Vous pouvez trouver des moules sur le fond des bateaux ou servies avec du vin blanc dans les bistrots français. Ces coquillages vivent dans les cours d'eau et les fosses océaniques profondes, filtrant les algues hors de l'eau. Pendant que les moules grignotent des algues, nous adorons les dévorer. Les cuisiniers du golfe de Gascogne à Manille les servent comme un mets délicat aux heureux convives. Voici une bonne nouvelle :les bienfaits des moules pour la santé ne manquent pas ! Alors la prochaine fois que vous aurez envie de fruits de mer, ouvrez quelques moules.
Voici le Top 10 de Health Fitness Revolution et auteur du livre ReSYNC Your Life Samir Becic :
Aider à prévenir l'asthme : Dans une étude particulière, les patients qui ont consommé des moules à lèvres vertes ont connu une diminution significative de la respiration sifflante pendant la journée. Cela est dû aux propriétés anti-inflammatoires que contiennent ces mollusques.
Réduire l'arthrite : Les mêmes propriétés anti-inflammatoires qui aident à lutter contre l'asthme aident également à réduire l'inflammation des articulations qui cause l'arthrite, en particulier dans le traitement de l'arthrose et de la polyarthrite rhumatoïde. Des recherches ont montré que les habitants de la côte maorie de Nouvelle-Zélande, dont le régime alimentaire est composé de moules à lèvres vertes, avaient une incidence d'arthrite plus faible (un extrait en poudre de ces moules peut être consommé pour ceux qui ne vivent pas en Nouvelle-Zélande).
Favorise une fonction cellulaire saine : Les protéines sont responsables de nombreuses fonctions cellulaires de votre corps, notamment en fournissant un soutien structurel pour maintenir leur forme, leur communication cellulaire et leur santé globale. Manger des protéines permet au corps d'ingérer des acides aminés, les éléments constitutifs de la nutrition permettant à votre corps de créer des protéines. Une seule tasse de moules contient près de 18 grammes de protéines. Cela représente environ 30 % des besoins quotidiens d'une personne moyenne.
Améliorer la santé cérébrale : Les moules sont une source fantastique d'acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cerveau. Les moules regorgent de DHA et de vitamine B-12, deux nutriments clés qui protègent la santé de votre cerveau et préservent votre mémoire à mesure que vous vieillissez, ainsi que de rares oligo-éléments dont dépend un cerveau sain. Une portion de 3 onces de moules contient la même quantité de DHA que 3 à 5 suppléments d'huile de poisson. La recherche a montré que le DHA, qui est le seul oméga-3 qui est transporté dans le cerveau, réduit considérablement le taux de rétrécissement du cerveau avec l'âge.
Aide à la circulation : Les moules facilitent une circulation saine vers les organes vitaux et les muscles en renforçant les parois artérielles, ce qui améliore la circulation sanguine. Ainsi, manger des moules peut aider à maintenir un système circulatoire sain.
Améliorer l'humeur et la concentration : Une seule portion de 3 onces de moules contient 340 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine B-12, une concentration étonnamment élevée ! Cette vitamine B est si vitale pour la santé du cerveau que même la carence la plus légère peut produire des symptômes tels qu'une mauvaise concentration, des trous de mémoire, une humeur déprimée et une pensée floue.
Promouvoir la santé cardiaque : Selon des recherches menées par l'American Heart Association, les moules possèdent des avantages cardio-protecteurs en raison de leurs niveaux élevés d'acides gras oméga-3. En raison de ces graisses insaturées, elles possèdent des qualités qui réduisent le risque de développer des battements cardiaques anormaux. Mais ils réduisent également l'accumulation de cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque et de crise cardiaque.
Aide à prévenir l'anémie : Les mollusques sont une source fantastique de fer. En fait, une portion de 100 grammes de moules cuites contient plus de 100 % de la valeur quotidienne recommandée pour les personnes de plus de 50 ans. Le fer joue un rôle important dans la production de globules rouges en aidant à la formation des protéines transportant l'oxygène. hémoglobine et myoglobine.
Aide à renforcer les dents, les ligaments et les tendons : Une portion de 6 onces de moules cuites à la vapeur contient 30% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C. Cette vitamine particulière favorise le renforcement des tissus, y compris les ligaments et les tendons. Enfin, la vitamine C maintient également vos dents en bonne santé !
Avoir des propriétés anti-âge :
Les moules, en particulier les muscles verts, contiennent des mucopolysaccharides qui aident à maintenir un teint lisse et une élasticité cutanée qui préservent l'apparence de la jeunesse. Ces mucopolysaccharides se trouvent en abondance chez les jeunes et constituent nos cheveux, notre peau et nos ongles.
