Nous aimons tous nous faire plaisir parfois, mais lorsque nous visons un mode de vie sain, les aliments gras et riches en calories doivent être réduits au minimum. C'est pourquoi Health Fitness Revolution a trouvé des alternatives saines qui ont le même goût que leurs homologues malsains ! Voici 10 substituts alimentaires simples et sains à utiliser dans votre cuisine :
- Yogourt grec au lieu de crème sure : Presque toutes les recettes qui demandent de la crème sure peuvent être préparées avec du yogourt grec à la place. La crème sure ajoute une dose de graisses saturées à des repas autrement sains pour le cœur. Pour éliminer cet excès de gras sans sacrifier le goût ni la texture, remplacez la crème sure par du yogourt grec sans gras, l'un des aliments les plus sains au monde.
- Du pop-corn au lieu de chips : Le pop-corn contient 93 % moins de graisses saturées que les chips et plus de trois fois plus de fibres.
- Quinoa au lieu de riz : Le quinoa est une graine sud-américaine qui sert de substitut savoureux et sain au riz ou au couscous. Une tasse de quinoa cuit contient 15 % moins de glucides et 60 % plus de protéines qu'une quantité comparable de riz brun; comme il contient également 25 % de fibres en plus, il peut aider à réduire le cholestérol sanguin.
- Eau de coco au lieu de boissons énergisantes : L'eau de coco contient 65 % de sucre en moins, du potassium, du magnésium et des électrolytes naturels !
- Dinde hachée au lieu de bœuf haché : La viande rouge est une source à la fois de graisses saturées et de cholestérol alimentaire, deux des principales sources de cholestérol sanguin. La dinde hachée contient la moitié des graisses saturées du bœuf haché maigre à 85 %, et elle peut facilement remplacer le bœuf dans la plupart des recettes.
- Pâtes à tartiner à l'huile d'olive au lieu de beurre : Une cuillère à soupe de beurre contient plus de 7 grammes de graisses saturées, soit plus du tiers de la valeur quotidienne recommandée. Les graisses végétales sont plus saines pour le corps en général.
- Vinaigre et jus de citron au lieu de vinaigrette : Comme tout le monde le sait maintenant, tremper une salade dans une vinaigrette riche en matières grasses, c'est comme fumer des cigarettes en faisant du jogging :cela va totalement à l'encontre de l'objectif. Une alternative faible en gras pour réduire le cholestérol consiste à arroser votre salade de vinaigre balsamique et de jus de citron.
- Edamame et noix au lieu de fromage et craquelins : comme collation, évitez les craquelins et le fromage, qui sont très riches en graisses saturées. Au lieu de cela, mettez des amandes, dont il a été démontré qu'elles abaissent le LDL, et de l'edamame, le soja bouilli à faible teneur en graisses saturées et une tasse contient environ 25 grammes de protéines de soja.
- Vin rouge au lieu de cocktails : Passez au vin rouge; il contient environ un dixième des glucides d'une margarita, et vous obtiendrez également des antioxydants tels que les flavonoïdes qui sont censés abaisser le LDL et augmenter le HDL. Compte tenu des risques liés à l'alcool, l'American Heart Association recommande toutefois de limiter votre consommation quotidienne à deux verres (pour les hommes) ou à un verre (pour les femmes).
- Des noix au lieu de croûtons : Les glucides peuvent provoquer des niveaux élevés de mauvais cholestérol. Pour une salade plus saine, remplacez vos croûtons riches en glucides par des noix, riches en graisses polyinsaturées, qui réduisent le mauvais cholestérol et augmentent le bon cholestérol.
