Ceci est la deuxième partie de notre article Aliments qui réduisent l'inflammation. Parce que parfois, il ne s'agit pas seulement de manger les bonnes choses, mais également d'éliminer les mauvaises choses.
L'inflammation interne peut survenir pour une foule de raisons différentes :températures élevées lors de la cuisson des aliments, consommation d'aliments transformés, sucre, gras trans, etc. Un niveau élevé d'inflammation dans le corps peut causer de nombreux problèmes de santé. Un moyen simple de lutter contre cela ? Mangez des aliments moins inflammatoires ! Voici la liste des aliments qui provoquent une inflammation selon HFR :
- Additifs Alimentaires Artificiels :Le MSG et l'aspartame sont deux additifs alimentaires courants qui peuvent déclencher des réactions inflammatoires. Essayez d'omettre complètement tous les additifs alimentaires artificiels de votre alimentation.
- Farines Blanches et Riz :Les produits « raffinés » sont dépourvus de fibres et ont un index glycémique élevé. Ils sont partout :riz blanc, farine blanche, pain blanc, pâtes, viennoiseries… Essayez de les remplacer par des grains peu transformés (nous avons écrit un article sur l'importance de passer aux grains entiers ici).
- Viandes rouges et transformées :La viande rouge contient une molécule que les humains ne produisent pas naturellement appelée Neu5GC. Une fois que vous ingérez ce composé, votre corps développe des anticorps qui peuvent déclencher des réponses inflammatoires constantes. Réduisez la consommation de viande rouge à une fois par semaine au maximum et remplacez-la par de la volaille, du poisson et des viandes non transformées.
- Produits laitiers :Alors que le kéfir et les yaourts grecs sont acceptables, les produits laitiers sont durs pour le corps. Le lait est un allergène courant qui peut déclencher une inflammation, des problèmes d'estomac, des éruptions cutanées, de l'urticaire et même des difficultés respiratoires. Passez au lait d'amande, dont nous avons parlé ici.
- Alcool :La consommation régulière d'alcool provoque une irritation et une inflammation de nombreux organes, ce qui peut entraîner un cancer. Réduisez votre consommation d'alcool et remplacez les alcools forts par du vin ou de la bière.
- Viande élevée en parc d'engraissement :Les animaux nourris avec des céréales comme le soja et le maïs présentent une forte inflammation. De plus, ces animaux acquièrent également un excès de graisse et reçoivent des injections d'hormones et d'antibiotiques, qui font des ravages non seulement sur leur corps, mais aussi sur le nôtre. Optez toujours pour des viandes bio, élevées en plein air et nourries avec des régimes naturels.
- Sucre : Le sucre est partout et souvent caché dans des aliments auxquels on ne s'attend pas. Essayez de limiter les aliments transformés, les desserts et les collations contenant un excès de sucre. Lisez toujours les étiquettes et optez plutôt pour des fruits frais ou surgelés.
- Gras trans :Les gras trans augmentent le mauvais cholestérol, favorisent l'inflammation, l'obésité et la résistance à l'insuline. Ils se trouvent dans les aliments frits, les fast-foods, les produits de boulangerie commerciaux, tels que le beurre de cacahuète et les produits préparés avec de l'huile partiellement hydrogénée, de la margarine et de l'huile végétale.
- De nombreuses huiles de cuisson :Les huiles de soja, de carthame, de tournesol, de maïs et de coton favorisent l'inflammation et sont fabriquées avec des ingrédients moins chers. Optez plutôt pour l'huile d'olive, l'huile de coco et l'huile de pépins de raisin. Nous avons même rédigé une liste des 10 huiles les plus saines pour cuisiner ici.
