5 da 7 voti Miscela di spezie sud-ovest (con opzione Nightshade gratuita)
Questa fresca miscela di spezie è un'ottima aggiunta a quasi tutti gli antipasti o piatti principali. Tempo di preparazione4 minTempo totale5 minCorso:antipasto, piatto principaleCucina:sud-ovestPorte:15Attrezzature
- Barattolo di spezie
- misurini
- Imbuto
Ingredienti
- 2 cucchiai di origano essiccato
- 1 cucchiaio di coriandolo preferisco macinare il mio in modo che sia fresco
- 1 cucchiaio di cumino preferisco macinare il mio così è fresco
- 1 cucchiaino di sale preferibilmente sale rosa dell'Himalaya
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco è il migliore
- 1 cucchiaino di polvere di semi di annatto macinati va bene da escludere se non riesci a trovarlo
- 2 cucchiai di peperoncino in polvere ometti se hai bisogno di belladonna
- 1/2 cucchiaino di Caienna ometti se hai bisogno di belladonna
- 1 cucchiaio di paprika ometti se hai bisogno di belladonna
Istruzioni
- Macina le tue spezie in un mortaio e un pestello o un macinaspezie , tra cui coriandolo, cumino e pepe nero. Mi piace macinare grossolanamente le spezie per lasciare un po' di consistenza nella miscela e un'esplosione di sapore più grande.
- Unisci tutte le spezie nel tuo barattolo di spezie e metti il coperchio strettamente.
- *tralascia il peperoncino in polvere, la paprika e il pepe di Caienna pepe per una versione senza belladonna. Puoi aumentare la quantità di polvere di annatto e pepe nero in questo caso per dare più sapore e colore.
- Conservare in un armadio buio fino al momento dell'uso
Ho deciso molto tempo fa che non era accettabile acquistare pacchetti di condimenti per le ricette.
Hanno conservanti e riempitivi indesiderati.
Forse ancora più importante, volevo personalizzare le miscele di spezie per confezionare un forte sapore con grandi benefici per la salute.
Spezie con vantaggi.
Spesso le persone non pensano alle spezie per la salute, ma sono qui per dirti che possono fare una enorme differenza nella tua vitalità.
Ecco alcuni vantaggi dell'utilizzo delle spezie incluse in questa ricetta.
Benefici per la salute del pepe nero
Ecco un fatto che potrebbe stordirti.
Il pepe nero migliora l'assorbimento della maggior parte delle vitamine, molti aminoacidi, minerali e altre erbe.
Può migliorare l'assorbimento dei nutrienti tra il 20 e il 35%.
Le implicazioni di questo per mantenerti in salute sono enormi.
Ancora più sconvolgente è il fatto che quando unisci il pepe nero al cumino, migliora ulteriormente l'assorbimento di sostanze nutritive ed erbe aromatiche.
È quasi come se la combinazione fosse stata creata divinamente.
Suggerimenti per l'utilizzo del pepe nero
Un avvertimento:se assumi medicinali soggetti a prescrizione medica, potresti voler consultare il tuo medico prima di raddoppiare le tue aggiunte di spezie.
Anche il peperoncino può migliorare l'assunzione e la disponibilità di alcuni farmaci.
Molte altre spezie oltre al pepe nero possono aumentare la biodisponibilità dei farmaci, a dire il vero.
A mio parere, questo sottolinea l'enorme potere che detengono per la nostra salute. Sono sottoutilizzati e non ottengono abbastanza credito.
Il cumino può accelerare il metabolismo
Il cumino non è estraneo al suo potenziale per renderti sano.
I benefici del cumino per la perdita di peso sono dovuti ai suoi effetti antiossidanti, che aiutano i mitocondri a funzionare meglio. Il cumino in uno studio ha funzionato così come l'Orlistat, un farmaco utilizzato per la perdita di peso.
Anche il cumino ricco di antiossidanti può migliorare i livelli di insulina.
Per quanto riguarda le spezie, il cumino brilla perché anche il cumino può aiutare a ridurre il rischio di cancro.
I primi studi dimostrano che il cumino apporta benefici all'organismo aumentando la morte delle cellule tumorali e può anche ridurre la diffusione o il cancro maligno.
Origano che potenzia il sistema immunitario
Se l'origano fosse un atleta, avrebbe un aspetto arrogante.
L'uso dell'origano può avere attività antibatteriche ad ampio spettro, inclusa la capacità di uccidere probabilmente lo Staphylococcus Aureus resistente alla meticillina, noto anche come MRSA.
Ricorda che questi studi sono in qualche modo preliminari. Ma spendiamo milioni e milioni di dollari e perdiamo ancora vite a causa di questa terribile infezione. L'origano può aiutare a ridurre le possibilità di contrarre un'infezione in primo luogo.
L'olio essenziale di origano ha anche effetti antimicotici.
Se solo l'industria farmaceutica intervenisse e pagasse per il marketing e ulteriori ricerche su questo argomento.
Non vedo che accada.
Pensi di poter brevettare e guadagnare molto con la natura?
Nemmeno io la pensavo così.
Vantaggi dell'aglio
Anche l'aglio non è uno spettatore timido. Almeno 25 studi hanno riscontrato un ridotto rischio di cancro correlato all'assunzione di aglio.
- Mangiare aglio può ridurre la crescita del cancro.
- L'aglio ha anche potenti proprietà antimicrobiche.
- Effetti di potenziamento immunitario
- Effetti protettivi per il cuore soprattutto se consumato crudo.
- Aiuta a rimuovere i metalli pesanti nocivi e le tossine dal corpo.
Non sorprende che l'aglio sia una buona aggiunta a quasi tutte le ricette, quindi continua ad aggiungerlo dove puoi.
Coriandolo per la disintossicazione
Il coriandolo fresco, aggiunto alla fine in molti piatti, aggiunge una sensazione incredibilmente fresca a molti piatti ed è anche ottimo per aiutare il corpo con la disintossicazione e le tossine dai metalli pesanti.
Le prime ricerche suggeriscono anche che il coriandolo può anche essere utile per ridurre i sintomi dell'ansia.
I benefici si estendono a molti altri aspetti della tua salute, come puoi immaginare. Il seme stesso è uno dei miei gusti preferiti:il coriandolo.
Il coriandolo è così versatile che può essere aggiunto a qualsiasi stile di cibo. La mia opinione? Più ne aggiungi, meglio è per te.
Vantaggi Annatto
L'annatto si distingue perché è molto ricco di un antiossidante chiamato tocotrienolo, una forma di vitamina E correlata a una sana funzione cerebrale.
Ricco di carotenoidi, l'annatto fa bene anche alla funzione immunitaria.
Questa spezia ricca di pigmenti fa bene anche alla salute del cuore. Le persone con la più alta assunzione di tocotrienolo hanno una riduzione dei problemi cardiaci legati all'età.
I peperoncini riducono il dolore
L'aggiunta di peperoncino fornisce benefici per la salute di vasta portata. Possono aiutare a migliorare i livelli di insulina, potenzialmente aiutando a perdere peso e bruciare i grassi.
I peperoncini rossi possono aiutare a prevenire le ulcere gastriche, ridurre le probabilità di formazione di calcoli biliari e fornire sollievo dal dolore e ridurre l'infiammazione.
I peperoncini possono anche aiutare a ridurre il rischio di cancro e di malattie cardiache.
Come per qualsiasi cosa, se sai che non puoi tollerare il calore elevato, scegli i peperoni delicati.
Ma forse il motivo per cui non sei stato in grado di tollerare il calore dei peperoni è che, beh, non li hai mangiati abbastanza frequentemente da sviluppare tolleranza.
Roma non è stata costruita in un giorno.
