Les citrons et les citrons verts sont parmi les agrumes les plus populaires que nous consommons tous les jours. Ils sont connus à la fois pour leur saveur amère et leurs propriétés acides et peuvent être utilisés de différentes façons.
Bien qu'ils soient similaires en termes de bienfaits pour la santé et de goût, il existe une nette différence entre les citrons et les limes.
Ces agrumes populaires offrent un certain nombre d'avantages pour la santé. Dès les années 1700, les gens apprenaient les merveilles de ces fruits. Un médecin écossais, James Lind, a découvert en 1747 que les citrons étaient incroyablement efficaces pour traiter le scorbut, une maladie résultant d'une carence en vitamine C.
Et à notre époque, nous avons découvert que cette quantité élevée de vitamine C aide à réduire le risque d'AVC.
Une étude de recherche a suivi un groupe d'environ 70 000 femmes de plus de 14 ans. L'étude suggère que les femmes qui mangeaient le plus d'agrumes avaient un risque d'AVC ischémique de 19 % inférieur à celles qui en mangeaient le moins.
Les citrons et les limes sont-ils identiques ?
Avant de commencer à discuter de la différence entre les citrons et les limes, il est important de comprendre en quoi ils sont similaires. Une portion de chacun de ces agrumes offre des nutriments similaires, y compris les mêmes quantités de calories, de glucides, de protéines et de fibres.
Ils contribuent tous deux à la santé et au bien-être grâce à leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antibactériennes qui peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques et certains types de cancer.
Comprendre la différence entre les citrons et les limes
Caractéristiques et avantages des citrons
Les citrons sont de couleur jaune vif, de forme ovale et légèrement plus gros que les citrons verts (souvent environ 2 à 4 pouces de longueur). Leur apparence est la principale différence entre les citrons et les limes.
Originaires d'Asie, les citrons poussent dans des climats tempérés et offrent un peu plus de vitamine C que les citrons verts. Ils sont également plus riches en acide citrique, en composés phytochimiques et en tanins.
Les citrons ont généralement un goût plus sucré que les citrons verts et sont souvent utilisés dans les plats sucrés et salés.
Caractéristiques et avantages de Limes
Les citrons verts, quant à eux, sont des agrumes hybrides qui peuvent provenir de nombreuses variétés et du monde entier.
Ils sont vert vif, de forme plus ronde et de taille plus petite que les citrons (parfois environ 1 à 2 pouces de long).
Ils poussent généralement dans les régions tropicales et subtropicales. Parce qu'ils ont un goût légèrement plus amer que les citrons, les citrons verts sont le plus souvent utilisés dans les plats salés.
Avantages pour la santé
Les citrons et les limes sont tous deux riches en divers nutriments, ce qui signifie qu'ils constituent un excellent choix à inclure dans votre alimentation pour soutenir votre santé.
Parce qu'ils sont riches en vitamine C, ils aident à renforcer votre système immunitaire. Cette vitamine aide à produire du collagène, qui soutient votre corps dans la croissance et le développement de nouveaux tissus, muscles, cellules cutanées et os.
Ce nutriment aide également à accélérer votre rétablissement après des maladies et des infections.
Les deux fruits fournissent également une bonne source de fer, ce qui peut améliorer la circulation sanguine et réduire les symptômes de l'anémie, notamment la faiblesse et la fatigue.
De plus, les fibres alimentaires des citrons et des limes favorisent une digestion saine. Il y a environ 3 g de fibres dans chaque fruit, ce qui représente 10 % de votre apport quotidien. Cette fibre peut réduire la constipation et soulager les flatulences et les ballonnements.
Réflexions finales
La teneur élevée en fibres et faible en calories des citrons et des limes en fait un excellent fruit pour favoriser la perte de poids. Ce sont deux aliments qui vous aident à vous sentir plus rassasié après avoir mangé, ils peuvent donc vous aider à éviter de trop manger ou de grignoter entre les repas.
