Huile d'olive :utilisations, avantages, effets secondaires et plus encore !

Présentation :

Olivier (Olea europaea L.) est un petit arbre originaire des régions tropicales et légèrement tempérées du monde qui appartient aux Oleaceae famille. L'arbre, célèbre pour l'olive, est commercialement important dans la région méditerranéenne en tant que principal fournisseur d'huile d'olive.

L'olivier a longtemps été utilisé à d'éventuelles fins médicales et nutritionnelles. Des extraits de feuilles d'olivier pourraient avoir été utilisés pour promouvoir la santé. La teneur élevée en acides gras et en composés bioactifs fonctionnels tels que les tocophérols, les caroténoïdes, les phospholipides et les composés phénoliques aux activités biologiques diverses sont principalement responsables des bienfaits potentiels de l'huile d'olive pour la santé. Ces composants contribuent également à la saveur et au goût distincts de l'huile d'olive. De même, ils ont été vénérés comme un remède populaire bien connu contre la fièvre et certains troubles tropicaux tels que le paludisme. En raison de leur amertume, les olives sont rarement utilisées sous leur forme naturelle; néanmoins, elles sont ingérées sous l'une des deux formes suivantes :huile ou olives de table.

L'huile d'olive est obtenue à partir d'olives (les fruits de Olea europaea arbre L.). C'est un constituant principal du régime méditerranéen et gagne actuellement en popularité en tant que composant d'une alimentation saine parmi les consommateurs d'Europe du Nord, des États-Unis, du Canada et d'autres pays. L'huile d'olive est produite presque entièrement en Espagne, en Italie, en Grèce, en Tunisie, en Turquie, au Maroc et au Portugal.

L'huile d'olive vierge est produite par des procédés mécaniques. L'huile d'olive vierge ordinaire, l'huile d'olive vierge fine et l'huile d'olive extra vierge sont les trois qualités comestibles d'huile d'olive vierge. L'huile d'olive extra vierge comprend deux composés chimiques :les triglycérides (97 à 99 %) et les composants mineurs (1 à 3 %).

Valeur nutritionnelle de l'huile d'olive :

Le contenu nutritionnel de 100 g d'huile d'olive est de :

Propriétés de l'huile d'olive :

Diverses propriétés de l'huile d'olive sont énumérées ci-dessous.

• Il pourrait s'agir d'un antioxydant
• Il pourrait avoir une activité anti-inflammatoire
• Il pourrait avoir une action anti-microbienne (agit contre les micro-organismes)
• Il peut avoir une propriété anti-athérogène (inhibe la formation de plaques dans les artères)
• Il pourrait avoir un potentiel antitumoral
• Il pourrait avoir une activité anti-agrégation plaquettaire
• Cela pourrait aider à faire baisser la tension artérielle
• Il pourrait agir comme un activateur d'immunité
• Il pourrait s'agir d'un agent anti-allergique
• Il pourrait avoir un effet hypolipidémiant (effet hypolipidémiant)
• Cela pourrait aider à la cicatrisation des plaies
• Il pourrait avoir une propriété de protection rénale
• Cela pourrait avoir une action protectrice pour le cœur
• Il pourrait avoir une activité de protection du foie
• Il pourrait avoir une activité de protection du cerveau

Utilisations potentielles de l'huile d'olive :

Utilisation potentielle de l'huile d'olive pour les infections :

L'oleuropéine, un phytoconstituant de l'olive, possède des propriétés antibactériennes contre les bactéries, y compris les mycoplasmes. De plus, les produits chimiques phénoliques contenus dans l'huile d'olive pourraient dégrader les membranes bactériennes, montrant ainsi des actions antibactériennes. Plusieurs auteurs affirment également que l'oleuropéine pourrait agir contre les toxines produites par Staphylococcus aureus et pourrait avoir un effet antiviral contre les virus de l'herpès et de l'hépatite. L'oleuropéine pourrait également avoir un impact antiviral contre le virus parainfluenza. En outre, l'activité antivirale potentielle de l'extrait de feuille d'olivier contre le virus responsable du syndrome d'immunodéficience acquise a été proposée.

Le contenu polyphénolique de l'extrait d'olive peut être lié à une action antibactérienne notable. Les infections paludéennes peuvent avoir été freinées par des doses orales de feuilles d'olivier. Des études ont prouvé que les polyphénols peuvent inhiber le développement et la reproduction de Bacillus cereus , Pneumonie à Klebsiella , Salmonella typhi et Escherichia coli. Il a été démontré que l'huile d'olive a des propriétés antibactériennes potentielles pour les infections intestinales et respiratoires. Cependant, son utilisation doit être confirmée par d'autres recherches.

Utilisation potentielle de l'huile d'olive pour le foie :

L'huile d'olive a longtemps été l'ingrédient principal du régime méditerranéen. Il a été démontré que l'acide oléique et les polyphénols protègent le foie dans diverses études animales et études de culture cellulaire. Il a également été démontré que ces composants de l'huile d'olive sont utiles pour différentes maladies hépatiques, telles que le ballonnement du foie (augmentation de la taille du foie) et la stéatose hépatique (accumulation de graisse dans le foie), et pourraient aider à lutter contre les lésions hépatiques induites par les médicaments.

Grâce à l'effet antioxydant potentiel de son contenu polyphénolique, l'huile d'olive extra vierge pourrait réduire l'inflammation, réduire le risque de lésions hépatiques et ralentir la progression de la stéatohépatite (dépôt de graisse dans le foie). Les chercheurs ont découvert que la consommation d'huile d'olive extra vierge pourrait réduire les dommages aux tissus hépatiques chez les modèles animaux. En outre, la thérapie combinée de l'huile d'olive et du lait de chamelle dans des modèles animaux a démontré d'éventuels effets protecteurs du foie dans la toxicité hépatique induite par les médicaments en raison de leur puissante action antioxydante. Cependant, les maladies du foie peuvent être graves et nécessitent un diagnostic et un traitement appropriés par un professionnel.

Utilisation potentielle de l'huile d'olive pour le cancer :

Les antioxydants phénoliques de l'huile d'olive pourraient aider à lutter contre les effets néfastes des radicaux libres et les altérations qui en résultent dans les structures cellulaires. Les scientifiques ont étudié l'impact de l'huile d'olive sur le cancer du côlon. Leurs découvertes suggèrent que la présence d'antioxydants, de composés phénoliques et d'acides gras dans l'huile d'olive pourrait jouer un rôle essentiel dans la réduction du risque de cancer du côlon.

Des études ont étudié l'effet de l'hydroxytyrosol (antioxydant présent dans l'huile d'olive vierge) sur la croissance des cellules cancéreuses, l'apoptose (mort cellulaire) et le cycle cellulaire. Les résultats soutiennent que l'hydroxytyrosol pourrait aider à lutter contre le cancer et peut aider à déclencher la mort des cellules cancéreuses et à arrêter le cycle cellulaire. L'huile d'olive contient de la vitamine E, qui pourrait protéger la peau du soleil. En conséquence, cela pourrait aider à lutter contre le vieillissement prématuré et le cancer de la peau. Cependant, le cancer est une maladie grave et doit être diagnostiqué et traité par un médecin.

Utilisation potentielle de l'huile d'olive pour le rein :

Comme l'huile d'olive vierge alimentaire et l'extrait de feuille d'olivier pourraient aider à protéger les reins contre les dommages chez les modèles animaux, il est bien connu que l'huile d'olive vierge est utile contre la progression des lésions rénales générées par divers agents chimiques. Il a été constaté qu'une combinaison d'huile d'olive et de médicaments contenant de la naringénine pourrait limiter les lésions rénales chez les rats en augmentant potentiellement la fonction rénale et en abaissant les concentrations sériques d'urée et de créatinine.

Une autre étude a révélé que l'huile d'olive extra vierge pourrait aider à réduire les risques de lésions rénales chez les modèles animaux exposés aux médicaments tout en améliorant l'antioxydant et l'état de santé des animaux. De plus, l'administration d'huile d'olive extra vierge a considérablement réduit les marqueurs inflammatoires, les niveaux d'acide urique, de créatinine et d'urée dans le sérum d'un modèle animal. Selon des études, le contrôle des lésions rénales par la consommation d'huile d'olive était dû à ses composants phénoliques, qui agissaient comme de puissants inhibiteurs de la peroxydation lipidique.

Utilisation potentielle de l'huile d'olive pour les plaies :

L'huile d'olive peut agir comme une barrière entre les plaies ouvertes et l'environnement. De plus, l'huile d'olive pourrait accélérer la cicatrisation des plaies en stérilisant la surface de la plaie et en aidant à lutter contre les infections. Cependant, les effets de l'huile d'olive nécessitent davantage de soutien scientifique sous forme de recherche.

Utilisation potentielle de l'huile d'olive pour le cœur :

L'huile d'olive peut avoir les actions suivantes, telles que l'augmentation des lipoprotéines de haute densité, la diminution des lipoprotéines de basse densité, la réduction du cholestérol et des triglycérides et la diminution du rapport cholestérol/lipoprotéines de haute densité.

Près des deux tiers des personnes atteintes de diabète meurent des suites d'une maladie cardiaque. L'augmentation de la glycémie et des taux de lipides est l'un des principaux facteurs de risque de maladie cardiaque chez les diabétiques. Selon les scientifiques, le remplacement de l'huile végétale solide par de l'huile d'olive dans l'alimentation des patients diabétiques pourrait être plus efficace que l'huile de tournesol contre les maladies cardiaques en raison de l'effet favorable de l'huile d'olive sur la glycémie et les paramètres lipidiques. Leur utilisation à ces fins n'est pas encore connue. confirmé. De plus, vous devriez toujours consulter un médecin pour des affections graves telles que les maladies cardiaques.

Utilisation potentielle de l'huile d'olive pour le cerveau :

Les constituants de l'huile d'olive comme les acides gras et les polyphénols peuvent être absorbés par le tractus gastro-intestinal, et certains pénètrent dans des zones cérébrales spécifiques. Les polyphénols et la vitamine E ont des effets antioxydants considérables sur les radicaux libres accumulés dans le cerveau, les neutralisant en cas d'ischémie (apport sanguin insuffisant à un organe ou à un tissu).

L'ischémie, l'hypoxie (faible taux d'oxygène) et les radicaux libres peuvent endommager le cerveau. La consommation d'huile d'olive après une ischémie peut réduire la mort des cellules cérébrales et protéger le cerveau des substances toxiques. Selon les résultats d'une étude, le prétraitement à l'huile d'olive vierge a entraîné une réduction des niveaux de mort cellulaire et, par conséquent, des niveaux inférieurs d'AVC dans le modèle animal étudié. Cela était probablement dû à des changements dans la composition lipidique du cerveau.

L'huile d'olive pourrait avoir un effet favorable sur la maladie de Parkinson (trouble cérébral) car les polyphénols de l'huile d'olive peuvent affecter un mécanisme cellulaire impliqué dans le développement et la progression de la maladie. Selon des expériences en laboratoire, l'oleuropéine (un composant de l'huile d'olive) pourrait avoir le potentiel de diminuer les dommages cellulaires, l'apoptose (mort cellulaire) et le stress oxydatif, suggérant l'effet protecteur du cerveau de l'oleuropéine.

Utilisation potentielle de l'huile d'olive pour les intestins :

Un effet protecteur des polyphénols d'huile d'olive extra vierge contre la progression de la colite ulcéreuse (maladie inflammatoire de l'intestin) a été étudié. L'extrait de polyphénols d'huile d'olive a pu inhiber la production de peroxyde d'hydrogène et d'oxyde nitrique déclenchée par les oxystérols (un sous-produit de la synthèse du cholestérol) et préserver les niveaux d'antioxydants cellulaires dans les intestins. De plus, les phénols de l'huile d'olive peuvent avoir bloqué les principaux processus inflammatoires entraînés par les oxystérols. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver ces affirmations et les avantages potentiels de l'huile d'olive pour la santé humaine.

Bien qu'il existe des études qui montrent les utilisations potentielles de l'huile d'olive dans diverses conditions, mais celles-ci sont insuffisantes et des études supplémentaires sont nécessaires pour établir l'étendue réelle des avantages de l'huile d'olive sur la santé humaine.

Comment utiliser l'huile d'olive ?

L'huile d'olive peut être utilisée comme :

• Huile d'olive extra vierge
• Huile d'olive vierge fine
• Huile d'olive vierge ordinaire
• Huiles de grignons d'olive (non comestibles)
• Huile d'olive lampante (non comestible)

Vous devez consulter un médecin qualifié avant de prendre des suppléments à base de plantes. N'interrompez pas ou ne remplacez pas un traitement en cours de médecine moderne par une préparation ayurvédique/à base de plantes sans consulter un médecin qualifié.

Effets secondaires

Il n'y a pas d'effets secondaires majeurs de l'huile d'olive signalés de loin. Si vous ressentez un quelconque effet indésirable, consultez immédiatement votre médecin qui vous l'a prescrit. Ils seront le meilleur guide pour fournir un traitement approprié pour surmonter les effets secondaires.

Précautions à prendre avec l'huile d'olive :

Les études de sécurité de l'huile d'olive sur les femmes enceintes et allaitantes n'ont pas été documentées. De même, aucune information n'est disponible sur les études de sécurité de l'huile d'olive chez les enfants. Par conséquent, il ne doit être pris que sous la surveillance et les conseils d'un médecin.

Interactions avec d'autres médicaments :

Il n'y a pas beaucoup d'informations disponibles sur la façon dont l'huile d'olive interagit avec d'autres médicaments. Par conséquent, les patients doivent consulter un médecin avant de prendre de l'huile d'olive s'ils prennent tout autre médicament ou supplément.

Foire aux questions :

Qu'est-ce que l'huile d'olive ?

C'est une huile obtenue à partir de l'Olea europaea L. fruits d'arbres.

L'huile d'olive est-elle bonne pour les cheveux ?

L'huile d'olive pourrait être bonne pour les cheveux. Selon une étude, les caroténoïdes contenus dans l'huile d'olive aident à traiter la région interne (cortex) de la fibre capillaire, ce qui pourrait aider à renforcer les cheveux. Cependant, des preuves concrètes sont nécessaires sous la forme de recherches supplémentaires.

L'huile d'olive est-elle bonne pour le visage ?

L'huile d'olive pourrait être bonne pour le visage. L'utilisation concomitante d'autres huiles telles que l'huile de nerprun avec de l'huile d'olive pourrait avoir des effets positifs sur la peau.

L'huile d'olive est-elle bonne pour la santé ?

L'huile d'olive pourrait avoir des effets positifs sur la santé. La teneur élevée en acides gras et en composés bioactifs fonctionnels tels que les tocophérols, les caroténoïdes, les phospholipides et les composés phénoliques aux activités biologiques diverses sont principalement responsables des bienfaits potentiels de l'huile d'olive pour la santé. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour vérifier ces affirmations.

Quels sont les types d'huile d'olive ?

L'huile d'olive est de plusieurs types :huile d'olive vierge (comestible), huile d'olive extra vierge (comestible), huile d'olive raffinée (comestible), huiles de grignons d'olive (non comestibles) et huile d'olive lampante (non comestible).

À quoi sert l'huile d'olive ?

C'est un constituant principal du régime méditerranéen. Outre sa valeur nutritionnelle, il pourrait avoir une utilisation potentielle pour son potentiel antioxydant, anti-inflammatoire, antimicrobien, antitumoral, antiagrégant plaquettaire, hypotenseur, renforçant l'immunité, antiallergique, hypolipidémique, cicatrisant, activités de protection des reins, de protection du cœur, de protection du foie et de protection du cerveau. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver ces effets possibles de l'huile d'olive sur la santé humaine.

Peut-on utiliser l'huile d'olive pour cuisiner ?

L'huile d'olive est utilisée pour la cuisine. Il est couramment utilisé dans les préparations alimentaires telles que l'huile de salade, l'huile de cuisson, la friture et les sauces pour pâtes.

Peut-on utiliser de l'huile d'olive extra vierge pour cuisiner ?

Oui, l'huile d'olive extra vierge est utilisée pour la cuisine. L'huile d'olive extra vierge, l'huile d'olive vierge fine et l'huile d'olive vierge ordinaire sont les trois qualités comestibles d'huile d'olive vierge.

L'huile d'olive est-elle bonne pour le cholestérol ?

L'huile d'olive pourrait aider à réduire le taux de cholestérol sanguin. La consommation d'huile d'olive peut entraîner une réduction du taux de cholestérol. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver ces effets.

L'huile d'olive est-elle bonne pour la colite ulcéreuse ?

Oui, l'huile d'olive pourrait être utile pour la colite ulcéreuse. Les polyphénols de l'extrait d'huile d'olive pourraient inhiber la production de peroxyde d'hydrogène et d'oxyde nitrique et préserver les niveaux d'antioxydants cellulaires dans l'intestin. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour vérifier ces affirmations.

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