Le verdict est tombé :le sucre est mauvais pour la santé. Ce ne sont pas des nouvelles révolutionnaires. En fait, même les plus inconscients du point de vue nutritionnel mettraient le sucre sur la liste restreinte des ingrédients malsains. Nous connaissons tous les suspects habituels :boissons gazeuses, bonbons, boulangerie, boissons pour sportifs. Mais la triste vérité est que la plupart des aliments préemballés sont remplis de sucres inutiles.
L'American Heart Association nous avertit de ne pas manger plus de 8 cuillères à café de sucre par jour, mais l'Américain moyen en consomme plus de 22. Le sucre caché dans les aliments qui ne sont pas associés à une dent sucrée est en grande partie responsable de cela. Certains produits sont pires que d'autres. La prochaine fois que vous irez à l'épicerie, gardez un œil sur ces sources cachées de sucre afin de pouvoir acheter avec prudence. N'oubliez pas non plus que préparer votre propre nourriture à partir de rien est le meilleur moyen d'éliminer les sucres inutiles.
Sauce tomate
Dans une scène de Le Parrain , Clemenza partage ses instructions pour faire de la sauce tomate:"Un peu de sucre, c'est mon truc." Big Food a dû apprendre le truc de Clemenza, car le sucre est partout dans l'allée des sauces pour pâtes.
En moyenne, un pot de sauce tomate contient jusqu'à 10 grammes de sucre par portion. C'est bien dans la quantité recommandée de sucre quotidien. Faire votre propre sauce tomate est super facile et sain, mais optez pour une sauce à faible teneur en sucre ou sans sucre si vous avez besoin d'acheter en magasin. Le ketchup, cousin proche de la sauce tomate, est une autre source notoire de sucre, alors méfiez-vous-en également.
Laits non laitiers
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi ce verre de lait de soja ou d'amande est si vanillé et sucré ? Eh bien, vous l'avez deviné. Les laits alternatifs aromatisés peuvent contenir plus de 15 grammes de sucre par tasse, ce qui est une mauvaise nouvelle pour ceux qui ont changé parce qu'ils voulaient une alternative plus saine. Optez pour une version non aromatisée, et essayez de voir laquelle contient le moins de sucre.
Vinaigrette à salade
Une salade a un grand potentiel pour être un repas sain. Mais ce potentiel est si souvent gaspillé dès que la vinaigrette est épuisée. Les vinaigrettes de votre épicerie de variété de jardin sont remplies de sucre inutile, jusqu'à 6 grammes par portion. Ils sont également riches en calories et sont un "who's who" des conservateurs malsains.
Ne sabotez pas votre salade ! Faites votre propre vinaigrette à la maison en utilisant des huiles, des vinaigres et des herbes de qualité. Il a bien meilleur goût et tient la promesse d'un repas sain.
Boissons au café
Donc, les boissons au café sucrées vont contenir du sucre, c'est évident. Mais qu'allez-vous faire, boire du café noir ordinaire pour le reste de vos jours ? Bien que le frappé occasionnel ou le latte à la vanille soient une folie compréhensible, ils ne doivent absolument pas faire une apparition régulière dans votre rotation de caféine.
C'est parce que les boissons sucrées au café contiennent beaucoup plus de sucre que ce à quoi la plupart des gens s'attendent et sont un contributeur majeur à l'obésité et au diabète. Le groupe Action on Sugar a trouvé des niveaux de sucre « dangereux » dans la plupart des produits qu'il a testés. Certaines boissons Starbucks contenaient 25 cuillères à café de sucre, soit plus de 4 fois la quantité quotidienne recommandée pour les femmes.
Une telle quantité de sucre signifie un nombre élevé de calories. Le Java Chip Frappuccino contient 580 calories et 21 grammes de matières grasses. Ajoutez une pâtisserie et vous mangez près d'une semaine de sucre au cours de votre pause-café. Dans certains cas, il vaut littéralement mieux manger chez McDonald's que de savourer une boisson et une collation Starbucks ! Eh bien, à condition de ne pas laver votre burger avec un café sucré du McCafe.
Sriracha
Cette sauce piquante populaire a un côté sucré. Comme de nombreux condiments, Sriracha utilise du sucre pour aider à provoquer des fringales. Une bouteille contient 24 cuillères à café de sucre, ce qui est assez excessif. En plus du sucre, Sriracha comprend des conservateurs comme l'acide acétique, l'acide lactique, la gomme de xanthane, l'acide citrique, le sorbet de potassium et l'acide ascorbique.
Si vous allez utiliser de la sauce piquante, essayez de la limiter à un trait ou deux. Sinon, utilisez du poivre de Cayenne ou hachez des jalepenos pour pimenter un plat.
