Beurre de cacahuète et gelée, avocat et pain grillé, tomate et mozzarella - certaines choses étaient juste faites pour aller ensemble. Lorsque l'on pense à l'association idéale du curcuma, la plupart des gens pensent au poivre noir. Et tandis que la pipérine dans le poivre noir fait légèrement améliorer la capacité d'absorption de la racine, nous dirions qu'il existe un autre compagnon botanique qui mérite une place à côté du curcuma :le gingembre.
Qu'est-ce qui fait que le curcuma et le gingembre se marient si bien ?
Le curcuma et le gingembre proviennent en fait de la même famille de plantes originaire d'Asie du Sud-Est, les Zingiberaceae . Vous pouvez considérer les racines comme des cousines proches les unes des autres, et elles partagent un certain nombre de traits complémentaires.
Par exemple, le gingembre et le curcuma combattent le stress oxydatif.* La recherche montre que les plantes agissent en synergie pour contrôler notre système endocrinien et favoriser des réponses inflammatoires saines.* Comme le curcuma, il a également été démontré que le gingembre favorise la santé des articulations et soutient la forme musculaire.*
"Ils agissent de manière similaire dans le corps grâce à des actions antioxydantes et immunomodulatrices clés pour soutenir une réponse inflammatoire saine", * Ashley Jordan Ferira, Ph.D., RDN, vice-présidente des affaires scientifiques chez mindbodygreen, dit du duo. /P>
"Bien que le curcuma et le gingembre aient leurs similitudes, ils fonctionnent également via des voies biologiques uniques, donnant à ces puissantes épices une synergie et des avantages individuels", ajoute Ferira. Le gingembre, par exemple, possède des propriétés gastroprotectrices uniques grâce à sa capacité à favoriser une digestion plus efficace.* Il a également été démontré que des extraits de la plante soutiennent une fonction cognitive saine.*
Avec une telle suite d'actions complémentaires, il n'est pas étonnant que les deux plantes soient liées dans la cuisine ayurvédique depuis des siècles (le thé au gingembre et au curcuma est un aliment de base dans l'ancien système médical). Cependant, la quantité de curcuma et de gingembre que vous utiliseriez pour aromatiser un repas est minime par rapport à la dose dont vous auriez besoin pour profiter pleinement des avantages du duo. Heureusement, vous pouvez également trouver la paire de plantes synchronisée dans l'un des nouveaux suppléments de mindbodygreen, Curcuma Potency+, qui combine 500 mg d'extrait de racine de curcuma avec 150 mg de racine de gingembre et 5 mg de fruit de poivre noir (célèbre pour sa pipérine). /P>
Synergie végétale à son meilleur, le supplément utilise le gingembre à spectre complet et curcuma pour fournir la gamme complète de bioactifs qui rendent ces amis si puissants.
Il offre un moyen pratique de profiter quotidiennement des avantages de ces ingrédients riches en antioxydants, à des doses cliniquement pertinentes pour soutenir vos articulations et vos muscles, votre digestion, votre humeur, votre réponse inflammatoire et votre santé en général.* Le supplément ciblé est idéal pour tous ceux qui veulent nourrissent quotidiennement la résilience de leur corps en utilisant une nutrition à base de plantes. * "Le curcuma, le gingembre et le poivre noir sont de puissants antioxydants que vous voulez dans votre équipe d'épices... une option pratique est la puissance du curcuma + de mindbodygreen. Juste deux capsules végétaliennes par jour et vous êtes en or "*, déclare la diététiste et experte en alimentation consciente Jennifer Hnat, R.D.N.
Les plats à emporter.
Poivre noir toujours se met à l'aise avec le curcuma, tandis que le gingembre est un aliment fonctionnel qui ne reçoit pas toujours sa juste part d'attention. En associant le gingembre et le curcuma, tous deux membres des Zingibéracées famille— dans les aliments et les compléments, vous récolterez les bienfaits complémentaires de ces plantes puissantes.
