Les pleurotes présentent un mélange d'avantages pour la santé, notamment une immunité améliorée et supérieure. Les pleurotes appartiennent à l'espèce nommée Pleurotus et sont un groupe de champignons qui sont grillés . Ils sont souvent appelés champignons, mais constituent de bonnes options pour ceux qui ne mangent pas de viande. L'un des types est Pleurotus Ostreatus et c'est la variété américaine. Tous ces types sont consommables et peuvent être ajoutés à divers plats, y compris les pâtes, qui sont un grand favori des ménages de nos jours !
Valeur nutritionnelle des pleurotes
Il existe plus de 40 types de pleurotes disponibles. Vous pouvez également consommer la variété de pleurotes séchés pour vos repas. Certains préfèrent également consommer à leur tour les pleurotes royaux.
Voici une liste de faits nutritionnels sur les pleurotes :
Une tasse de 86 grammes contiendra 5 grammes de glucides et les nutriments suivants :
Protéine- 3g
Fibre – 2g
Gras- 1g
En outre, les pleurotes contiennent des nutriments comme la niacine, le potassium, la choline, le folate, le zinc, le phosphore, l'acide pantothénique et le fer.
Maintenant que vous connaissez quelques faits essentiels sur les pleurotes, voici comment en savoir plus sur ses bienfaits.
Principaux avantages des pleurotes
Voici une liste d'avantages sur lesquels vous devriez en savoir plus :
1. Contient des antioxydants riches
Ces champignons contiennent des antioxydants en grande quantité qui aident à lutter contre les dommages cellulaires. Des rapports ont également mis en évidence la façon dont ces champignons contiennent de l'ergothionéine , un acide aminé, qui possède ses propres effets antioxydants. L'athérosclérose est une procédure où le LDL ou le mauvais cholestérol est oxydé. Cela conduit à l'accumulation de plaque dans les artères et peut contribuer aux maladies cardiaques. Par conséquent, ce sont des effets annulés par les pleurotes.
2. Améliore la santé cardiaque
Les pleurotes contribuent à un meilleur cœur en réduisant plusieurs facteurs de risque potentiels. Il s'agit notamment d'une pression artérielle élevée et d'un taux de cholestérol élevé. P. Ostreatus contient des composés pour une meilleure santé du cœur, notamment des bêta-glucanes qui sont des types de fibres spécifiques.
3. Maintient la glycémie sous contrôle
Ces champignons aident grandement à vérifier les niveaux de sucre dans le sang dans le corps. Des études ont montré qu'il contribue grandement à abaisser le taux de sucre dans le sang après les repas.
4. Renforce le système immunitaire
La consommation de pleurotes peut donner à votre système un énorme coup de pouce immunitaire. Ils contiennent une fibre bêta-glucane appelée Pleuran qui peut aider à moduler le système immunitaire. Cela peut également aider à soulager les symptômes chez les personnes souffrant de troubles respiratoires.
5. Combat les tumeurs
Des études indiquent que ces champignons peuvent contenir des attributs anti-tumoraux. Manger régulièrement des pleurotes peut aider à prévenir les tumeurs et la croissance cancéreuse.
6. Améliore la santé de l'estomac
Les pleurotes peuvent aider à lutter contre les bactéries pathogènes dans l'estomac, améliorant ainsi considérablement la santé intestinale.
7. Combat les inflammations
Les pleurotes ont également des propriétés anti-inflammatoires et des composés qui sont bons pour le système. Vous pouvez facilement vous débarrasser de la douleur due à l'inflammation en consommant une quantité modérée de pleurotes.
8. Vérifie les niveaux de cholestérol
Ces champignons délicats peuvent également contribuer à contrôler le taux de cholestérol dans le système. Ils ne contiennent pas de cholestérol et peuvent aider à réduire les triglycérides globaux. Cela pourrait être particulièrement bénéfique pour les diabétiques.
9. Assure une meilleure santé osseuse
La consommation de pleurotes contribue énormément au développement d'os plus solides. Ils contiennent divers nutriments et autres minéraux, notamment du magnésium et de la vitamine D. Ceux-ci sont essentiels pour une bonne santé osseuse.
10. Peut combattre le cancer
Les bêta-glucanes de ces champignons peuvent jouer le rôle d'antioxydants, protégeant ainsi l'organisme contre certains types de cancers.
Effets secondaires des pleurotes
Des études ont montré que les effets secondaires suivants peuvent survenir :
- Troubles respiratoires
- Tension artérielle élevée
- Symptômes de pneumopathie d'hypersensibilité
- Les personnes allergiques aux champignons peuvent également ressentir des frissons, des douleurs, des éruptions cutanées et de la fièvre
- Gonflement ou démangeaisons dans la gorge ou la bouche
- Maux de tête ou vertiges
- Perdre connaissance dans de rares cas
- Diarrhée
- Douleur dans l'abdomen
- Nausées et gaz
L'essentiel
Ces champignons n'ont qu'une durée de conservation limitée qui s'étend à quelques jours. La consommation peut être nocive après cette période. Alors, mangez toujours des pleurotes frais pour profiter de tous les bienfaits pour la santé mentionnés ci-dessus.
