Connaissiez-vous tous les aliments anti-âge qui existent ? L'anti-âge ne se limite plus aux routines de soins de la peau, à l'exercice, à la prise d'autant d'antioxydants que possible et à l'espoir du meilleur. Notre compréhension de ce qu'est le vieillissement s'est considérablement transformée au cours du 21e siècle et commence à produire des résultats réels et mesurables. Le processus de vieillissement biologique peut être conceptualisé en un ensemble de plusieurs « caractéristiques ». Ils comprennent le dysfonctionnement mitochondrial, le raccourcissement des télomères et l'épuisement des cellules souches. Il est peu probable que chaque signe distinctif opère seul, et au lieu de cela, une aggravation de l'un est susceptible d'entraîner les autres avec lui.
À l'heure actuelle, nous savons que le tabagisme et une exposition excessive au soleil peuvent accélérer le vieillissement. Mais qu'en est-il des aliments anti-âge ? Existent-ils vraiment ou ne sont-ils que des effets de mode ? Allons au-delà des suppléments, appareils et traitements obscurs et examinons plusieurs aliments qui peuvent avoir des propriétés anti-âge.
Aliments anti-âge :huîtres et bœuf nourri à l'herbe
Les huîtres et le bœuf sont riches en zinc, un nutriment essentiel à la fonction immunitaire jeune. Le zinc est l'une des raisons pour lesquelles un régime flexitarien peut être meilleur pour vous qu'un régime 100 % végétal. Prendre suffisamment de zinc ralentit le rétrécissement de la glande thymus, qui est essentiellement une «école» pour certains types de cellules immunitaires. Il profite également au système immunitaire inné et aide à la division cellulaire, tout ce dont nous avons besoin pour réduire l'inflammation et la régénération à un rythme sain. De faibles niveaux d'inflammation contribuent au vieillissement en favorisant les lésions tissulaires et en altérant la réponse à l'infection. C'est pourquoi le vieillissement est parfois appelé « inflammaging ».
Lors de l'approvisionnement en huîtres, vérifiez qu'elles ont été récoltées dans des eaux propres et non dans des zones polluées. Avec du bœuf, nourri à l'herbe et biologique, il est préférable de réduire autant que possible votre exposition aux toxines (par exemple, les pesticides et les produits pharmaceutiques).
Poisson gras
Les poissons gras contiennent non seulement des niveaux élevés d'acides gras anti-inflammatoires, mais sont également une excellente source de vitamine D. Bien que nous puissions fabriquer de la vitamine D pendant l'exposition au soleil, cela n'est pas possible en hiver dans certaines parties du monde.
Dans un essai clinique, la vitamine D a montré sa capacité à inverser l'âge épigénétique de deux ans à une dose de 2 000 à 4 000 UI. Les volontaires de cette étude étaient afro-américains, ce qui les expose à un risque plus élevé de carence en vitamine D car la mélanine bloque la lumière UV. Cela signifie qu'ils ont peut-être été plus susceptibles de bénéficier de la vitamine D que ceux d'entre nous qui ont la peau plus claire. Les horloges épigénétiques mesurent l'âge biologique en fonction du comportement de votre ADN, qui peut être plus jeune ou plus ancien que votre âge en années. Une autre étude des mêmes auteurs a démontré que la vitamine D peut également augmenter la télomérase. Cette enzyme reconstruit les télomères, des capuchons protecteurs sur nos chromosomes qui se raccourcissent à chaque division. Une cellule ne peut plus se diviser lorsqu'elle devient trop courte et devient plutôt sénescente (un état moins fonctionnel et globalement dommageable).
Grenades
Les grenades sont l'un des aliments anti-âge les plus amusants - ou ennuyeux - que vous puissiez manger, selon à quel point vous aimez que votre collation soit un casse-tête. Les ellagitanins des grenades, ainsi que des fraises et des noix, sont décomposés par certaines espèces de bactéries pour produire de l'urolithine A. Une étude sur des doses élevées d'urolithine A a révélé que, même chez des volontaires âgés, elle améliorait la santé cellulaire globale et l'expression de ADN des mitochondries. Les mitochondries, les centres de production d'énergie de nos cellules, portent leur propre ADN, et donc plus d'expression signifie un nombre et une activité accrus. Les volontaires de cette étude sont considérés comme pré-fragiles, où il y a déjà beaucoup de perte musculaire liée à l'âge. Ils auraient besoin de doses plus élevées que les personnes jeunes et en bonne santé en quête de prévention.
Aliments riches en arginine
Les aliments riches en arginine, en particulier les graines de citrouille et la dinde, pourraient aussi être des aliments anti-âge ! Il a été démontré que l'arginine, un acide aminé, augmente notre production au repos d'hormone de croissance, ce qui améliore la régénération des tissus et maintient le thymus dans une taille jeune. Une dose de 5 à 9 grammes d'arginine, réalisable avec une tasse de graines de citrouille séchées ou une demi-poitrine de dinde, peut doubler votre taux d'hormone de croissance au repos. L'exercice peut augmenter l'hormone de croissance de quatre à six fois, mais la combinaison des deux ne fait que tripler sa production. Il est donc préférable de séparer les deux pour des résultats optimaux.
Outre la régénération du thymus, l'hormone de croissance aide à réguler le pool de cellules souches de votre corps. Les cellules souches mésenchymateuses ont attiré plus d'attention pour leur capacité à réparer les muscles et les tissus conjonctifs. Cependant, le manque de signalisation appropriée peut les transformer en cellules graisseuses ou les empêcher de fonctionner du tout. L'hormone de croissance donne aux cellules souches les bons messages, les incitant à devenir des cellules osseuses et à les empêcher de se différencier en graisse.
Persil et camomille
Le persil et la camomille sont riches en un certain nombre de flavonoïdes, dont l'apigénine. L'apigénine peut aider à ralentir la dégradation du NAD+, en augmentant ses niveaux dans le corps. La principale responsabilité de NAD+ est sa participation à la production d'énergie cellulaire. C'est un effet anti-âge en soi car nous avons besoin d'énergie non seulement pour nous sentir bien, mais aussi pour entretenir et réparer notre corps.
Les autres propriétés anti-âge du NAD sont centrées sur son rôle dans la réparation de l'ADN. Les dommages à l'ADN peuvent augmenter notre risque de cancer et jouer un rôle dans le vieillissement en rendant les cellules endommagées et moins fonctionnelles. Le NAD régule la "communication" entre les protéines dans le processus de réparation de l'ADN, même face au vieillissement ou à l'exposition aux radiations (n'essayez pas celui-ci !).
Raisins de couleur foncée (et leurs pépins)
En règle générale, plus un fruit est coloré, plus il est riche en antioxydants. C'est le cas des raisins riches en procyanidines, qualifiés d'aliments anti-âge grâce à leur panoplie d'antioxydants, dont le fameux resvératrol. Nous aimons utiliser le resvératrol comme raison de boire du vin rouge, mais il vaut mieux manger des raisins rouges ou noirs biologiques, ou prendre un supplément.
Le resvératrol et d'autres polyphénols du raisin régulent les gènes SIRT, un groupe avec une gamme d'effets anti-âge. Dans le cas du resvératrol, il peut apaiser l'inflammation et le stress oxydatif; améliorer votre métabolisme énergétique; aider à restaurer la détection des nutriments chez les jeunes ; et déplacer l'expression des gènes vers un profil plus jeune.
Câpres, Poivrons Et Oignons
Qui est partant pour une pizza – ou peut-être juste une salade ? Les meilleures sources de quercétine flavonoïde sont les câpres, les poivrons crus ou jaunes et les oignons rouges, mesurant respectivement jusqu'à 233, 50 et 39 mg de quercétine par portion de 100 grammes. La quercétine est un antioxydant qui protège nos cellules contre les dommages, en particulier les mitochondries car la production d'énergie génère naturellement des radicaux libres. En calmant l'inflammation, la quercétine peut augmenter nos niveaux de NAD et empêcher en partie les cellules sénescentes de causer tant de problèmes. Des études cliniques montrent que la quercétine topique peut réduire l'apparence des rides, tandis que les suppléments oraux peuvent réduire l'hypertension artérielle. Dans l'ensemble, il existe de nombreux aliments potentiellement anti-âge qui ajoutent de la couleur et de la saveur à votre alimentation ainsi que des bienfaits pour la santé. Ce qui détermine la façon dont vous réagissez à certains aliments, cependant, c'est votre génétique. Un test de CircleDNA pourrait vous aider à vous orienter dans la bonne direction en ce qui concerne le meilleur régime alimentaire ou les meilleurs suppléments vitaminiques pour vous, et vous pouvez voir votre profil de peau et votre profil nutritionnel ici.
