Les mini-carottes sont de gros mensonges. Les mini-carottes ne sont pas du tout des mini-carottes. Ils sont un moyen de commercialiser un légume plus joli et plus mignon auprès du public. Elles sont également moins nutritives et plus chères que les carottes ordinaires. Avec un couteau, un épluche-légumes et un peu de temps, vous pouvez vous aussi préparer votre propre collation nutritive « bébé carotte », sans les coûts supplémentaires et le gaspillage alimentaire supplémentaire.
Petites carottes ou petites carottes coupées
Il existe de vraies petites carottes qui sont un produit gastronomique et coûteux. Les petites carottes coupées préemballées que vous trouverez dans la section des produits ne sont pas les mêmes que ces vraies petites carottes.
Les mini-carottes ne sont pas une petite variété de carottes. Ils sont juste faits pour ressembler à ça. Appelez cela une illusion alimentaire ou un marketing alimentaire de génie. Les carottes pleine grandeur sont coupées et épluchées par des machines, puis emballées.
Produits peu attrayants au supermarché
L'une des raisons pour lesquelles la mini-carotte a été développée en un concept marketing est que les carottes ordinaires, qui ont souvent une forme irrégulière et une apparence amusante, ne se vendaient pas.
Personnellement, j'aime un légume d'aspect naturel et au goût naturel. Je préférerais avoir un légume plein de nutriments, qui aurait l'air d'avoir été arraché du sol, plutôt qu'un légume parfait, immaculé et moins sain.
Les légumes qui semblent pouvoir être trouvés sur le stand de fruits et légumes local en bordure de route sont plus naturels. Un joli légume n'en fait pas un légume plus savoureux ou plus sain.
Considérez ce qui est arrivé à la tomate. Combien de personnes se souviennent du goût d'une vraie tomate du jardin ? Maintenant, nous avons des tomates trop cultivées au supermarché avec des couleurs vives et de petites meurtrissures qui durent plus longtemps, mais elles manquent de saveur.
De la même manière que les tomates ont été sélectionnées pour le supermarché, les techniques de préparation ont changé la façon dont nous achetons les carottes.
Meilleur pour les agriculteurs, plus coûteux pour les consommateurs
L'avantage est que les producteurs de carottes réalisent plus de bénéfices. D'un côté, il est difficile d'argumenter contre les bénéfices pour les agriculteurs, mais en tant que consommateur ordinaire, je ne dépenserai pas deux fois plus d'argent pour un produit alimentaire simplement parce que c'est plus pratique.
La commodité au prix de la santé
Je me rends compte que pour certaines personnes occupées, les carottes miniatures précoupées sont meilleures parce qu'elles n'ont tout simplement pas le temps de faire les leurs. Mais en plus de dépenser plus d'argent, que vous coûte-t-il vraiment à vous-même et à votre famille ?
Aliments prédécoupés et maladies d'origine alimentaire
Vous vous souvenez peut-être que l'un des aliments prélavés et précoupés qui a fait l'objet d'un rappel d'aliments était les mini-carottes. Le même type de rappel s'est produit avec des épinards prélavés.
Le problème avec la commodité d'un aliment prélavé et précoupé comme les mini-carottes est qu'il est trop facile d'oublier les règles de sécurité alimentaire de base. Même les carottes prélavées et précoupées doivent être lavées avant d'être consommées.
La commodité des mini-carottes peut nous rendre négligents en matière de sécurité alimentaire de base.
30 % moins de bêta-carotène
Les "petites carottes" que tout le monde adore contiennent jusqu'à 30 % de bêta-carotène en moins que les carottes ordinaires. Pourquoi payer plus pour moins de nutrition ? Ne laissez pas la mentalité de la malbouffe s'étendre aussi dans le jardin.
Miam, Chlore
Une autre raison de reconsidérer les mini-carottes transformées est que le chlore est utilisé dans la méthode de préparation. Bien que le chlore soit éliminé au cours du processus, rien ne garantit qu'il ne reste pas de traces de chlore.
Le chlore est utilisé dans différents processus de préparation des aliments. Si vous voulez éviter le chlore, faites vos propres carottes coupées en morceaux.
Comment faire vos propres carottes mignonnes pour une collation pratique
Économisez de l'argent, obtenez plus de bêta-carotène, évitez le chlore et aidez à réduire l'empreinte de la carotte sur l'environnement en coupant vos propres petites carottes.
Étant donné qu'un sac de carottes ordinaires coûte environ un dollar, vous pouvez économiser de l'argent en achetant vos propres carottes de taille normale. Tout ce dont vous avez besoin pour faire vos propres "petites carottes" est un éplucheur et un couteau et quelques récipients de stockage.
Coupez les pointes des deux extrémités d'une carotte.
Utilisez un épluche-légume pour éplucher la carotte.
Conseil : Pour conserver le plus de bêta-carotène, utilisez une main légère pendant le processus de pelage.
Ensuite, coupez la carotte en trois.
Prenez un tiers de la carotte et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Ensuite, coupez ce morceau en longues moitiés ou en tiers, selon la taille. Continuez jusqu'à ce que vous ayez coupé la carotte. Coupez autant de carottes à l'avance que nécessaire.
Conservez les carottes dans des récipients hermétiques remplis d'eau au réfrigérateur. Emballez les carottes dans un récipient plus petit ou un petit sac en plastique pour le déjeuner ou le goûter.
Publié à l'origine sur Yahoo
