Nous connaissons tous les choses à faire et à ne pas faire en matière d'alimentation saine, mais ce que vous ne savez peut-être pas, c'est qu'il y a certains aliments que vous devriez manger ensemble dans un repas afin de tirer pleinement parti de chacun de leurs nutriments respectifs, ainsi que améliorer la façon dont votre corps les utilise. Ces associations d'aliments sains vous procureront des avantages nutritionnels optimaux et vous permettront de vous sentir bien.
VERTS ET GRAISSES SAINES
Les légumes verts tels que le chou frisé, les épinards, les asperges, les haricots verts, le brocoli, les courgettes et autres sont des aliments très riches en nutriments qui peuvent également aider à prévenir les maladies. Ils sont également faibles en calories, ce qui signifie qu'ils pourraient ne pas vous rassasier très longtemps. Associez-les à des graisses saines telles que des avocats, des olives, de la noix de coco, des noix et des graines, qui fournissent toutes des vitamines et des minéraux supplémentaires et absorbent tous les nutriments des légumes verts pour améliorer les fonctions de votre corps.
Comment les associer ? Ajoutez des épinards, de l'avocat et des noix/graines à votre prochain smoothie aux fruits, ou garnissez votre soupe et votre salade de noix, de beurre de noix de coco ou de beurre d'amande.
Baies et céréales
Les aliments riches en vitamine C aident à augmenter l'absorption de fer par votre corps, c'est pourquoi les baies riches en vitamine C se marient si bien avec les grains riches en fer. De plus, la teneur en eau des baies aide à la digestion des fibres des grains. Lorsqu'ils sont associés, les deux aident à contrôler la tension artérielle.
Comment les associer ? Ajoutez des baies à vos flocons d'avoine, quinoa et autres céréales, ou ajoutez des céréales cuites à votre salade de fruits.
Graisses saines et champignons
Le moyen le plus efficace pour le corps d'absorber la vitamine D est en présence de graisses saines. Par conséquent, les champignons riches en vitamine D sont mieux utilisés par le corps lorsque des graisses saines sont également présentes.
Comment les associer : ajoutez de l'avocat, des olives ou des amandes tranchées à votre prochain plat avec des champignons. Que diriez-vous d'un champignon Portabello rôti avec de la sauce marinara, des olives et une pincée de levure nutritionnelle pour une pizza végétalienne saine et faible en glucides ?
Citrons et verts
Comme mentionné, la vitamine C aide votre corps à mieux absorber le fer, et les légumes-feuilles sont l'une des meilleures sources de fer d'origine végétale.
Comment les associer ? Remplacez votre vinaigrette typique par du jus de citron, pressez-en sur du chou frisé rôti ou des épinards sautés, ou ajoutez un quartier à votre prochain smoothie vert pour une saveur délicieuse .
Tomates et graisses saines
Les tomates sont l'une des meilleures sources de nutriment anticancéreux connu sous le nom de lycopène, qui est mieux absorbé par l'organisme lorsque les tomates sont cuites et consommées avec des graisses saines.
Comment les associer ? Faites cuire des tomates avec des champignons et des olives, et garnissez d'avocats.
Informations recueillies sur OneGreenPlanet.org.
