Beaucoup de gens croient à tort que la tomate est un légume. Mais, botaniquement parlant, la tomate est en fait un fruit puisqu'elle contient des graines et pousse à partir d'une plante à fleurs. Cependant, concernant la nutrition, la tomate est considérée comme un légume (un peu comme les courgettes et les concombres). C'est principalement parce que les tomates contiennent moins de sucre, de calories et de glucides que la plupart des fruits. Une tomate moyenne ne contient que 22 calories et ne contient que 5 grammes de glucides.
La meilleure partie des tomates est qu'elles regorgent de nutriments essentiels et peuvent être liées à de nombreux avantages pour la santé. Voici 7 raisons d'ajouter des tomates à votre alimentation.
Les tomates aident à votre vision
Les tomates contiennent du lycopène, de la lutéine et du bêta-carotène qui sont tous des nutriments bons pour vos yeux. La recherche suggère que ces nutriments protègent contre les maladies oculaires, y compris la dégénérescence maculaire et les cataractes, tout en soutenant votre santé visuelle globale.
Les tomates contiennent beaucoup de vitamines
Si vous avez besoin de plus de vitamine C dans votre alimentation, ne cherchez pas plus loin que la puissante tomate. Une tomate moyenne fournit jusqu'à 40 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine C. De plus, les tomates contiennent de la vitamine K qui favorise la santé des os et de la vitamine A, qui soutient votre système immunitaire et contribue à la santé de la peau et de la vision. Enfin, les tomates contiennent du potassium, qui est un nutriment important pour le maintien des fonctions cardiaques, une tension artérielle saine, l'équilibre hydrique et les contractions musculaires.
Les tomates améliorent votre santé digestive
Si vous souffrez de constipation, la teneur en fibres et en liquide des tomates peut atténuer vos symptômes. Une tomate moyenne contient 1,5 gramme de fibres et 6 onces de liquide. Assurez-vous d'ajouter des tomates à votre alimentation pour garder votre système digestif en bonne santé.
Les tomates peuvent vous protéger du cancer
Il existe également quelques études qui établissent un lien entre le lycopène, un nutriment, et une diminution de la fréquence des cancers de l'ovaire, de la prostate, du poumon et de l'estomac.
Les tomates aident à lutter contre le diabète
Le diabète est une maladie grave qui double le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Par conséquent, les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent être heureuses d'apprendre les qualités protectrices des tomates. Une étude suggère que les diabétiques qui ont ajouté des tomates cuites à leur alimentation pendant 30 jours ont connu une baisse de la peroxydation lipidique - une réaction dans laquelle les radicaux libres attaquent les graisses et finissent par causer des dommages pouvant augmenter le risque de maladie cardiaque.
Une autre étude suggère que la pâte de tomate peut stimuler la production de pro-collagène, une molécule qui maintient la peau jeune et ferme.
Les tomates protègent votre cœur
Le lycopène est un antioxydant qui rend les tomates rouges. Plusieurs études suggèrent que les personnes qui ont des niveaux élevés de lycopène dans leur circulation sanguine présentent une incidence plus faible de syndrome métabolique, qui est un ensemble de facteurs de risque qui augmentent le risque de développer un diabète, une maladie cardiaque et un accident vasculaire cérébral.
Réflexions finales
Avec tous les bienfaits des tomates pour la santé, vous êtes probablement prêt à les intégrer à votre alimentation. Évidemment, il existe de nombreuses façons d'apprécier les tomates, comme dans les salades, sur du poisson ou du poulet grillé, ou mélangées à des œufs brouillés. Bon appétit !
