Les reins régulent les niveaux de potassium (et de tous les électrolytes) dans votre corps. Pour les personnes diagnostiquées avec une maladie rénale chronique (CKD), vous devrez peut-être limiter la consommation de potassium et d'autres électrolytes. (2)
La liste ci-dessous sert de suggestion d'aliments à faible teneur en potassium pour votre alimentation et est à titre informatif uniquement . Veuillez travailler avec votre fournisseur de soins primaires pour établir un régime alimentaire approprié.
Généralement, les personnes atteintes d'IRC doivent surveiller leur apport en protéines, ainsi que l'apport d'autres électrolytes. Étant donné que les autres électrolytes doivent également être surveillés, les quantités de sodium, de phosphore, de magnésium et de calcium sont également indiquées sous chaque aliment de cette liste.
Les aliments à faible teneur en potassium comprennent la plupart des graisses et huiles raffinées, les céréales comme la semoule de maïs, le riz blanc et les pâtes, les fromages comme le fromage de chèvre à pâte molle et les myrtilles, les œufs, les poireaux, le chou Napa et les graines de chia. Faire bouillir les légumes dans l'eau et jeter l'eau peut aider à réduire leur teneur en potassium et en électrolytes. De plus, vous pouvez également extraire plus de minéraux en trempant les légumes dans l'eau avant de les consommer.
Pour plus d'informations sur un régime CKD, consultez l'article de Medline Plus et Kidney.org. Pour plus d'idées d'aliments à faible teneur en potassium, consultez l'outil de classement des nutriments, l'outil de ratio des nutriments et la liste des légumes à faible teneur en potassium.
Liste des aliments à faible teneur en potassium
1 Huiles raffinées (huile de lin)| Potassium par cuillère à soupe | Potassium pour 100g | Potassium pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 0mg (0 % VQ) | 0mg (0 % VQ) | 0mg (0 % VQ) |
Voir toutes les graisses et huiles faibles en potassium.
2 Fromage de chèvre à pâte molle| Potassium par once | Potassium pour 100g | Potassium pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 7 mg (0 % VQ) | 26 mg (1 % VQ) | 20mg (0 % VQ) |
Voir le classement de tous les produits laitiers faibles en potassium.
3 Farine de maïs (gruau)| Potassium par tasse cuite | Potassium pour 100g | Potassium pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 51 mg (1 % VQ) | 22mg (0 % VQ) |
Voir tous les grains faibles en potassium.
4 Riz Blanc| Potassium par tasse cuite | Potassium pour 100g | Potassium pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 55 mg (1 % VQ) | 35 mg (1 % VQ) | 54mg (1 % VQ) |
Voir tous les grains faibles en potassium.
5 Œufs| Potassium dans 1 gros oeuf | Potassium pour 100g | Potassium pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 63 mg (1 % VQ) | 126 mg (3 % VQ) | 163mg (3 % VQ) |
6 Chou Napa (bouilli et égoutté)| Potassium par tasse cuite | Potassium pour 100g | Potassium pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 95 mg (2 % VQ) | 87mg (2 % VQ) | 1450mg (31 % VQ) |
Faire bouillir et égoutter l'eau des légumes aidera à réduire la teneur en potassium et en minéraux.
Peu de légumes sont faibles en potassium, mais vous pouvez voir le classement de tous les légumes faibles en potassium.
7 poireaux (bouillis et égouttés)| Potassium par poireau | Potassium pour 100g | Potassium pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 108 mg (2 % VQ) | 87mg (2 % VQ) | 561mg (12 % VQ) |
Faire bouillir et égoutter l'eau des légumes aidera à réduire la teneur en potassium et en minéraux.
Peu de légumes sont faibles en potassium, mais vous pouvez voir le classement de tous les légumes faibles en potassium.
8 Pâtes de blé entier| Potassium par tasse | Potassium pour 100g | Potassium pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 112 mg (2 % VQ) | 96 mg (2 % VQ) | 129 mg (3 % VQ) |
Voir tous les grains faibles en potassium.
9 Myrtilles| Potassium par tasse | Potassium pour 100g | Potassium pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 114mg (2 % VQ) | 77mg (2 % VQ) | 270 mg (6 % VQ) |
Peu de fruits sont pauvres en potassium, mais vous pouvez voir le classement complet des fruits pauvres en potassium.
10 graines de chia| Potassium par once (~ 2 cuillères à soupe) | Potassium pour 100g | Potassium pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 116 mg (2 % VQ) | 167mg (4 % VQ) |
Les noix et les graines sont riches en minéraux, mais vous pouvez toujours voir le classement des noix et graines pauvres en potassium.
