Jus de gingembre :utilisations, avantages, effets secondaires par le Dr Siddharth Gupta

Présentation :

Nous apprécions tous une tasse de thé au gingembre bien chaud pendant un rhume, n'est-ce pas ? La cuisine indienne utilise souvent des repas quotidiens au gingembre pour ajouter la saveur piquante caractéristique. Mais saviez-vous que le gingembre est aussi connu sous le nom de srngaveram en sanskrit, qui se traduit par « racine de corne » ? C'est assez intéressant car le gingembre est une tige horizontale (et non une racine !) à partir de laquelle poussent des racines. Le gingembre appartient à la famille des Zingibéracées et est lié à d'autres épices communes, la cardamome et le curcuma, qui appartiennent tous à la même famille. Le gingembre est l'un des condiments les plus consommés au monde.

Le gingembre a été utilisé comme racine tonique pendant plus de 5000 ans pour traiter de nombreuses affections en Inde et en Chine. L'origine réelle du gingembre est incertaine car il ne pousse pas à l'état sauvage. De nos jours, il est cultivé dans les régions tropicales humides, l'Inde étant son plus gros producteur. Il y a plus de 2000 ans, c'était l'un des articles de commerce les plus importants exportés vers l'Empire romain depuis l'Inde. C'est l'une des épices les plus recherchées depuis des siècles. Il était tenu en haute estime en raison de ses propriétés médicinales potentielles.

Le nom scientifique du gingembre est Zingiber officinale. Il peut être utilisé frais, conservé, cristallisé, séché, mariné, confit ou moulu, ajoutant une saveur différente au plat sous chacune de ces formes. Le jus de gingembre est également utilisé pour faire du thé ou dans d'autres jus de santé. Le jus de gingembre peut avoir de nombreux avantages pour la santé, certains d'entre eux sont décrits dans les sections suivantes.

Valeur nutritionnelle du jus de gingembre :

Les nutriments suivants sont présents dans le gingembre :

Tableau 1 :Nutriments présents dans 100 g de gingembre et leur teneur en pourcentage

Les vitamines et minéraux suivants sont présents dans le gingembre :

Tableau 2 :Vitamines et minéraux présents dans le gingembre

Propriétés du jus de gingembre :

Le jus de gingembre peut avoir les propriétés suivantes :

• Il pourrait s'agir d'un antioxydant  
• Cela pourrait aider à soulager l'inflammation (anti-inflammatoire) 
• Cela pourrait aider à soulager les nausées  
• Il pourrait avoir un potentiel anticancéreux  
• Cela pourrait aider à protéger contre les maladies cardiaques (cardio-protecteur)  

Utilisations potentielles du jus de gingembre pour la santé globale :

Le gingembre est une épice qui ajoute une saveur piquante à la nourriture, par conséquent, il est utilisé dans de nombreuses régions. De plus, c'est une herbe naturelle qui pourrait être utilisée comme médicament à base de plantes pour divers maux avec plus de recherche sur les humains. Le jus de gingembre pourrait avoir les utilisations potentielles suivantes pour la santé humaine.

1. Utilisation potentielle du jus de gingembre pour les nausées et les vomissements

Divers essais cliniques ont été menés pour explorer le potentiel anti-émétique (réduction des nausées et des vomissements) du gingembre. Dans l'une des études menées par Sannati et al., il a été observé que le jus de gingembre pourrait avoir le potentiel d'aider à surmonter les nausées et les vomissements ressentis par les patients pendant le traitement du cancer. Cet effet potentiel du jus de gingembre a été observé chez les adultes et les enfants. De plus, dans un autre essai clinique comparant l'efficacité de divers agents antiémétiques, il a été observé que le gingembre pourrait être plus utile que la vitamine B6 (un agent antiémétique connu) pour réduire la gravité des nausées et des vomissements induits par la grossesse.

2. Utilisation potentielle du jus de gingembre pour l'inflammation

Plusieurs études ont montré que le gingembre pourrait avoir un potentiel pour réduire l'inflammation (réaction exagérée du corps à une blessure) qui est connue pour être responsable de nombreuses maladies comme l'arthrose (OA). On a vu que le gingembre pourrait aider à réduire certains composants inflammatoires (cytokines) et pourrait également favoriser l'expression de certains gènes (FOXP3) qui pourraient entraîner la réduction de l'inflammation. Par conséquent, le jus de gingembre pourrait avoir le potentiel de réduire l'inflammation.

3. Utilisation potentielle du jus de gingembre contre la douleur

La douleur causée par diverses affections telles que la migraine, les douleurs lombaires, les douleurs musculaires, etc. et l'effet potentiel du gingembre sur l'abaissement ont été observés dans diverses études. Une étude a rapporté que le gingembre pourrait potentiellement réduire les douleurs musculaires. Des études menées par Maghbooli et al. et Martin et al. ont montré que le gingembre pouvait également aider à soulager les symptômes de la migraine et des maux de tête. En outre, il a également été évalué pour son potentiel à réduire les douleurs lombaires et thoraciques. Par conséquent, on pourrait dire que le jus de gingembre peut avoir le potentiel de réduire la douleur. Cependant, son mécanisme exact et son mode d'action doivent encore être prouvés par d'autres recherches.

4. Utilisation potentielle du jus de gingembre pour l'estomac

Le jus de gingembre pourrait avoir le potentiel d'aider à améliorer la vidange de l'estomac. Il pourrait également être utile pour réguler la fréquence irrégulière de la vidange de l'estomac (dysrythmie). De nombreuses études ont conclu que le gingembre pourrait avoir ce potentiel pour aider à soulager les troubles gastriques. Cependant, d'autres études sont nécessaires pour prouver ces effets.

5. Utilisation potentielle du jus de gingembre pour le cancer

Le gingembre pourrait avoir le potentiel de présenter des propriétés anticancéreuses. Il a été constaté dans quelques études et essais cliniques que le jus de gingembre pourrait potentiellement aider à lutter contre le cancer colorectal et aider à réduire les niveaux de marqueurs du cancer. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer ces effets possibles. De plus, une maladie grave comme le cancer doit être diagnostiquée et traitée par un médecin. Par conséquent, assurez-vous de consulter un médecin.

6. Utilisations potentielles du jus de gingembre pour la tension artérielle

Dans une étude, il a été constaté que les extraits de gingembre pourraient avoir le potentiel d'abaisser la tension artérielle élevée. Par conséquent, le jus de gingembre pourrait aider à l'hypertension. Ces effets doivent cependant être confirmés par d'autres recherches. Par conséquent, veuillez consulter un médecin et ne pas vous soigner vous-même.

Bien qu'il existe des études qui montrent les avantages du jus de gingembre dans diverses conditions, elles sont insuffisantes et des études supplémentaires sont nécessaires pour établir l'étendue réelle des avantages du jus de gingembre sur la santé humaine.

Comment utiliser le jus de gingembre ?

Votre médecin ayurvédique pourrait vous recommander de boire du jus de gingembre pour certaines conditions. Le dosage exact et le meilleur mode d'utilisation seront conseillés par votre médecin et vous devez suivre ses conseils car ils sont adaptés à vos besoins de santé. Cependant, vous pouvez faire du jus de gingembre en suivant ces étapes

• Prenez quelques centimètres de tige de gingembre et lavez-la soigneusement pour vous débarrasser de la boue habituellement attachée.
• Épluchez le gingembre et coupez-le en petits morceaux.
• Mélanger le gingembre ou l'écraser pour obtenir son jus.
• Mélanger ensuite avec un peu d'eau
• Vous pouvez ajouter un peu de sucre ou de miel au goût
• Vous pouvez également presser un peu de citron vert ou y ajouter quelques feuilles de menthe écrasées.

Vous devez consulter un médecin qualifié avant de prendre des suppléments à base de plantes. N'interrompez pas ou ne remplacez pas un traitement en cours de médecine moderne par une préparation ayurvédique/à base de plantes sans consulter un médecin qualifié.

Effets secondaires du jus de gingembre :

La plupart des effets secondaires signalés semblaient inverser les effets positifs que le jus de gingembre pourrait avoir sur l'estomac. Le jus de gingembre peut avoir les effets secondaires suivants :

• Brûlures d'estomac
• Gaz
• Détresse épigastrique (douleur ou inconfort dans la partie supérieure de l'abdomen ou des côtes)
• Ballonnements
• Maux d'estomac
• Nausée
• Diarrhée

Précautions à prendre avec le jus de gingembre :

Des précautions doivent être prises et vous devez discuter avec votre médecin pour savoir s'il est sécuritaire de boire du jus de gingembre si vous prenez des médicaments anticoagulants prescrits par votre médecin. De plus, des précautions générales doivent être prises par les mères qui allaitent, les femmes enceintes, les personnes âgées et les enfants.

Interactions avec d'autres médicaments :

Le gingembre peut interagir avec les médicaments suivants et affecter leurs propriétés, leur mode d'action, etc., ce qui peut affecter négativement la santé humaine. Le gingembre peut réagir avec les médicaments suivants :

• Métronidazole 
• Warfarine    

Foire aux questions :

1) Quels sont les différents bienfaits du jus de gingembre ?

Le jus de gingembre pourrait avoir des utilisations potentielles pour soulager les troubles de l'estomac, les nausées, les vomissements, la douleur, les maux de tête, le cancer, les affections inflammatoires telles que l'arthrose, les douleurs lombaires, etc. Cependant, son utilisation potentielle pour les affections susmentionnées doit encore être prouvée. rechercher. Veuillez consulter un médecin et ne pas vous soigner vous-même.

2) Y a-t-il des effets secondaires à l'utilisation du jus de gingembre pour les cheveux ?

Les effets secondaires du jus de gingembre pour les cheveux doivent être explorés plus avant. Veuillez consulter votre médecin pour obtenir des conseils sur le sujet.

3) Puis-je boire quotidiennement du jus de gingembre pour perdre du poids ?

Non. Vous ne devriez pas boire de jus de gingembre tous les jours par vous-même. Veuillez consulter votre médecin et discuter avec lui des effets possibles que le jus de gingembre pourrait avoir sur votre santé. Vous devez suivre les conseils de votre médecin qui sont dans votre meilleur intérêt.

4) Le jus de gingembre peut-il être utilisé pour vomir ?

Comme on l'a vu dans plusieurs études, le jus de gingembre pourrait avoir le potentiel de réduire la gravité des vomissements dans de nombreuses conditions. Par conséquent, le gingembre pourrait être utile pour les vomissements. Cependant, vous devriez consulter votre médecin pour obtenir des conseils.

5) Quels sont les effets secondaires du jus de gingembre ?

Les effets secondaires possibles du jus de gingembre sont la diarrhée, les douleurs à l'estomac, les brûlures d'estomac, les gaz, les ballonnements, les nausées et la détresse épigastrique (douleur et inconfort près des côtes).

6) Puis-je utiliser du jus de gingembre pour les maux de tête ?

Plusieurs études ont montré que le jus de gingembre pourrait avoir le potentiel de réduire les maux de tête. Cependant, vous devriez consulter votre médecin avant de l'utiliser pour vos maux de tête.

Références :

1. Bode AM, Dong Z. Le gingembre étonnant et puissant [Internet]. Benzie I, Wachtel-galor S, éditeurs. Phytothérapie :Aspects biomoléculaires et cliniques :deuxième édition. Boca Raton (FL) :CRC Press/Taylor &Francis; 2011. 131–156 p. Disponible sur :https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92775/

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3. Anh NH, Kim SJ, Long NP, Min JE, Yoon YC, Lee EG, et al. Le gingembre sur la santé humaine :une revue systématique complète de 109 essais contrôlés randomisés. Nutriments [Internet]. 1er janvier 2020 [cité le 2 août 2022] ;12(1). Disponible sur :https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7019938/

4. Okonta J, Uboh M, Obonga W. Interaction herbe-médicament :Une étude de cas sur l'effet du gingembre sur la pharmacocinétique du métronidazole chez le lapin. Indien J Pharm Sci [Internet]. 2008;70(2):230–2. Disponible sur :https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2792472/

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