Oignon :utilisations, avantages, effets secondaires et plus encore !

Présentation :

L'oignon est l'ingrédient le plus régulièrement utilisé dans la cuisine indienne et l'un des légumes les plus cultivés et les plus consommés dans le monde. Allium cepa (communément appelé oignon) est une herbe vivace (plante qui vit plusieurs années) avec un bulbe souterrain et une tige. Les oignons font partie des Liliacées famille. La plupart des oignons cultivés commercialement sont produits à partir des fines graines noires de la plante. En raison de leur saveur et de leurs avantages nutritionnels, les oignons sont très appréciés et conservés sous forme de cornichons. L'oignon est connu sous de nombreux autres noms, notamment basal, basl, cebolla, cebolla morada, cepa bulb, cepolla, cipolla, cuhanh, Spanish onion, tamanegi, Madras oignon, oignon, red globe onion, Zwiebel, yellow Bermuda onion, piyaj, piyaz , ralu lunu, sibuyas, loyon, et autres.

L'oignon pousse dans les climats chauds et froids, dans divers types de sols allant des sols secs aux sols humides et minéraux, et est géographiquement répandu en Asie du Sud-Ouest. Les pousses, les graines et les bulbes sont utilisés pour fabriquer des médicaments.

L'oignon est le plus ancien légume cultivé au monde. La couleur des oignons rouges est principalement attribuable aux anthocyanes présentes dans les cellules des feuilles d'écailles du bulbe. L'oignon est un légume à usages multiples qui est consommé frais en salade ou utilisé dans une variété d'aliments transformés. Les oignons pourraient avoir diverses utilisations potentielles pour la santé chez l'homme.

Valeur nutritionnelle de l'oignon :

Le contenu nutritionnel de l'oignon est :

Tableau 1 :Nutriments trouvés dans l'oignon

Les bulbes et les feuilles d'oignon contiennent un grand nombre de phytoconstituants tels que les glycosides cyanurants, les prostaglandines, la quercétine, les stérols, les composés phénoliques, le catéchol, l'acide protocatéchuique (dans l'écaille extérieure brune séchée) et la diosgénine (dans les fleurs et les bulbes). L'huile d'oignon a une concentration plus élevée de composés mono, di, tri, tétra-sulfures, thiophène et thiol. Le sélénium, la quercétine, les flavanols, les sulfoxydes de cystéine, les flavonoïdes, les sulfures d'allyle, les composés organosoufrés, les thiosulfinates, la cycloalline, le fructose, les composés soufrés et séléno, les sulfinates, le xylose, le galactose, le glucose et le mannose sont également présents dans les oignons.

Potentiel Utilisations de l'oignon :

Diverses propriétés de l'oignon sont énumérées ci-dessous.

• Cela pourrait aider à la gestion du poids (activité anti-obésité)
• Cela pourrait aider le cœur contre les maladies (protection cardiaque)
• Il pourrait avoir un potentiel anticancéreux
• Cela pourrait aider à réduire la glycémie (antidiabétique)
• Il pourrait s'agir d'un antioxydant
• Il pourrait avoir une activité antiplaquettaire
• Cela pourrait aider à abaisser la tension artérielle (antihypertenseur)
• Il pourrait avoir un potentiel anti-dépression
• Cela pourrait être utile pour les activités cérébrales (protection du cerveau)
• Cela peut aider à soulager les effets du système de défense élaboré du corps (activité anti-inflammatoire)
• Il pourrait avoir un potentiel antiparasitaire
• Il peut s'agir d'un bronchodilatateur (faciliter la respiration en dilatant les bronches)
• Il peut s'agir d'un expectorant (médicament contre la toux)
• Il pourrait avoir une activité anti-spasmodique (prévient les spasmes musculaires)
• Il pourrait s'agir d'un carminatif (soulage les gaz du tractus gastro-intestinal)
• Il pourrait agir comme un anticoagulant (empêche la coagulation du sang)
• Il pourrait s'agir d'un anti-helminthique (agit contre les vers parasites)
• Cela pourrait aider à protéger le foie (protecteur du foie)
• Il pourrait avoir une action contre les bactéries (antibactérien)
• Il pourrait agir contre les virus (antiviral)
• Il pourrait avoir un potentiel antipyrétique (soulage la fièvre)
• Il peut s'agir d'un analgésique (analgésique)

Utilisations potentielles de l'oignon :

1. Utilisations potentielles de l'oignon pour cancer :

Les propriétés antioxydantes, cytotoxiques (toxiques pour les cellules) et anti-inflammatoires potentielles de l'extrait de pelure d'oignon sont dues à la quercétine, qui pourrait aider à supprimer la production d'espèces réactives de l'oxygène et pourrait aider à lutter contre les dommages cellulaires oxydatifs.

Selon une étude, l'action antiproliférative potentielle de l'extrait de pelure d'oignon sur les lignées cellulaires cancéreuses (lignée cellulaire de cancer du côlon humain, lignée cellulaire d'ostéosarcome humain) pourrait être due à un effet synergique de divers composés bioactifs (phytochimiques et flavanols) présents dans la pelure d'oignon. .

Une autre étude a révélé que les extraits de pelure d'oignon pourraient avoir des propriétés anticancéreuses potentielles contre le cancer du sein. Les cellules cancéreuses présentent une croissance cellulaire non régulée ainsi que des anomalies dans les processus apoptotiques (mort cellulaire). L'extrait de pelure d'oignon rouge pourrait réduire la prolifération cellulaire et améliorer l'arrêt du cycle cellulaire dans les lignées cellulaires du cancer du sein, apparemment en supprimant un système de signalisation (qui joue un rôle essentiel dans la progression du cycle cellulaire) dans les cellules cancéreuses. Mais toutes ces affirmations doivent être correctement étayées par des preuves claires. De plus, les maladies graves telles que le cancer doivent être correctement diagnostiquées et traitées par un médecin qualifié. Veuillez consulter un médecin et ne pas vous soigner vous-même.

2. Utilisations potentielles de l'oignon pour infection :

De nombreux champignons, bactéries et virus ont été signalés comme étant affectés par les extraits d'oignon. Selon une étude, les huiles essentielles de trois oignons (rouge, vert et jaune) ont une activité antibactérienne potentielle contre des agents pathogènes spécifiques tels que Salmonella enteritidis , Fusarium oxysporum , Penicillium cyclopium , Staphylococcus aureus , et Aspergillus Niger . Dans des études, il a été démontré que l'extrait d'oignon rouge avait plus de capacités antibactériennes que les extraits d'oignon jaune et blanc.

Une étude a révélé que P. aeruginosa associée aux infections des voies urinaires pourrait être inhibée par l'extrait d'oignon, ce qui implique sa potentialité pour les infections des voies urinaires. De plus, leurs huiles essentielles pourraient aider à limiter la croissance des champignons dermatophytes (champignons pathogènes qui poussent sur la peau, les cheveux et les ongles). L'extrait d'oignon pourrait aider à réduire la croissance de champignons comme Fusarium oxysporum et Aspergillus Niger aussi bien. Par conséquent, l'oignon pourrait être efficace contre diverses infections fongiques, bactériennes et virales. D'autres études sont nécessaires pour établir cette capacité des extraits d'oignon.

3. Utilisations potentielles de l'oignon pour obésité :

Selon une étude récente sur des animaux, la quercétine d'extraits de pelure d'oignon s'est avérée avoir des propriétés anti-obésité potentielles. L'extrait de pelure d'oignon pourrait aider à supprimer l'accumulation de graisse et la teneur en triglycérides, peut-être en inhibant l'adipogenèse. Une enquête d'essai clinique sur des femmes obèses en bonne santé à qui on a administré des capsules d'extrait de pelure d'oignon riche en quercétine pourrait s'avérer bénéfique pour la gestion du poids. Cependant, ces études sont limitées et nécessitent des études plus larges pour prouver leur véritable impact. Par conséquent, veuillez consulter un médecin pour des méthodes de gestion du poids saines.

4. Bienfaits de l'oignon pour le cerveau :

Des chercheurs ont étudié l'impact de l'extrait de coque d'oignon sur la protection du cerveau. Il pourrait avoir un effet protecteur du cerveau en aidant à augmenter les niveaux d'antioxydants du cerveau. Les extraits de déchets solides d'oignon peuvent contenir certaines enzymes qui pourraient être utiles pour la maladie d'Alzheimer. Cet extrait pourrait également avoir un effet améliorant la mémoire, qui pourrait être dû à son effet antioxydant ou à l'inhibition de certaines enzymes et voies.

L'oignon pourrait également avoir un potentiel antidépresseur. Divers chercheurs ont observé que le bulbe d'oignon pourrait avoir des capacités anxiolytiques, antidépressives et stimulantes de la mémoire. Ces activités doivent être prouvées par des recherches plus concrètes.

5. Utilisations potentielles de l'oignon pour le coeur :

Selon une étude animale, les taux de lipides sanguins et de glucose ont considérablement diminué chez les animaux traités avec de l'extrait de pelure d'oignon riche en quercétine. Il n'y avait cependant aucun effet sur le cholestérol. Le temps de prothrombine et l'agrégation plaquettaire ont été réduits en régulant négativement plusieurs voies, réduisant finalement la thrombose (coagulation sanguine), indiquant que l'extrait de pelure d'oignon a des effets antithrombotiques (prévention de la formation de caillots) qui pourraient être attribués principalement à la quercétine et à ses dérivés trouvés dans la pelure d'oignon. /P>

Les scientifiques ont découvert que l'extrait de pelure d'oignon pourrait avoir le potentiel d'aider à lutter contre l'hypercholestérolémie (un excès de cholestérol dans le sang) dans un modèle animal. Ainsi, la supplémentation en extrait de pelure d'oignon a entraîné une baisse des taux sanguins de cholestérol des lipoprotéines de basse densité et une augmentation du cholestérol des lipoprotéines de haute densité, ce qui pourrait finalement être utile pour les maladies cardiaques. Veuillez consulter un médecin pour les maladies cardiaques. Ne vous soignez pas.

6. Utilisations potentielles de l'oignon pour diabète :

Selon une étude, les extraits de peau d'oignon pourraient inhiber les enzymes sucrase, α-glucosidase, maltase et α-amylase. Dans un modèle animal, des extraits de pelure d'oignon ont considérablement réduit la glycémie, ce qui implique que la quercétine (produits phytochimiques phénoliques) peut avoir un effet hypoglycémiant.

L'administration d'extraits de déchets solides d'oignon peut améliorer la sensibilité à l'insuline et réduire le stress oxydatif dans les acides gras libres du foie et du plasma. Par conséquent, l'effet hypoglycémiant (abaissement de la glycémie) des extraits de déchets solides d'oignon pourrait être dû au métabolisme des lipides, à la réduction du stress oxydatif et à la modulation des cytokines pro-inflammatoires. Cependant, veuillez consulter un médecin pour un diagnostic et un traitement appropriés du diabète. Ne vous soignez pas.

7. Utilisations potentielles de l'oignon comme antioxydant :

Selon des études, les oignons peuvent avoir un potentiel antioxydant en raison des niveaux élevés de composés organosoufrés, de polyphénols et de flavonoïdes, qui sont tous des antioxydants naturels. Les rapports d'étude ont révélé que l'oignon avait une activité antioxydante plus élevée malgré des niveaux d'organosulfures inférieurs à ceux de l'ail.

8. Utilisations potentielles de l'oignon pour l'os :

Une étude a étudié l'effet de l'oignon sur l'ostéoporose, qui se caractérise par une réduction de la densité minérale osseuse. Les recherches sur les lignées cellulaires ont révélé que l'extrait d'oignon pourrait inhiber le processus d'ostéoclastogenèse (formation de cellules résorbant les os, ostéoclastes). Selon une autre étude, les femmes ménopausées supplémentées avec du jus d'oignon avaient une densité de moelle osseuse accrue. Par conséquent, l'oignon pourrait être utile pour les os.

9. Utilisations potentielles de l'oignon pour l'inflammation :

Dans une étude animale, un extrait de bulbe d'oignon rouge pourrait aider à réduire le nombre de lymphocytes et d'éosinophiles (cellules inflammatoires) dans le sang et le liquide de lavage bronchoalvéolaire (liquide prélevé dans les poumons). Une autre étude a montré que l'extrait d'oignon réduisait les cytokines pro-inflammatoires dans les cellules de la microglie (cerveau), et pourrait donc aider à lutter contre l'inflammation cérébrale.

Les extraits de bulbe d'oignon pourraient réduire le nombre global de globules blancs et de cellules inflammatoires pulmonaires, telles que les éosinophiles, les neutrophiles et les monocytes, dans des modèles animaux. Par conséquent, cela pourrait être utile pour l'inflammation.

10. Utilisations potentielles de l'oignon pour le foie :

Les chercheurs ont étudié les effets de l'extrait d'oignon sur les dommages au foie dans des modèles animaux. L'oignon a apparemment réduit les taux d'alanine aminotransférase et de bilirubine sérique totale, mais n'a pas affecté les taux d'aspartate aminotransférase, de phosphatase alcaline ou de lactate déshydrogénase. Cela peut indiquer que les extraits d'oignon peuvent avoir des effets protecteurs sur le foie. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver ces effets possibles.

Bien qu'il existe des études qui montrent les utilisations potentielles de l'oignon dans diverses conditions, mais celles-ci sont insuffisantes et il est nécessaire de poursuivre les études pour établir l'étendue réelle des avantages de l'oignon sur la santé humaine.

Comment utiliser l'oignon ?

L'oignon peut être utilisé des manières suivantes : :

• Pelure d'oignon
• Extrait de pelure d'oignon
• Extrait de bulbe d'oignon
• Bulbes d'oignons verts
• Jus d'oignon
• Poudre sèche d'oignon
• Feuilles d'oignon
• Pousses d'oignon

Vous devez consulter un médecin qualifié avant de prendre des suppléments à base de plantes. N'interrompez pas ou ne remplacez pas un traitement en cours de médecine moderne par une préparation ayurvédique/à base de plantes sans consulter un médecin qualifié.

Effets secondaires de l'oignon :      

Il n'y a pas d'effets secondaires majeurs de l'oignon signalés de loin. Si vous ressentez un quelconque effet indésirable, consultez immédiatement votre médecin qui vous l'a prescrit. Ils seront le meilleur guide pour fournir un traitement approprié pour surmonter les effets secondaires.

Précautions à prendre avec l'oignon :

L'oignon est un aliment ordinaire, mais si vous prévoyez de prendre de l'oignon pour ses bienfaits pour la santé, vous devez suivre les précautions générales. Les études de sécurité de l'oignon sur les femmes enceintes et allaitantes n'ont pas été documentées. De même, aucune recherche sur l'utilisation sûre de l'oignon chez les enfants n'a été documentée. Par conséquent, il ne doit être pris que sous la surveillance et les conseils d'un médecin.

Interactions avec d'autres médicaments :

Il n'y a pas beaucoup d'informations disponibles sur la façon dont l'oignon interagit avec d'autres médicaments. Par conséquent, il faut consulter un médecin avant de prendre de l'oignon s'il prend tout autre médicament ou supplément.

Foire aux questions :

• Qu'est-ce que l'oignon ?

L'oignon est une plante herbacée vivace avec un bulbe souterrain et une tige.

• L'oignon est-il un légume ?

Oui, c'est le légume le plus cultivé et le plus consommé dans le monde.

• L'oignon est-il bon pour perdre du poids ?

Oui, l'oignon pourrait aider à la gestion du poids. La présence de quercétine dans l'oignon a exercé une activité anti-adipogénétique (inhibition de la formation de cellules graisseuses) dans une étude animale. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étayer scientifiquement ces affirmations.

• L'oignon est-il bon pour le diabète ?

L'oignon pourrait être utile pour le diabète. Les extraits d'oignon pourraient avoir un effet hypoglycémiant en inhibant potentiellement les enzymes α-amylase et α-glucosidase. Veuillez vous assurer de consulter un médecin pour un diagnostic et un traitement appropriés de maladies telles que le diabète.

• L'oignon cru est-il bon pour la santé ?

L'oignon cru pourrait être bon pour la santé. Il pourrait être utile pour le diabète, les maladies cardiovasculaires et le cancer de l'estomac. Cependant, les utilisations potentielles de l'oignon cru pour la santé doivent être vérifiées par davantage de recherches. Consultez un médecin avant d'utiliser l'oignon pour ses bienfaits pour la santé.

• Quelle est la composition chimique des bulbes d'oignon ?

Les bulbes et les feuilles d'oignon contiennent de nombreux phytoconstituants tels que les glycosides cyanurants, les prostaglandines, la quercétine, les stérols, les composés phénoliques, le catéchol, l'acide protocatéchuique (dans l'écaille extérieure brune séchée) et la diosgénine (dans les fleurs et les bulbes) et des nutriments comme les protéines, les graisses et glucides.

• L'oignon est-il bon pour le foie ?

L'oignon pourrait être bon pour le foie. Il a été découvert que les extraits d'oignon avaient des effets protecteurs potentiels sur le foie en aidant probablement à réduire les niveaux d'enzymes sériques telles que les phosphates alcalins, l'aspartate aminotransférase et l'alanine aminotransférase dans un modèle animal. davantage de recherches sont nécessaires pour prouver de telles affirmations. Par conséquent, veuillez consulter un médecin pour une maladie du foie et ne vous soignez pas vous-même.

• L'huile d'oignon est-elle bonne pour la croissance des cheveux ?

L'oignon peut être utile pour la croissance des cheveux. Selon une étude, l'application topique de jus d'oignon peut être bénéfique pour l'alopécie inégale (perte de cheveux) car elle pourrait aider à la croissance des poils terminaux grossiers. Cependant, de tels effets doivent être prouvés par davantage de recherches.

Références :

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