Safran :utilisations, avantages, effets secondaires et plus encore !

Présentation :

Le safran, l'épice la plus chère au monde, est une infime partie d'une fleur parfumée qui sent le miel. Scientifiquement connu sous le nom de Crocus sativus , il appartient à la famille des Iridaceae . C'est l'une des plus anciennes épices cultivées par l'homme depuis 1Le safran, l'épice la plus chère au monde, est une infime partie d'une fleur odorante qui sent bon le miel. Scientifiquement connu sous le nom de Crocus sativus , il appartient à la famille des Iridaceae . C'est l'une des plus anciennes épices cultivées par l'homme depuis 1600 à 1700 av. Il pourrait provenir des régions du Moyen-Orient et d'Asie centrale ou des îles grecques du sud-ouest. Il est largement cultivé dans de nombreux pays comme la Chine, l'Inde et les régions du Moyen-Orient. C'est une plante herbacée vivace de 10 à 25 cm de haut et au début de l'automne, elle fleurit en fleurs violettes. Le "stigmate" à trois filaments de couleur rouge vif de cette fleur est séché pour donner l'épice "safran".

Valeur nutritionnelle du safran :

Le safran est une bonne source de composants nutritionnels et de vitamines qui sont donnés comme suit :

Propriétés du Safran :

En raison de la bonne efficacité du safran, il a suscité l'intérêt des chercheurs du monde entier. On dit que le safran pourrait même remplacer certains médicaments synthétiques. Les propriétés du Safran sont :

• Cela peut soulager la douleur
• Cela peut augmenter le sentiment de bonheur et d'excitation
• Cela peut aider à améliorer la mémoire
• Il peut avoir un potentiel anti-inflammatoire
• Cela peut aider à faire baisser la tension artérielle
• Cela peut aider à améliorer la respiration
• Cela peut aider à la digestion
• Cela peut aider à lutter contre les signes de l'âge
• Cela peut aider à protéger le foie
• Cela peut aider à protéger la rate
• Cela peut aider à réduire le cholestérol sanguin
• Cela peut aider à protéger le cœur
• Il peut agir comme un antioxydant

Utilisations potentielles du safran :

Le safran a une gamme d'avantages qui sont décrits ci-dessous.

Utilisations potentielles du safran pour la peau

Depuis l'Antiquité, le safran est utilisé pour les affections cutanées. Il peut aider à améliorer le teint, à réduire les cernes sous les yeux, à rafraîchir le visage et à gérer l'acné et les infections de la couche superficielle de la peau (érysipèle). Il peut également aider à absorber les rayons UV du soleil nocifs pour la peau et peut être utilisé comme écran solaire naturel. Le safran peut aider à prévenir le cancer de la peau. Il peut aider à réduire la production de pigment de mélanine dans la peau, aidant à éclaircir la peau. Il peut également aider à gérer le mélanome (une sorte de cancer de la peau qui affecte les cellules qui produisent la mélanine). Ces avantages ont été observés dans des études en laboratoire, et d'autres essais sont nécessaires pour soutenir l'utilisation du safran dans les affections cutanées humaines. Par conséquent, il est conseillé d'éviter d'utiliser le safran pour toute affection cutanée sans consulter votre fournisseur de soins de santé.

Utilisations potentielles du safran pour le cholestérol

Le safran réduit potentiellement le taux de cholestérol dans le sang, ce qui réduit l'athérosclérose (une condition dans laquelle le cholestérol se dépose sur les artères). Ces propriétés du safran peuvent aider à réduire le taux de cholestérol sanguin, mais d'autres études sont nécessaires pour soutenir son utilisation. Par conséquent, si vous souffrez d'hypercholestérolémie, vous devez contacter votre médecin et obtenir une consultation. Évitez d'utiliser le safran pour contrôler le cholestérol sanguin sans consulter votre médecin.

Utilisations potentielles du safran pour la digestion

Le safran peut agir comme un tonique pour le système digestif. Il peut aider à freiner l'appétit et la formation de gaz dans l'intestin. Cela peut également aider à gérer la dysenterie amibienne. L'utilisation de safran dans l'alimentation peut aider à faciliter la digestion, mais il est préférable d'obtenir l'aide d'un médecin si vous rencontrez des problèmes digestifs.

Utilisations potentielles du safran pour les yeux

Le safran peut être utilisé pour gérer divers problèmes oculaires tels que les cataractes, les maladies de la cornée, les douleurs oculaires et les maladies oculaires dues au vieillissement. Il était utilisé par les femmes sous forme de "Kohl" pour tapisser leurs yeux, comme une forme de maquillage, les protégeant des infections oculaires. Cela peut également aider à réduire la destruction des cellules photoréceptrices dans l'œil qui se produit en raison de l'exposition à la lumière. Cependant, les yeux sont des organes sensibles et il est préférable de consulter un ophtalmologiste pour tout problème lié aux yeux.

Utilisations potentielles du safran pour le cœur

Dans des études animales, les extraits alcooliques de safran ont démontré des propriétés pour abaisser la tension artérielle. Il peut potentiellement jouer un rôle clé dans la réduction des facteurs de risque de maladies cardiaques telles que les lipides, comme indiqué ci-dessus. Si vous ou quelqu'un que vous connaissez souffrez d'hypertension artérielle, vous devez respecter strictement les conseils du médecin et éviter d'utiliser des herbes sans consulter le médecin.

Utilisations potentielles du safran pour la dépression

Dans des études animales, le safran pourrait réduire le niveau de neurotransmetteurs dans le cerveau, améliorant ainsi l'humeur. Il a également été étudié pour sa capacité à réduire la dépression et l'anxiété. Les extraits de safran pourraient améliorer la mémoire et les capacités d'apprentissage lors des études en laboratoire. Des études cliniques ont montré que le safran pouvait améliorer la mémoire chez les patients atteints de la maladie d'Alzheimer qui souffrent de démence. Cependant, ces études sont insuffisantes pour comprendre les avantages exacts pour l'homme. Si vous souffrez de dépression ou de tout autre problème psychologique, vous devez consulter votre psychiatre ou votre médecin pour obtenir des conseils. Il est conseillé de ne pas utiliser d'herbes ou d'ingrédients pour les maladies psychologiques sans consulter votre médecin.

Autres utilisations potentielles du safran

• Le safran peut aider à lutter contre le cancer et les agents cancérigènes sans endommager les cellules saines.
• Il peut également aider à prévenir le développement d'une résistance à l'hormone insuline en empêchant une augmentation compensatoire des taux d'insuline dans le sang.
• Le safran peut aider à guérir les problèmes respiratoires tels que le rhume, la toux, l'asthme, l'inflammation bronchique de longue date et d'autres maladies pulmonaires.
• Cela peut également aider à gérer les rhumatismes, une affection dans laquelle les articulations s'enflamment en raison de l'auto-immunité.

Bien que des études montrent les utilisations potentielles de l'anis étoilé dans diverses conditions, celles-ci sont insuffisantes et des études supplémentaires sont nécessaires pour établir l'étendue réelle des avantages de l'anis étoilé sur la santé humaine.

Comment utiliser le safran ?

Le safran peut être utilisé des manières suivantes :

• Le safran est utilisé depuis des siècles comme épice de luxe. Il est utilisé pour faire des bonbons et du thé et est également utilisé comme colorant alimentaire naturel.
• Le safran imbibé de feuilles de basilic puis appliqué sur la peau est un excellent remède pour se débarrasser de l'acné.
• Le safran trempé mélangé à de l'huile d'olive, de l'huile de noix de coco vierge ou du lait cru aide à améliorer la circulation sanguine du visage.

Vous devriez toujours consulter votre médecin ayurvédique avant de consommer du safran pour une utilisation régulière. Ils seront la meilleure personne pour vous prescrire la forme et le dosage corrects en fonction de votre état de santé. Ne pas interrompre ou remplacer un traitement en cours de médecine moderne par une préparation ayurvédique sans consulter un médecin qualifié.

Effets secondaires du safran :

Dans les études cliniques, le safran présente divers effets secondaires tels que sécheresse de la bouche, anxiété, sensation d'engourdissement, picotements dans les mains, maux de tête et sensation de vomissements. Une étude a documenté que des changements dans la faim ont également été observés dans la consommation de safran. Cependant, si vous ressentez des effets indésirables, contactez immédiatement votre médecin ayurvédique qui vous l'a prescrit. Ils sauront vous traiter de manière appropriée.

Précautions à prendre avec le safran :

Le safran est généralement considéré comme sûr s'il est pris aux doses recommandées. Une consommation de Safran inférieure à 1,5 g par jour est sans danger. Cependant, des précautions générales doivent être suivies lors de la consommation de safran :

• Les femmes enceintes doivent être prudentes lorsqu'elles consomment du safran à fortes doses (plus de 5 g/jour) car le safran peut provoquer des contractions dans l'utérus et provoquer un avortement. Le safran ne doit être consommé pendant cette période que s'il est prescrit par votre médecin ayurvédique.
• Il faut également être prudent lorsqu'on donne cette épice coûteuse aux enfants et aux personnes âgées.

Si vous utilisez le safran pour ses bienfaits ou pour tout problème de santé, il est préférable de consulter un médecin et de faire des choix éclairés. Évitez de l'utiliser comme médicament sans en discuter avec votre fournisseur de soins de santé.

Interactions avec d'autres médicaments :

Les effets indésirables du safran avec d'autres médicaments n'ont pas été signalés. Cependant, il n'y a pas suffisamment de données pour affirmer que le safran peut être utilisé en toute sécurité par les enfants comme par les adultes. Par conséquent, il est préférable de suivre les conseils de votre médecin ayurvédique qui vous a prescrit cette herbe.

Foire aux questions :

Le safran peut-il être pris quotidiennement avec du lait ?

Bien que le safran puisse être pris avec du lait et qu'il soit généralement considéré comme sûr pour être consommé quotidiennement, il faut veiller à ce que l'apport quotidien de safran ne soit pas à fortes doses.

Les femmes enceintes doivent être très prudentes quant à la quantité de safran qu'elles consomment, car plus de 5 grammes de safran par jour peuvent provoquer des contractions utérines. En outre, avant d'utiliser le safran pour tout problème de santé, il est important d'en parler à votre médecin.

Le safran peut-il être utilisé pour réduire l'hyperpigmentation de la peau ?

Des études ont montré les avantages du safran pour réduire le pigment de mélanine dans la peau, qui est responsable de la pigmentation de la peau. Si vous souffrez d'hyperpigmentation, vous devez consulter un médecin ou un spécialiste de la peau et vous faire soigner. L'utilisation d'herbes et d'ingrédients pour des problèmes de peau sans consulter un médecin peut aggraver la situation.

Quelles sont les utilisations des pétales de safran ?

Les pétales de safran peuvent avoir des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques qui pourraient les rendre utiles dans la gestion de la douleur à court terme et à long terme. Les pétales de safran sont également efficaces pour gérer la dépression. Les études sont insuffisantes pour établir les bienfaits de ces propriétés du safran chez l'homme. Vous devez toujours consulter un médecin qualifié ou un médecin ayurvédique avant de consommer une herbe pour ses bienfaits.

Quelles sont les différentes utilisations du colorant obtenu à partir du Safran ?

Le colorant obtenu à partir du safran est de couleur jaune doré et peut être utilisé comme colorant naturel dans les aliments. Il est respectueux de l'environnement, moins toxique, moins susceptible de provoquer des réactions allergiques et peut être mieux éliminé que les colorants artificiels. Il peut également être utilisé pour teindre des vêtements et pour peindre.

Le safran réduit-il la chute des cheveux ?

Il n'y a pas assez d'études qui rapportent que le safran a un rôle positif dans la réduction de la chute des cheveux. Si vous subissez une chute de cheveux, consultez votre médecin ayurvédique qui vous examinera et vous donnera une prescription adaptée.

Références :

1. Mzabri B, Addi M, Berrichi. Utilisations traditionnelles et modernes du safran (Crocus sativus). Produits de beauté. 1 octobre 2019;6(4):63. Disponible sur :https://www.researchgate.net/publication/336817839_Traditional_and_Modern_Uses_of_Saffron_Crocus_Sativus
2. Département américain de l'agriculture [Internet]. Épices safran; [cité le 30 mai 2022]. Disponible sur :https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170934/nutrients
3. Mme Moghaddasi. Utilisation de produits chimiques et de médicaments au safran. J Med Plant Res. 18 mars 2010 ;4(6):427-30. Disponible sur :https://academicjournals.org/journal/JMPR/article-full-text-pdf/F6F1E8115978
4. Moshiri M, Vahabzadeh M, Hosseinzadeh H. Applications cliniques du safran (Crocus sativus) et de ses constituants :un examen. Drug Res.2014 May 1;65(6):287-95. Disponible sur :https://www.researchgate.net/profile/Mohammad-Moshiri/publication/262532300_Clinical_Applications_of_Saffron_Crocus_sativus_and_its_Constituents_A_Review/links/54bfc5430cf28a63249fde75/Clinical-Applications-of-Saffron-Crocus-sativus-and-its-Constituents.pdf
5. Poma A, Fontecchio G, Carlucci G, Chichiricco G. Propriétés anti-inflammatoires des médicaments du crocus au safran. Agents anti-inflammatoires antiallergiques Med Chem. 1 octobre 2012;11(1):37-51. Disponible sur :https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22934747/

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