L'allée du pain peut être l'allée la plus déroutante d'une épicerie, mais savoir ce qu'il faut rechercher peut réduire votre niveau de stress lors du choix. Il est toujours important de choisir « 100 % grains entiers » ou « 100 % blé entier », peu importe le pain que vous souhaitez acheter. Ce pain contient le plus de nutriments pour vous et votre famille.
Voici le Top 10 de Health Fitness Revolution et auteur du livre ReSYNC Your Life Samir Becic :
- Blé entier : Le pain de blé entier peut être une alternative saine au pain blanc, mais n'oubliez pas de vous assurer que l'emballage indique 100 % de blé entier !
- Pumpernickel : Ce pain est une option de grains entiers délicieuse et saine. Mais lors de l'achat de ce pain, assurez-vous que le seigle est le seul grain sur le panneau des ingrédients.
- Seigle : Le pain de seigle est généralement du pain blanc contenant des graines de seigle, mais si vous trouvez du seigle entier à 100 %, c'est une excellente alternative. Cela peut être plus difficile à trouver dans une épicerie générale, mais essayez de regarder les boulangeries qui le feront pour vous sur demande. Le pain de seigle fournit des vitamines B, du potassium, du calcium, de l'acide folique et du magnésium.
- Multicéréales : Cette alternative n'est saine que si l'étiquette indique 100 % de grains entiers. Si c'est le cas, c'est une option délicieuse et différente !
- Sans gluten : Les pains sans gluten peuvent se présenter sous de nombreuses formes différentes telles que le blé entier, le seigle ou l'orge. Peu importe le type de pain sans gluten que vous aimez, assurez-vous que l'étiquette indique 100 % de ce grain. C'est une excellente option pour ceux qui ont la maladie cœliaque ou qui ont une intolérance au gluten.
- Pain d'Ezéchiel : Cette alternative saine ne contient pas de sucre, 4 types de céréales et 2 types de légumineuses. Tous les grains sont issus de l'agriculture biologique et peuvent germer avant d'être transformés en cette délicieuse alternative.
- Pain de lin au miel : Le miel ajoute un peu de douceur et la graine de lin est excellente pour les fibres. Assurez-vous simplement que l'étiquette indique 100 % !
- Pain germé : Le pain germé est plein de vitamines B et de fer. Un exemple est la manne. De nombreux types de pain germé contiennent des noix et des graines qui sont également nutritives. Ce type de pain est facile à digérer.
- Pain entier aux dattes et aux noix : Ce pain est plein de fibres et de dattes et de noix saines pour le cœur. Il s'agit d'une option de pain alternative unique et délicieuse.
- Pain au levain : Le levain est facile à digérer et très nutritif. C'est la forme la plus ancienne et la plus originale de pain au levain. Il a également un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'il n'augmente pas autant la glycémie que les autres pains.
