Les graines de chia proviennent d'une plante à fleurs de la famille de la menthe originaire du Mexique et du Guatemala, et l'histoire suggère que c'était une culture vivrière très importante pour les Aztèques. Bien qu'il soit encore stable dans de nombreux régimes alimentaires d'Amérique centrale, l'Amérique du Nord commence tout juste à reconnaître ses bienfaits pour la santé en tant que super aliment - nous avons même publié une recette récente de Pudding de chia à la noix de coco et à la vanille. Voici nos avantages préférés pour la santé de Chia de ces graines dans votre alimentation :
- Regorge d'acides gras oméga-3 : Les graines de chia sont pleines d'acides gras oméga-3, avec près de 5 grammes dans une portion d'une once. Ces graisses sont importantes pour la santé du cerveau en plus des autres bienfaits pour la santé que nous avons énumérés ici. Saupoudrez des graines de chia et des graines de lin dans vos flocons d'avoine et votre yaourt pour un double punch d'oméga-3.
- Baisse du taux de sucre dans le sang : L'enrobage gélatineux de Chia qui apparaît lorsqu'il est exposé à des liquides ralentit la digestion et peut prévenir les pics de glycémie. Pour ces raisons, les graines de chia sont un traitement naturel potentiel pour le type 2.
- Plein de fibres : Une portion de chia de 28 grammes seulement contient 11 grammes de fibres alimentaires, soit un tiers de l'apport quotidien recommandé pour les adultes. Les fibres ne sont pas seulement importantes pour la santé digestive, elles vous permettent également de vous sentir rassasié plus longtemps.
- Contient du calcium et du manganèse : Une once contient 18 % de la valeur quotidienne recommandée de calcium et 30 % de manganèse - deux minéraux qui maintiennent la solidité des dents et des os.
- Aidez votre corps à se réparer : Une once contient 28% du phosphore quotidien nécessaire, essentiel à la réparation des tissus corporels et musculaires. C'est aussi bon pour vos dents et vos os.
- Hydratation pour les athlètes : Le "gel de chia" peut hydrater le corps.
- Se sentir rassasié plus longtemps : En effet, les graines de chia peuvent absorber 10 fois leur poids en eau, ce qui vous donne une sensation de satiété.
- Bon pour le cœur : Selon la clinique de Cleveland, il a été démontré que les graines de chia améliorent la tension artérielle chez les diabétiques et peuvent également augmenter le cholestérol sain tout en abaissant le cholestérol total, le LDL et les triglycérides.
