Cultivé à partir de chou sauvage à l'époque romaine, "broccolo" ou pousse de chou, est le nom de ces mini arbres nutritifs en italien. Même si peu d'enfants choisiraient le brocoli comme légume préféré, maman avait tout à fait raison; ils ont des ingrédients assez remarquables! De la prévention des cancers au traitement de l'autisme, le brocoli pourrait bien être un aliment miracle, voici nos dix principaux bienfaits du brocoli pour la santé :
Avantages du brocoli pour la santé :
- Brain Boost Des niveaux élevés de potassium permettent au cerveau de maintenir la fonction cognitive la plus optimale et soutiennent également un développement musculaire constant. Les lignanes et les glucosinolates sont également abondants dans ce légume, et ils ont un impact considérable sur vos capacités cognitives en ralentissant l'affaiblissement des neurotransmetteurs.
- Prévient le cancer L'un des principaux avantages du brocoli pour la santé est qu'il réduit le risque de cancer du poumon et du côlon. Un composé de brocoli nommé sulforaphane inhibe l'enzyme histone désacétylase (HDAC), qui est connue pour permettre la progression des cellules cancéreuses. Le sulforaphane, le composé soufré du brocoli, a notamment retardé et empêché les mélanomes, les cancers de l'œsophage, de la prostate et du pancréas en débarrassant le corps de la bactérie H. pylori. Le folate est également un constituant essentiel, car il a été démontré qu'il diminue le risque de cancer du sein. La consommation régulière de folate est connue pour protéger également contre les cancers du côlon, de l'estomac, du pancréas et du col de l'utérus.
- Économiseur de peau Ce légume aide à réparer les dommages qui se produisent naturellement à cause de l'exposition au soleil et de la pollution. La glucoraphanine, un nutriment du brocoli, qui nettoie la peau et lui permet de se réparer.
- Propriétés détoxifiantes Les phytonutriments de cette plante crucifère sont connus pour avoir de nombreux bienfaits pour la santé, mais qui savait qu'ils pouvaient aussi purifier le corps ? La glucoraphanine, la gluconasturtiine et la glucobrassicine sont nécessaires pour réguler le mécanisme naturel du corps consistant à éliminer les impuretés du corps. Les isothyacyanates aident également à expulser les impuretés au niveau génétique.
- Système immunitaire Le brocoli contient des quantités adéquates de vitamine C, un antioxydant, qui est important dans la lutte contre les radicaux libres. Cet antihistaminique naturel aide à induire une réponse immunitaire plus rapide lors de la lutte contre le rhume.
- Des os sains Avec une bonne quantité de vitamine K et de calcium, manger régulièrement du brocoli fournira des nutriments à vos os et les empêchera de développer des maladies telles que l'ostéoporose.
- Amélioration de la digestion Étant donné que le brocoli est très fibreux, il maintient une digestion régulière, stabilise la glycémie et contrôle la suralimentation. Manger une tasse de brocoli contient autant de protéines qu'une tasse de riz ou de maïs, mais seulement la moitié des calories.
- Cœur sain Exploitant le magnésium, le calcium et le potassium, le brocoli est capable de réguler la tension artérielle. La lutéine, un caroténoïde présent dans le brocoli, qui ralentit et même empêche l'épaississement des artères. Cela peut aider à lutter contre les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. La vitamine B6 et le folate sont également essentiels pour réduire l'anémie, l'athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
- Traite l'autisme L'Université John Hopkins a mené une étude qui comprenait un sulforaphane extrait de pousses de brocoli. Non seulement ce produit chimique promet de prévenir certains cancers, mais il peut également atténuer les symptômes comportementaux chez les personnes autistes. Ceux qui ont reçu une dose quotidienne de ce composé ont fait des progrès significatifs dans l'interaction sociale, la communication verbale et une diminution du comportement rituel
- Réducteur d'inflammation Le brocoli contient également des quantités substantielles d'acides gras oméga-3, qui sont connus pour leur capacité anti-inflammatoire. Le kaempférol et les isothiacyanates sont également des phytonutriments anti-inflammatoires présents dans le brocoli. La recherche a découvert que le kaempférol est capable de réduire considérablement l'impact des allergènes sur notre corps. Cette étude confirme que le sulforaphane perturbe une enzyme critique qui endommage le cartilage. Ainsi, manger du brocoli peut aider à ralentir et même inhiber l'arthrose.
